天气好热哦，想一头扎进水里~
呐，最近天气这么热，来杯冷饮压压惊~
最近圈儿里事儿真多，来杯冷饮压压惊~
你知道不是所有冰淇淋都叫ice cream、软硬冰淇淋大不同吗？
来杯气泡sparkling、天然弱碱的“闪闪水”怎么样？
夏天来得这么猛，冰雪小公举铺天盖地席卷而来！你，准备好了么？
咳咳，预备备~
吃货召集！
biu~biu~biu~
冰淇淋
Ice Cream and Gelato
立马想起前段时间火爆网络的韩国“兔兔冰淇淋”~软萌高颜值！
不是所有冰淇淋都叫 ice cream~
软硬冰淇淋
冰淇淋分成软硬两种，hard ice cream和soft serve。区分起来，主要看被加入空气的多少，多的为软式，反之硬式。
Soft serve is softer than regular ice cream because air is whipped into the product, making it creamier.
whipped[wɪpt] 搅打过的
whipped cream 打发过的奶油
unwhipped cream 没发过的生奶油
Soft serve是上世纪三十年代才发明的，传统的冰淇淋就是硬式的，如gelato。外观上硬式冰淇淋会更坚硬一些、冰粒也较粗。
► gelato[dʒə'lɑːtəʊ] 源于意大利语，专指意式冰淇淋。
Gelato比ice cream脂肪含量更低，一般Gelato在4%-8%之间，而ice cream一般远超10%。不过Gelato里面加入了丰富的syrup（糖浆）和果汁，糖分一般更高些。
电影《罗马假日》里女神赫本吃着gelato
软式冰淇淋的发明还与撒切尔夫人Margaret Thatcher有关。在成为英国首相前，她是冰淇淋公司的一名chemist，研究如何给冰淇淋“打气”。
BBC在名为Global Food的美食系列纪录片中，第一集就专讲gelato，提到了撒切尔夫人的这段“打气”轶事。
►圣代 Sundae ['sʌndeɪ; -dɪ]
圣代是冰淇淋甜品的一种。据说其拼写来源于“sunday”。
It typically consists of one or more scoops of ice cream topped with sauce or syrup, and in some cases other toppings including sprinkles, whipped cream, peanuts, maraschino cherries, or other fruits.
圣代通常包含一到两勺的冰淇淋，上面浇上酱汁或糖浆，有时还会加上糖果粒、掼奶油、花生樱桃或其他水果。
这是一杯培根味儿的圣代。
冰淇淋的组成部分
► Waffle Cone 华夫脆皮筒
就是托举着冰淇淋的那个香香脆脆的壳啦~
（双语君经常干抢别人最后那一丢丢脆皮筒尖那种事儿~）
► crust 面皮
►optional toppings 可选的雪顶
可以选择加上各种糖果粒(sprinkles)、坚果(nuts)、水果、糖浆（syrup）……
sprinkles 糖粒
syrup ['sɪrəp] 糖浆
► scoop 一勺/一个球
如果你要点两个冰淇淋球，千万别说"I want two balls"……冰淇淋店的员工可能会（-_-）~
要说"I want two scoops（of ice cream）"哦，scoop就是冰淇淋的一勺啦~
scoop 一勺
No-Churn Ice Cream 免搅冰淇淋
No-Churn[tʃɜːn] 免搅拌
常见的冰淇淋一般都需用搅拌机搅拌制成，随着DIY的兴起，出现了不少免搅冰淇淋的制作食谱，操作起来更为简便。
最早人们做冰淇淋时靠冰块冷凝，现代厨房里还会用制冷效果极佳的液氮liquid nitrogen ['naɪtrədʒ(ə)n]。
来观赏下BBC纪录片里gelato大师如何用最传统的古法制作美味~
不插电，工具只需冰块、大桶和冰淇淋容器。
提示一下，冰块上加了种重要的降温材料：salt~
（没看懂的欢迎一起补习初中物理……）
常见冰淇淋口味
Original 原味
Vanilla 香草味
Mint 薄荷口味
Matcha 抹茶味
Coffee 咖啡味
Chocolate 巧克力味
Strawberry 草莓味
Banana 香蕉味
salted caramel 盐味焦糖
raspberry truffle 覆盆子松露
Oreo cheesecake 奥利奥芝士蛋糕
还有各种奇奇怪怪味：
chili flavored 辣椒味的
beer flavored 啤酒味的
mustard flavored 芥末味的
冰棍 ice lolly / popsicle
夏天除了冰淇淋，冰棍也是解救小伙伴们于水火的英雄。
Ice lolly是英式说法，美式英语叫做 popsicle，还可以叫做ice pop。
►“冰淇淋痛“
有没有吃冰淇淋吃到头痛过？英语里有专门形容这种痛的说法：
ice-cream headache，又叫pain of brain freeze（脑子冰痛？……）
正式一点的话，可以说 trigeminal [traɪ'dʒemɪnl] headache （三叉神经痛）~
饮料
beverage
► 冰沙 Smoothie
也可以写成smoothee、smoothy。
A smoothie is a thick beverage made from blended raw fruit or vegetables with other ingredients such as water, ice, dairy products or sweeteners.
