中山脆肉鲩
📍鱼王-脆肉鲩
薄切的鱼片晶莹剔透
在清水锅里稍微涮个10 - 15秒
捞出来蘸上葱姜酱油
入口那叫一个脆爽
还带着淡淡的鲜甜！
中山乳鸽
📍万穗大排档
没有一只乳鸽能飞出中山
红烧or黑金乳鸽
咬开肉汁直接顺着流
鸽子皮也太酥脆了！
配上一口捞汁菊花
解腻又清新~
江门黄鳝饭
📍侨悦黄鳝饭
鳝肉做煲，鳝骨煲汤
你永远可以相信江门的黄鳝饭
黄鳝的鲜美用不同的做法
将其展现地淋漓尽致
没有一丝浪费！
江门烟火早餐
江门的烟火气
藏在早上的一碗鲜甜的猪杂粉里
藏在老巷子的肠粉店里
猪杂只卖新鲜的
下料绝不手抖，满满一碗
生滚粥更是招牌
天仁粥店
永叔小食店
藏在居民楼下面的肠粉店
15元两碟，端上来分量很实在
粉皮薄滑，裹着足量肉末和咸蛋黄
咸蛋黄浓稠、油润
能吃出沙沙的颗粒感
咸香浓郁 ，性价比确实高
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