【不忘厨心】
经常来7FRESH餐饮区吃饭的朋友
肯定对一位小伙子不会太陌生
餐饮区的后厨、海鲜区、
顾客餐桌旁都能看到他的身影
他是为食客炮制“鲜”与“美”
味觉大餐的魔法师
他就是“京东7FRESH生鲜食品超市”
中餐区负责人——王顺顺
王顺顺与7FRESH同样年轻
同样有着对鲜美味道的极致追求
7FRESH的食材来自全球各地的源头直采
能用这些新鲜的原材料进行烹饪，
对他来说是件幸福的事
为保证7FRESH餐饮区所用食材的优质鲜活
王顺顺每天上班后第一件事
就是去海鲜区确认海产品是否鲜活
因为他知道，好的餐桌体验，
正是由食材的新鲜程度决定的
王顺顺相信7FRESH的新鲜食材
即使只经过简单的烹饪
也能为消费者呈现出食材
最自然、最本真的新鲜滋味
在他记忆中
有很多让他感动的记忆与顾客的笑脸
有位爷爷会经常来到店内
给孙子打包购买椒盐海白虾
跨越整个北京城区只为与亲人
一起品尝这份纯正的新鲜味道
他深信这是顾客对7FRESH坚守
新鲜原则的最好的“回应”
每天宰杀几百条活鱼与龙虾
早10点到晚10点的辛苦工作
顾客的“等待”是厨师坚持的动力
与传统的餐饮企业厨师无法与顾客交流不同
京东7FRESH每一个满意的笑容
都是对厨师的最大奖励
“7FRESH味道”是顾客们一次次前来的原因
有些顾客会询问菜品的做法
即使不在这里吃
王顺顺也会耐心解答
甚至会打包一份调好的料汁
满足顾客的一点点小要求
王顺顺说顾客来了就是对7FRESH口碑的认可
一道“色鲜味”俱全的美式劲辣龙虾
王顺顺 “轻松”即能完成烹饪
这离不开厨房内各项工作的完美配合
砧板（切菜、配菜）
上什（zá）蒸、焗（烤箱）
炒锅（炸、煮、炒）
打荷
呈递
每一项工作都关键且重要
但任何人被认可都并非偶然
王顺顺为记录厨房的经验
和细节使用了十几个笔记本
正是对于每一道菜品，
每一步骤、每一细节的反复研试
王顺顺“娇惯”着每一位顾客的舌尖和味蕾
一道菜品“走红”背后是厨师的精心烹调
王顺顺“走红”背后是
对美食的探索和对新鲜的坚持
顾客花钱与时间在这里等待
我们要保证的是每一份菜品的品质一致
他说，这样才不辜负顾客的等待与自己的付出
王顺顺 “厨”心的坚持，也是7FRESH的坚持
“做顾客最放心的中国超市”