冰沙是一种质地较厚的饮料，混合了新鲜蔬果和水、冰块、奶制品、甜味剂等。
► 奶昔 Milkshake
A milkshake is a sweet, cold beverage which is usually made from milk, ice cream, or iced milk, and flavorings or sweeteners.
奶昔是甜味冷饮，通常由牛奶、奶油或冰冻牛奶和其他甜味剂混合而成。
奶昔和冰沙的区别主要是，冰沙含的冰粒较多较粗，且不一定包含奶。
► 珍珠奶茶 Bubble tea
奶茶统称milk tea，珍珠奶茶还可以叫bubble tea，或者pearl milk tea, boba milk tea（波霸奶茶）。
里面加的珍珠叫tapioca [,tæpɪ'əʊkə] balls，加的椰果什么的叫fruit jellies。
► Sparkling water 气泡水
气泡水是富含钾、钠、钙、镁等矿物质的矿泉水。在法国、瑞士等一些欧洲国家，矿泉水通常指含有碳酸气体的饮料，如果不想要带气的，则一定要说“No gas”。
气泡水的气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的，它与苏打水不同，苏打水（soda water）是靠人工在净水中加入碳酸氢钠。
天然气泡水较为珍贵，也有一种人工气泡水，就是在普通的纯净水中压入二氧化碳形成的seltzer ['seltzə] water。
Seltzer这个词源于德国一个名为Selters的天然有气矿泉，可现在英语却用seltzer来泛指人工气泡水~
所有的这些气泡水，都可以叫做carbonated water（碳酸水）。
► root beer
乐啤露/沙士汽水
不要被名字给骗了哟，这家伙跟啤酒根本不是一家的，最常见的root beer甚至根本就不含酒精，属于soft drink（软饮）。
不过今年商家已经新推出了含酒精的品种，大受欢迎~
含酒精的root beer大多加的是伏特加vodka，整体酒精含量最多5.9%左右。
这个东东的味道很特别，据说有点像……红花油？！
► soft drink 软饮
water 各种水
bubbly water (俚)香槟
salt water 盐水；生理盐水；海水
fresh water 淡水
distilled water 蒸馏水
hard water 硬质水
surface water 地表水
tap water 自来水
drinking water 饮用水
juice 果汁
百香果汁 Passion Fruit Juice
哈蜜瓜汁 Cantaloupe Juice
各种混饮
百加得可乐 Bacardi & Coke
百加地郎姆酒，菠萝汁 Bacardi Rum, Pineapple Juice
百加地郎姆酒,柠檬汁 Bacardi Rum, Lemon Juice
青柠汁 Lemon Juice
伏特加橙汁 Vodka & Orange
伏特加苏打 Vodka & Soda
伏特加汤力 Vodka & Tonic
伏特加雪碧 Vodka & Sprite
伏特加可乐 Vodka & Coke
金巴利橙汁 Campari & Orange
马利宾菠萝汁 Malibu Pineapple
绿薄荷橙汁 Peppermint Orange
放了这么多好吃的，吃货们还坐得住么？
双语君知道夏日冷饮超诱人的！但切莫贪凉，会得ice cream headache哦~
（编辑：左卓 吴非<实习>）
中国日报网双语新闻
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