大家国庆节快乐，虽然国内的国庆已经放假了，但海外其实依然还是正常工作的状态。今天在泰国约见了一位益禾堂的朋友，和他聊了聊在泰国开奶茶连锁店的一些情况以及背后的故事，和大家简单分享一下。
益禾堂其实也是我在国内比较喜欢的奶茶品牌，尤其是上大学那会，他们的店就开在我们的学校附近，所以也是经常去喝，最喜欢喝的就是它家的“烤奶”，价格也非常实惠。
目前在海外这边，它们是已经布局了越南、泰国、马来西亚这几个国家，海外大约有50多家门店。其中，在越南的数量最多，主要为加盟店。而泰国则是去年底正式开业了两家门店，一家旗舰店、一家轻享店，均为自营门店。
对于海外的奶茶产品，公司都会配有专门的研发人员，去分析适合本土的产品口味和包装。像他们的泰国门店开业之前，其实也是经过了很长一段时间的口味调研和测评，每天都会请大量的顾客来进行品尝和打分，才最终定了50多款不同口味的奶茶。
价格方面，益禾堂在泰国走的是低价、平民路线，和蜜雪比较相似。产品价格范围大约在25-70泰铢左右。
而开店选址也暂时采取了类似国内临近高校的策略，两家店铺都开在了泰国的大学附近，以学生作为主要客群。但不同国内的是，并没有选择在校内去开店。泰国负责人告诉我，因为泰国这边大学通常不提供住宿，而且大学每年会放3个月的假期，再加上各种周末和法定节假日，如果开在校内，每年实际的经营时间就会很短。所以他们还是会优先选择在校外附近的学生生活区域来选址。
虽然益禾堂的低价路线能够吸引更多顾客，但同时也会面临一些阻碍。比如当他们想进驻泰国商场时，会容易被商城“嫌弃”。要知道，泰国的商场也是奶茶品牌都比较看重的区域，像一般奶茶品牌想要在泰国商场开店，商场通常会收取营业额的15-25%左右作为抽成，而且名气越大的商城抽的会越多。所以一般好的商场对奶茶品牌的筛选也很看重，那些名气大、客单价高（通常单价在100泰铢以上的）、更赚钱的品牌商城会更喜欢，也会优先给入驻权，这样就能拿到更好的位置，而商场也能获取更多收入。
而像益禾堂这类主攻中低价格段的品牌，在想进驻商场时，就会比较“尴尬”，因为客流量好的商场抽成多，但它们的单价又比较低，如果再经过一次抽成后，就反而更难去赚钱。
再聊到泰国开店的成本。以益禾堂泰国为例，目前单店的开店成本基本和国内是差别不太大的。
具体费用方面，泰国的水电费平均会比国内稍贵一些，但人工成本会相对比国内一二线城市的便宜些。曼谷门店的一般员工工资大概在每月1.3w-2w泰铢左右。
门店租金则要看具体地段和位置，但需要注意的是，前期沟通咨询最好是由本地人来对接，因为泰国房东可能会对中国老板们“狮子大开口”，包括像他们自己都曾踩过这类坑。至于设备其实和国内基本差不多，制茶机和制冰机，一般运输过去大约在10万多左右的投入。门店装修，总部则会给予支持和把控。
加盟费方面，益禾堂对加盟商还是比较友好的，虽然目前泰国的加盟细则还没有正式确定，但据透露大概也会和国内类似，前XX家免掉加盟费，仅收取一小部分固定的管理费，管理费大概在每年几千元。
最后，就是奶茶的毛利，目前来看和国内行业平均水平差不多，一般也就在60%左右。所以大概算下来，单店回本周期正常是在15-18个月左右。
当然上面的都只是明面上可以测算的成本，但实际上海外开店经营，还有很多“隐形的成本”需要考虑。比如外国人/企业在泰国开公司的相关规定。泰国对餐饮业是不允许外资全资控股的，想要开公司就必须和泰国公司或者泰籍人进行合伙，且外资持股不得超过49%，而且还有注册资本的实缴要求。
除此之外，公司开始运营后，还需要按时缴纳和申报各种增值税和所得税，一旦迟缴或者忘缴，都有可能会面临罚款。而这就需要经营者去学习当地的税法知识，或者将税务进行外包。
除此之外，当店铺开起来之后，可能还会面临一些“额外费用”支出，因为是外国人所开的店，当地“某些局”的“领导”，可能还会时不时来店里和你“打招呼”，“不好好表现”可能还会被“罚款”等。所以，也要做好这方面的心理准备。
综合来看，同胞们也不要轻易被奶茶出海后火热的假象蒙蔽了，在海外开奶茶店并不是一个简单的生意。要知道现在其实品牌之间的竞争其实也是非常激烈的，哪些位置好，客流量大，大家都能看得到，一定也会有多个品牌去共同竞争。而且也不是所有国内奶茶品牌在海外都会受到民众的喜欢，大部分品牌出海后其实对当地人来说都只是一个“白牌”。而像益禾堂这样也算是国内头部的品牌，目前也只能是先跑通好自己的门店后，才会去开放加盟，而且他们自己前期也是同样踩过无数的坑。
所以，朋友也是告诉我，真正可能适合在泰国去开店的，是那些在泰国已经生活很久，熟悉当地营商环境和法律，并具有一些的政商资源的人，要么就是那些和泰国人成家的组合，还有就是一些当地有实力的加盟商，这类人可能开店的成功率会更高一些，而这些也是益禾堂未来在开放加盟后，希望能重点合作的单位。
总而言之，海外市场对于国内大多数行业来说，确实还算是一片“蓝海”，但机遇背后，其实也是充满着众多隐藏的风险，大家如果真想要来海外市场创业发展，一定也要擦亮双眼，先去调研学习，摸清楚真实的情况，评估好自己的实力后，再行动也不迟！切忌贸然跟风！
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我是Chris，目前人在泰国曼谷🚢 后续我计划也会分享更多海外的故事和案例，带大家更好了解海外市场，欢迎持续关注！也欢迎对海外市场感兴趣的朋友与我进行交流。
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