春天是草莓的季节。在日本各大超市卖场，各种草莓品种琳琅满目。根据日本农林水产省网站的查询结果，目前日本的注册草莓品种已有300多种。而在水果价格原本就偏高的日本，天价草莓更是层出不穷。不过，日本的草莓，可不仅仅是价格贵。丰富的品种，诱人的色泽，香甜的口感，令许多人都欲罢不能。
日本的草莓种植
江户时代，荷兰人最先将草莓带入了日本。当时，草莓鲜红的颜色容易令人联想到“血”，所以起初，食用草莓并未普及开来，人们种植草莓更多是出于观赏目的。19世纪70年代，从美国、英国传入的“凤梨草莓”才是日本现在常见食用草莓的起源。到了昭和时期，由于塑料大棚种植技术推广开来，草莓产量增加，价格下降，成为了平民也能吃得起的美味。
最受欢迎的草莓品种
甜王 あまおう 福冈
“甜王（あまおう）”为日文“红（あかい）、圆（まるい）、大（おおきい）、美味（うまい）”四个词的第一个假名组合。“甜王”糖度高，酸度适中，酸甜可口，大的果实1颗可达40g。果肉偏硬，果汁丰富，充满浓郁的甜香。
栃木少女 とちおとめ 栃木
东日本地区最为有名的草莓品种，1颗为15g左右，耐存放，酸味少，非常香甜。
桃子草莓 ももいちご 德岛
像桃子一样多汁，因而得此名。酸味少，平均糖度12度，常用于馈赠他人。如果在德岛县以外生产，则售卖时品种名会标注为“茜娘”。
红脸蛋 紅ほっぺ 静冈
个头大，颜色鲜红，果肉也是红色。糖度高，平均糖度为12-13度，甜中带酸，酸甜适宜。果实呈长锥形，偏硬，比较耐存放。
章姬 あきひめ静冈
口感柔软，果实呈长锥形，果皮为美丽的红色，香味浓郁。个头大，平均1颗重达18g，几乎没有酸味。果肉为淡红色，中间心部为白色，空洞很小。
佐贺清香 さがほのか 佐贺
果实较大，白色的果肉和鲜红的果皮形成鲜明对比，含糖量高，酸味少，口味清甜上乘，果肉紧实。天气转暖时，其香味和甜度也会增加。
幸香 さちのか 长崎
果实为长圆形，果肉较硬、致密，耐存放，糖度高，酸味少，耐存放，是日本全国栽种面积最广的品种。味道浓厚，所含维生素C也多于其他草莓品种。
日本的天价草莓
佐贺县新出品的草莓产品“草莓小姐”
佐贺县新出品的草莓产品“草莓小姐”的礼盒装商品，于2018年12月7日在大阪市的中央批发市场以1盒15.3万日元（约合人民币9380元）的价格成交，一盒内共装有15颗草莓，重量约为450克。一颗平均600多元人民币。本次的成交价格是此前在东京大田市场的活动卖场上成交价格的10倍。
“草莓小姐”是佐贺县政府和日本农业协同工会一起历时7年研发成功的产品，2018年11月开始依次在大阪、福冈等地的市场开始出售。
心形草莓 一颗78元
心形草莓由日本山口县柳井市生产商courage create反复试验，花费四年培养而成，从2015年12月起命名“草莓心”开始上市销售。
一颗重量为22-26g的心形草莓售价为1270日元（约合人民币78元），每日限量销售100颗，主要面向网络市场线上销售。
草莓拉面
2017年，为给奥迪小型SUV“Audi Q2”新车型造势，奥迪与著名拉面品牌一风堂合作，推出了一款名为“IPPUDO Q2”的草莓拉面。
即将发售的奥迪Q2首次采用了多角形造型，外观上与以往奥迪车型有所不同，因此在宣传过程中也推出了“突破常规”的理念。一风堂在合作中也秉承了这一理念，因此推出了这款“突破常规”的拉面。“IPPUDO Q2”使用了草莓、西兰花、香菜、巧克力等12种材料，颜色丰富，看起来像一道甜品。
世界首款“草莓专用日本酒”
米味儿十足的奶油口味配上酸甜的草莓，口感仿佛草莓牛奶，同时还有点乳白色气泡香槟酒的感觉。这款与草莓完美结合的日本酒是由提供水果和日本酒订购服务的“Fruitreat”与秋田县横手市“天之户”浅舞制酒株式会社共同开发，于2017年1月中旬开始发售。
“秋田县产优质草莓+草莓专用日本酒”套装含运费价格为5400日元（约合人民币322元），包括Fruitreat精心挑选的秋田县产优质草莓（300g*2盒）和一瓶300ml的天之户独创的草莓专用日本酒。此外，还有“草莓专用日本酒的迷你套装（300ml*3）”，含运费价格为3240日元（约合人民币194元）。
草莓咖喱
在日本做咖喱的标准方式是用胡萝卜、土豆、洋葱和猪肉来做，不过你也可以加入鸡肉、虾仁、牛肉和金枪鱼。至于蔬菜则有很多种选择，一些人会加入茄子、菠菜或西红柿。不过为何咖喱菜的原料要局限于肉和蔬菜呢？日本东京一家咖喱菜馆认为它的菜单应该包含食物金字塔中所有的食物，于是推出了草莓咖喱和冰淇淋咖喱。
这家名为“咖啡拉丁裔”Cafe Latino的咖喱菜馆坐落于东京浅草区，独特的店名、独特的地理位置以及在地上爬来爬去的宠物龟让它脱颖而出。而最受顾客津津乐道的却是它的咖喱菜，尤其是草莓咖喱。一份草莓咖喱中的草莓在三个地方。最明显的，是米饭周围的一圈草莓片;第二是米饭里混入的草莓粒；最后就是在调味碟里的三颗整个的草莓。这种组合呈现出来的却不是重口味。餐厅之所以选择草莓这种偏酸的水果作为咖喱原料，是因为它能保存菜品的风味协调性，保留咖喱原本的味道。
一份草莓咖喱的售价为1280日元(约合人民币68元)，比普通咖喱贵。而且由于该餐馆使用新鲜草莓，所以草莓咖喱只在11月中旬至5月初才有卖，如果你想吃的话，需要提前打电话或发邮件。
おススメ
本微信号内容均为人民网日文版独家稿件，转载请标注出处。