“好好吃饭”是人生的大事。
一屋三餐，四季更迭，人间烟火气的美好，才是生活本来的样子。如果生活是一顿大餐，那投资理财，可能不过是餐桌上的一道需要精心烹饪的佳肴。
新友相约，举杯共食。如果把投资比作一道菜，你觉得会是什么呢？带着这样的疑问，我们的新栏目《一起吃饭吧》正式营业！
本期，来自中欧基金的“大厨”刘伟宁和“食客+投资者”沈勇一块 聊了什么呢？
为什么点黄焖鸡作为主题菜呢？
去餐厅吃或者点外卖，不知道吃什么的时候，我首选就是黄焖鸡，感觉比较靠谱，味道也比较稳定。搭配合理，比例适当。我自己投资理财的时候也是这样，也不太会选择激进的打法，都会按照自己需求和做的功课来做投资，也不太容易受市场情绪的影响。
那确实，你的口味和投资理念还挺像。你还记得是怎么开始投资理财的？
我是刚成年就去交易所开户了，还记得当时是正好路过一个证券公司，又刚好成年了符合开户要求，想体验一下怎么开户就进去了，感觉是给自己的一个成人礼吧。但股票投着投着就觉得研究的门槛还是比较高的，需要花很多成本和时间去做研究，还是觉得应该专业的人做专业的事，后来就开始关注基金和投顾。
那投资了这么多年，你对长期怎么理解呢？
一般性的话我看个三年左右，一般是三年一个周期了。如果像一些好的基金的话，我持个三年，如果收益达到我自己定的目标的话我会逐步止盈。但是有些基金像一两年都起不来的话，有可能会拿得更长一点。
看来每个人对于长期的看法确实不太一样，大概也是和大家的风险偏好和投资目标有关吧！
感觉你特别的淡定，但过去这几年，市场涨涨跌跌，总会有亏的时候吧！亏的时候你会睡不着吗？
亏的时候当然是有。但我也确实没有睡不着，毕竟我也没有把所有资产压在这上面，主要是适量投资、闲钱理财，我觉得心态还是比较重要的，那大涨就大涨，大跌就跌着看呗~我总归是会设置好止盈止损线，就不到那个位置我也不会随意就做决策。
你这种淡定的脾性是怎么养成的呢？
我记得自己记事开始就是这种性格，就不是那种很急躁的那种，从小就这样。也有可能是跟我小时候学过书法之类的有关系！
……
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最后，为大家附上黄焖鸡的美食小秘籍！
要成就一碗美味的黄焖鸡，要有足够的耐心，等鸡块入味；要有合理的搭配，让菜品有更丰富的口感，适应更多场景；要把握好火候，标准清晰，避免过犹不及。投资就像黄焖鸡，科学化、标准化、专业化的制作流程，才有机会带来更好的体验，纪律性长期性的流程把控，才更能拥有恰到好处的滋味。
如果把投资比作一道菜，你觉得会是什么呢？
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