今日莞事
为助力东莞对口帮扶揭阳市结出扶贫硕果
东莞广播电视台全力推进消费扶贫工作
为大家带来源头产地好货
充分展现广东“一村一品”产业扶贫项目的优势
来自南海之滨揭阳市惠来县的生鲜鲍鱼
走出揭阳
来到东莞市民的身边
2016年以来，东莞严格按照省的决策部署，开展对口帮扶揭阳市新时期精准扶贫精准脱贫工作。其中，东莞广播电视台对口帮扶揭阳市惠来县周田镇头径村。
经过5年努力，该村基础设施得到明显改善，全村51户建档立卡贫困户217人全部达到脱贫标准，村容村貌也发生了质的变化。
曾经的黄泥路消失了，取而代之的是一条条新修的干净整洁的水泥路；村里建设起100盏路灯，村民一到夜晚摸黑出行的情况成为历史；村里的河岸边，还修筑起一条500米长的崭新护栏，岸边更建设有供行人散步休闲的人行步道，在家门口休闲娱乐已成为村民们的新时尚。
如今，一走进头径村，一幅河清岸绿、鱼翔浅底，果实满枝的新时期美丽乡村画卷便在人们眼前徐徐展开，村民们脸上绽放的笑容，直观反映出5年来的脱贫攻坚工作所带来的切实成效，村民的生活幸福指数得到了明显提升。
惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地，惠来海域面积约7689平方公里。
这一带海域为浅海区，礁群连绵，浪粗流急，又无大流量的淡水注入，海水咸度高。鲍鱼的食物-----藻类茂盛，是鲍鱼生长的优良海域。
惠来鲍鱼，由来已久。
村民说，“吃了惠来鲍鱼，什么都会来”。美好的愿景，希望越来越多的人重新认识昔日的贡品——鲍鱼。随着国内鲍鱼养殖业的发展，鲍鱼已经上了广大家庭的餐桌。
鲍鱼矜贵
惠来海域
鲍鱼对生存环境有着极其严苛的要求：适宜的水温，盐度，光照度，水流和水质，食用纯天然海草。
环境污染，气温骤变或食物腐败，都会导致鲍鱼死亡。
“软黄金”
鲍鱼的营养价值
鲍鱼营养价值极为丰富，富含二十多种氨基酸。每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4%脂肪0.44%，是高蛋白低脂肪的健康食材，同时鲍鱼血是珍贵的抗病毒蓝血。
中医认为鲍鱼滋阴补养且补而不燥。《食疗本草》记载，鲍鱼“入肝通淤，入肠涤垢，不伤元气。壮阳、生百脉。”
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用。
豪吃生鲜鲍鱼
谁说鲍鱼就不能一日三顿了
蚝油焗活鲍
茸菌菇炖鲜鲍
清蒸鲜鲍鱼
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来源 |生活大莞家
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