【ふりがな付き】一個448円の本格派「中華まん」が日本で大ブーム

日本にほんでは、「肉にくまん」は「中華ちゅうかまん」の一種いっしゅで、冬場ふゆばは特とくに人気にんきが高たかく、店みせによってはなんと一個いっこ448円えんで売うられている場合ばあいもある。ふわふわした皮かわにジューシーなひき肉餡にくあんを包つつんでいるのがいわゆる「中華ちゅうかまん」。東京目黒区とうきょうめぐろくにある中華ちゅうかまん専門店せんもんてん「目黒五十番めぐろごじゅうばん」の肉にくまんは、一個いっこ448円えんもするが、需要じゅように供給きょうきゅうが追おい付つかない状況じょうきょうだという。

「目黒五十番めぐろごじゅうばん」の経営者けいえいしゃの今井幸夫いまいさちおさんは、「元旦がんたんから、売うれ行ゆきは去年きょねんより好調こうちょうで、中華ちゅうかまんはあっという間まに売うり切きれる人気にんきぶりだ」と話はなす。

同店どうてんの中華ちゅうかまんは全すべて、職人しょくにんによる手作てづくり。皮かわは1時間発酵じかんはっこうさせて作つくり、豚肉ぶたにくとキャベツを良よく捏こねて作つくられた餡あんを包つつむ。25分間蒸ふんかんむしてできあがった熱々あつあつの中華ちゅうかまんを見みると、誰だれもが思おもわず唾つばを飲のみ込こんでしまうこと間違まちがいなしだ。

中村屋なかむらやの鈴木達也社長すずきたつやしゃちょうも、「中華ちゅうかまんの市場規模しじょうきぼが拡大かくだいの一途いっとを辿たどっており、中村屋なかむらやは100億円おくえんを投とうじて、中華ちゅうかまん専用せんようの製造工場せいぞうこうじょうを建設けんせつした」としている。

また、この工場こうじょうは、日本初にほんはつの「中華ちゅうかまんミュージアム」を併設へいせつしており、訪おとずれた客きゃくは、ここで美味おいしい肉にくまんを試食ししょくすることができる。中華ちゅうかまんミュージアムの見学けんがくは無料むりょうで、とても人気にんきがあり、見学予約けんがくよやくは3ヶか月先げつさきまで全すべて埋うまっているという。

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