牛排品类是中国市场消费升级的典型代表。牛肉作为中国家庭肉类消费升级的主要方向，人均消费量在逐年增长，到2021年已达到6.6公斤。牛肉产品的零售价值也在不断扩大，据统计，我国牛肉零售额由2016年的4400多亿元大幅增长至2021年的8,400多亿元，预计2026年牛肉零售额将超过11000亿元。
在消费升级和饮食习惯改变的驱动下，牛排进入寻常百姓家已经变为现实。随着健康、轻食、低热低脂等概念的兴起，牛排正通过精准对接消费人群，实现产品在需求层面的升级。牛排的发展前景以及旺盛的市场需求，吸引了大量品牌进入。在传统的西餐厅销售渠道之外，面向家庭和终端的电商渠道和加盟连锁餐饮成为牛排的重要渠道形式。新冠疫情暴发的几年来，伴随着供应链及物流完善，线上牛排产品的销量大幅上升，过去几年的线上年均增速始终维持在80%以上，线下增速更是高达110%。
牛排作为冷冻半成品食材，履约的时效本质也是影响品质稳定的重要一环。承运型一体化交易平台——瑞云冷链，通过打造“冷运宝线上交易平台”+“线下交付网络”，基于交付闭环持续升级客户体验，专门针对牛排类客户输出有保障的“仓运配一体化解决方案”，全面为客户提质增效。
今年4月，某高端牛排品牌商家受上海疫情影响，找不到从华南至上海的车辆资源，导致销售停滞，库房爆仓，焦急无奈之下找到瑞云冷链进行合作，寻求解决方案。
非常时期，瑞云冷链的平台价值、网络价值得到极大发挥。受疫情影响，全国运力资源极度紧张，瑞云冷链第一时间通过全国线下调度、线上冷运宝平台为客户匹配车辆资源。经过全员多线协同努力后，陆续为客户找到了多个逆行车辆资源。整个4月~6月瑞云冷链持续为客户提供了非常稳定的运力保障，做到了即时用车及时响应，不仅帮客户解决了车源的问题，同时协助客户解决了生产计划停滞和仓库爆仓的全流程问题。
某高端牛排品牌商，选择瑞云冷链承接零担业务，原先其承运商专线只能满足一个流向、一种服务，现在瑞云能够满足客户经销商、电商、商超、社区团购等全渠道的送货需求。尽管从表面上看价格上涨了10%左右，但是客户表示在与瑞云合作后，效率得到了极大改善，送货时效整体提升了2天以上，在途损耗降低了0.3%，渠道的理赔更是降低了12%！客户评价与瑞云冷链的合作非常省心，非常值得！
进入8月以来，随着客户在高端渠道的业务量逐渐饱和，客户计划下半年要向下沉渠道发展，咨询瑞云的业务覆盖，客户惊喜地发现瑞云能够做到100%满足并覆盖！瑞云还承诺，凡是客户想要下沉发展的区域，瑞云全体上下齐心协力为客户进行资源开发，尽全力满足客户的订单履约！
