【ふりがな・音声付き】日本人の長寿の秘訣は食べる食品の種類の多さにあり

世界一(せかいいち)の長寿国(ちょうじゅこく)である日本(にほん)は健康寿命(けんこうじゅみょう)でも世界一(せかいいち)となっている。名古屋学芸大学(なごやがくげいだいがく)で行(おこな)われた最近(さいきん)のある研究(けんきゅう)では、その長寿(ちょうじゅ)の秘訣(ひけつ)は普段食(ふだんた)べている食品(しょくひん)の種類(しゅるい)の多(おお)さにあり、種類(しゅるい)が多(おお)ければ多(おお)い程(ほど)、健康寿命(けんこうじゅみょう)が長(なが)いとしている。

同大学(どうだいがく)の健康(けんこう)・栄養研究所所長(えいようけんきゅうじょしょちょう)の下方浩史教授(しもかたひろしきょうじゅ)とその研究(けんきゅう)チームは、国連食物供給量(こくれんしょくもつきょうきゅうりょう)ビッグデータを用(もち)いて、世界(せかい)で人口(じんこう)が百万人以上(ひゃくまんにんいじょう)に達(たっ)する137ヶ(か)国(こく)の食品(しょくひん)の多様性(たようせい)について評価(ひょうか)を行(おこな)った。その結果(けっか)、ニュージーランドと日本(にほん)、スペインがトップ3となった。さらに日本(にほん)が73.6歳(さい)、スペインが71.9歳(さい)、スイス・イタリアが71.7歳(さい)という健康寿命(けんこうじゅみょう)ランキングの統計(とうけい)と照(て)らし合(あ)わせ、「食品(しょくひん)の多様性(たようせい)の程度(ていど)が高(たか)い程(ほど)、健康寿命(けんこうじゅみょう)も延(の)び、平均寿命(へいきんじゅみょう)と健康寿命(けんこうじゅみょう)の差(さ)である不健康(ふけんこう)な期間(きかん)がより短(みじか)くなる」という結論(けつろん)を導(みちび)き出(だ)している。下方教授(しもかたきょうじゅ)は、「摂取(せっしゅ)する食品(しょくひん)の種類(しゅるい)が少(すく)ないと、体(からだ)が摂取(せっしゅ)する栄養素(えいようそ)が偏(かたよ)りやすい。様々(さまざま)な食品(しょくひん)を食(た)べることで合理的(ごうりてき)に栄養(えいよう)バランスを取(と)ることができ、疾病予防(しっぺいよぼう)にもつながる」としている。

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