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在武汉“炫”完热干面,马达加斯加姑娘回国做了这件事……

在武汉“炫”完热干面,马达加斯加姑娘回国做了这件事…… 中国日报双语新闻
2023-02-09
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中国人常说,民以食为天。

印度洋彼岸的马达加斯加,有一位名叫米诺(Mino Fifaliana)的女生,也在品味中国的各式美食的同时,感受到了中国味儿背后的故事和文化。


融合互鉴,烟火人间


来自马达加斯加的民间“美食家”米诺,如今已经在中国生活了12年。

在她的记忆里,中餐是小时候和家人共同度过的每一个周末的必选项。

米诺童年时与弟弟的合照

米诺的父亲周末常常会开车带着一家人去到城里放松,这时米诺和家人总是会去中餐厅吃上一顿。从那时开始,中国美食就在米诺的心中扎了根。
 
终于,米诺得到了去中国学习的机会,但这也意味着她将远离家乡,从印度洋彼岸去往遥远的东方。

当时,是对中国美食的向往和好奇,安抚了那时还不到20岁的她。

米诺在华中科技大学校门前

来到中国后,米诺先后在武汉大学和华中科技大学攻读硕士和博士研究生。

2018年,米诺与丈夫在马达加斯加结婚。米诺的丈夫是中国与马达加斯加的混血,对中国文化和美食更是有着浓厚的热爱。

米诺和丈夫婚礼上的舞狮表演

在他们的婚礼上,不仅有惟妙惟肖的舞狮表演,还有中国传统的新人敬茶环节。在米诺和丈夫眼中,敬茶的意义不在于茶水本身,而是在于茶水之中流转的对父母的孝心与感恩。
 
出于对中国美食的热爱,婚后米诺和丈夫做出了一个决定——在马达加斯加开一家中餐厅

米诺和丈夫在马达加斯加开的中餐厅

Most of the Chinese restaurants in Madagascar have mixed the two countries' cuisine and come up with new magical different flavors. Such as “Gongbaojiding – Chicken peanuts” – we ate some during our last trip to Madagascar, it tasted heavenly, combining Chinese cooking methods with Madagascar’s spices.


马达加斯加的许多中餐厅都将两国的口味相融合,推出了奇妙的新口味。比如结合了中国的烹饪方式和马达加斯加香料的“宫保鸡丁”。这既是美食的又一次生机,也是文化的交流与学习。

结合了中国的烹饪方式和马达加斯加香料的“宫保鸡丁

茶余饭后,世间百味


来中国后,最让米诺印象深刻的就是美食背后所蕴含的文化底蕴。

在中国的第一年,米诺去了湖北旅行。在咸宁,米诺第一次尝试了中国的传统小吃“汤圆”。

她的中国朋友告诉她,在中国,圆滚滚的汤圆象征着和睦与团结,这也是米诺第一次感受到“味道”背后的文化。

来源:包图网
在广州的那几年,米诺感受最深的就是广州的早茶。来到中国后,米诺发现中国人总是马不停蹄地忙忙碌碌。但是在广州,人们却能慢悠悠地享受早茶。

在一次又一次地和朋友围坐在一起享受早茶,品尝虾饺、叉烧、云吞面等小吃后,米诺终于明白了,为什么在快节奏的生活中,早茶仍然不曾消失。

Morning tea is not only about the snacks but mostly about the precious time that we share with our friends & family.


早茶的意义并不仅仅在于品尝各类小吃,更在于我们在早茶时间,与朋友和家人在一起共度的珍贵时光。



图片来源:包图网

从广州回到武汉后,米诺感受到了一种全新的饮食文化。泼辣、直率、真诚是米诺对湖北朋友的印象,正如湖北的饮食,多汁,微辣,口味重,注重菜品真实的色彩。

Chinese food culture impressed me the most. Most people in China express themselves through food. For example, "did you eat?" It is actually not about food, but to show that they care whether you are taking care of yourself or not. Or, "let's eat together!" Friendship and partnership are built over a meal. 


中国饮食文化是最令我印象深刻的。中国人会通过食物来表达自己,比如说“你吃了吗?”,实际上,这不是在关心食物,而是在关心你有没有照顾好自己。或者“一起吃饭吧!”,人们会通过吃饭来建立友谊和伙伴关系。

食中乾坤,中国智慧


在厨房里,五味的最佳存在方式,并不是让某一味显得格外突出,甚至是格格不入,而是五味的调和以及平衡。

这不仅仅是历代厨师所追求的最佳状态,也是中国在国际上为人处世、经世治国所追求的理想境界。


米诺和丈夫的中餐店的食物

在中国饮食文化中,米诺感受到了中国的智慧与思考。她赞扬了中国重申其致力于推动构建人类命运共同体的理念,并表示:

“我们全世界人民都希望能有一个美好的未来。很多国家不考虑人类共同的未来,而是只顾自己的人民的未来。我很期待中国继续践行人类命运共同体的理念。”

What They Say ✦

My China Surprise 

My message to international students from all over the world: studying in China is new, exciting, and probably a little scary to leave your country, but push yourself, expand your comfort zone, grow, and improve. You will soon realize that moving to China was one of the best decisions you have taken in your life.


我想对来自世界各地的国际学生说:在中国学习是一件新鲜的、令人兴奋的事情,离开自己的国家可能会让你退缩,但你要鼓励自己,去扩大自己的舒适区,去成长,去提高。很快你就会发现,去到中国是你一生中做过的最好的决定之一。


联合出品:
中国日报21世纪报社
中国日报政务信息中心
 
出品人: 王浩
监制: 曾庆锴、王蕾            
制片人: 陈欢
节目策划: 吴迪
编导:王怡铭
摄影: 郑先耀、郑博
剪辑: 郭州扬
语言顾问: 何珍妮
实习生: 张杨倩、郝彬羽

中国让我没想到

《中国让我没想到》短视频作品征集活动以“讲好中国故事,共筑和谐地球家园”为理念,向世界展示中国真实的国情、文化和社会生活,传递中国温度和中国热度,推进全球Z世代之间的交流与了解。
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