澳洲食品进口知识—加强篇—进口食品检验( IFIP )
概述：
在之前的公众号里面，有阐述澳洲食品进口的基本知识。里面有谈到：澳洲负责进口的政府监管部门是海关和检疫局。对于食品来说，还多了一个IFIP， (import food inspection program ) , 食品检测部门。虽然食品检测部门是检疫局的一个分支，但是独立运作，对于食品负责食品安全方面的监管。这里专门阐述一下IFIP的细节，希望帮到食品进口业的人士。
监管食品的范围：
食品检测部门只监管商业进口，私人进口不受监管。商业和私人的规定界限是：
普通成品类：每个产品重量的重量：10公斤，或则 10升：(对于液体产品) 。
原料类：浓缩液体（2公升），压缩食品（ 2 公斤）。香料类（1 公斤）
高于以上标准，产品就被定义为商业进口，受到IFIP 监管。
食品分类：
IFIP 把食品分为两大类：SURVEILLANCEFOOD (监管食品) ， RISK FOOD (高风险食品) ,
SURVEILLANCE FOOD 是低风险食品，例如饮料，方便面等商业加工和包装过的成品。这类产品明显特性就是可以在常温下长期保存。
RISK FOOD (高风险食品) 是IFIP 归类的对人类健康有高风险的食品，例如奶酪，花生（容易引起过敏），肉制品，，海鲜类（例如冷冻虾）。
对于SURVEILLANCEFOOD，抽验率是5% 。如果检验失败，后面的抽验率就是100%
对于RISKFOOD ，抽验率是100% 。如果连续五次抽验都成功通过，抽验率就降低为25%。如果再有连续20次抽验成功，抽验率就再降低为5%。同样，只要有一次失败，抽验率就回到100%。
检验类别：
对于SURVEILLANCEFOOD，常见抽验类别有标签检验，成分检验。标签检验的要求，在以前的公众号里面有阐述。最近的更新就是，2018年7月一日后，对于大部分产品的产地要求是，产地要标注在方框里面。例如：
| PRODUCT OF SPAIN |
成分检验，常见就有大肠杆菌， 李斯特氏菌，沙门氏菌。具体抽验标准在以下链接：
http://www.agriculture.gov.au/import/goods/food/inspection-compliance/tests-applied-to-surveillance-category-foods
对于RISKFOOD , 基本上都是化验室成分抽验，不同产品有不同的微生物要求，上面提到的几种细菌也是抽验的常见项目。政府定期也会改动对不同食品的安全要求和抽验标准。例如，对于烟熏金枪鱼的一氧化碳的要求标准是 200ug/kg. 这个标准是2018年7月20日刚刚发布的。对于RISK food, 各类具体抽验标准在以下链接:
http://www.agriculture.gov.au/import/goods/food/inspection-compliance/risk-food
进口文件要求和程序：
正常的报关文件，BILL OF LADING (船单), INVOICE (进口发票) , PACKING LIST (包装列表), PACKING DEC (包装声明) , 外加食品的成分表 ( Manufacture declaration / ingredient list )，单一成分的产品需要botanical name ( 生物学名), 过期日期（或则批次号， lot code ) .
例如： instant noodle ( wheat flour, tomato sauce,MSG ,expiry date ：01/01/2018 ）
driedblack fungus (DRIED BLACK FUNGUS,AURICULARIA POLYTRICHA ,expiry date ： 01/01/2018) .
有的时候，政府需要manufacturing process (加工过程)声明。另外，进口商要填一份化验室指定单。政府有一个受到认证的化验室的列表，importer 要选一个，然后发给化验室，化验室再通知食品检测部门，他们接受成为指定的化验室.
表格的链接：http://agriculture.gov.au/SiteCollectionDocuments/biosecurity/import/food/labnomform.pdf
如何避免和减少检验：
食品检验是按组（BATCH ）送交化验室. 每个组里面会含有多个产品批次（每个产品批次就是工厂在同时间，同样生产条件下做出的产品）。同样的产品，不同的包装方式，包装重量，或则不同的生产过程，都会被认定成不同组。
所以，为了减少抽验成本，进口时候，尽量要减少组和批次。例如面粉，20 公斤包装的，就比 20公斤和10 公斤混装的抽验成本减少 50% 。
同样，同一票进口中，产品过期日期都一致（同一个lot, 生产批次相同）的抽验成本也比有两个过期日期的减少50% 。
如果是riskfood, 每一组的产品都会被抽样。对于SURVEILLANCEFOOD , 政府会对不同组的同样产品进行比例抽验，
一般来说，政府抽验是提取每个批次500克去化验室检验。政府人员抽样后，会把样品安排到指定的化验室去
检验结果和处理方法：
食品检验可以在进口商的地方进行（如果没有其他检疫要求）。
如果只是标签检查，检查后，如果通过，食品就会被放行，可以进行销售了。如果是化验室检验，时间一般都在两周左右，化验室出了结果后，会直接通知政府部门。政府会通知报关行检验结果。
如果食品抽样结果不达标，产品就只能销毁或则安排出口了。
相关费用：
上述的验货，政府每一个步骤都是收费的，如果只有标签的检验，费用是150澳币左右的政府费用。如果涉及到了化验室检验，化验室的费用一般都在200 至300澳币左右。如果进口的产品种类多，批次多，费用超过1000澳币的也常见了，因为化验室的费用比较高，这个费用又是独立于政府收费的费用。
请关注公众号，定期有更新的进口知识。