“既然老天没让我死，我想我应该抓住这仅有的机会。我虽为残疾，但人生不应仅仅如此，希望生活可以有所改变。”岑如洲，59岁，贵州丹寨县宏峰残疾人食品专业合作社的创建人。合作社用苗家土法酿制酸笋，共12个人，全部是来自边远苗寨的残疾人。
岑如洲的人生可谓充满波折。他自幼左眼受伤，留下了终身残疾，但他从来没当回事。1984年11月，岑如洲在丹寨县城开设了全县第一家私营旅社，拥有30个房间、100多个床位，规模不算小。很快岑如洲就成了全县第一批“万元户”。
可惜好景不长，9年后岑如洲因投资煤矿失败而倾家荡产，不仅旅社抵了帐，还欠下了15万元债务，不得不卷起铺盖，重上牛角山种田种树，从零开始。因接受不了这么大的打击，他的结发妻子离开了家。经过18年含辛茹苦、勒紧裤带的耕耘，2012年他好不容易还清了债务。
谁知道就在这时，老天又一次跟他开了个更大的玩笑。2012年12月，岑如洲突然感到头昏得无法站立，看不清东西，到医院一检查，结果是患上了脑瘤！病情持续加重，他从此卧床不起。他的第二任妻子外出打工，家中只有8岁的儿子给他煮饭洗衣、擦身理发。卧床两年半，打工的妻子也离开了他。
岑如洲苦闷之下借酒浇愁，可能是酒力扩张了被脑瘤阻塞的血管，他竟然奇迹般地又能站起来了。“老天不让我死，那我就不能让自己成为混吃等死的废人！”很多老朋友夸他酸笋做得好，让他心中一动。经过一段时间的考虑，岑如洲打定主意，组织一帮同样苦命的残疾人一起做酸笋，于是便有了宏峰残疾人食品合作社。
2015年恰逢岑如洲所在的高峰村作为全县生态移民试点村，整村搬迁到了县城，这也为岑如洲团队提供了更好的市场平台。同时，县里还为他们推荐了专业网络营销公司，帮助他们做网上销售，这也让他们尝到了网上销售的甜头，对电商有了初步认识。
今年春天，京东开始与贵州省加大扶贫合作力度，丹寨特色馆也筹备上线。岑如洲的酸笋作为最具地方特色的商品，也上线了丹寨京东特色馆。自从上线京东平台，岑如洲店的生意越来越好，酸笋上线瞬间脱销，12人的团队加班加点都忙不过来了。岑如洲骄傲地说：“我们这种笋都是从海拔很高的山上挖来的，经过很长时间的轮番生长，又脆又甜。现在我们的酸笋只在京东卖。”
【岑如洲的丹寨酸笋】
【岑如洲在将酸笋装瓶】
为帮助岑如洲酸笋产品在京东上线，京东团队提供了产品包装设计、产品拍摄、电商平台搭建、物流配送站点等支持。随后，京东扶贫项目组还将为他们提供与京东生鲜冷链宅配体系的对接，种养殖技术和电商技能的培训，以及无抵押、无担保、低息小额贷款等支持，以保证岑如洲的酸笋店能够更顺利发展。
“我们的生活正在发生实实在在的改变，遇见了这么多好心人，一切会慢慢好起来的，丹寨酸笋的春天来了。”岑如洲一边盛着酸笋，一边动情地说。