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炸鸡汉堡之王花落谁家? Popeyes, Chick-fil-A, Wendy's的Twitter混战

炸鸡汉堡之王花落谁家? Popeyes, Chick-fil-A, Wendy's的Twitter混战 CareerTu职图
2019-10-02
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导读:Twitter上一场关于炸鸡汉堡的混战,竟然让炸鸡汉堡瞬间成为最红热搜,甚至吸引广大食客争相去Popeyes品尝这款新出的炸鸡汉堡。

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8月初,Popeyes和Sweet Dixie Kitchen(南加州一家以在Brunch期间提供Chicken Waffle Sandwich而出名的餐厅)合作推出全新单品 – 炸鸡汉堡。


(来源:Google)


炸鸡汉堡?KFC不是早就有了吗?



10年就已经推出了Double Down(国内也称作“没有面包的汉堡”,将两片面包替换为炸鸡,叫”培根鸡腿重磅肉霸堡“)。



火遍大江南北的Chik-fil-A难道不是也以炸鸡汉堡出名?



Wendy’s的炸鸡汉堡是菜单上的常年单品。Popeyes此时推出这款炸鸡汉堡,听起来既无新意,也毫无市场优势。


但没想到,Twitter上一场关于炸鸡汉堡的混战,竟然让炸鸡汉堡瞬间成为最红热搜,甚至吸引广大食客争相去Popeyes品尝这款新出的炸鸡汉堡。

 


很多国内的小伙伴一定觉得很奇怪吧,从小就在KFC(肯德基)和McDonald’s(麦当劳)吃炸鸡汉堡,怎么美国人民群众还会为炸鸡汉堡疯狂。汉堡在美国的一个标志性食物, 19世界末的时候美国人民已经开始吃汉堡了。而美国人对汉堡的定义是:牛肉饼和小圆面包的完美结合。这样一看,炸鸡汉堡、麦香鱼、奥尔良鸡翅堡看起来都有些异类,应该算是这些快餐品牌在全球扩张时,根据不同国家的饮食文化和地域差异进行改良。因此,炸鸡汉堡对于美国这些快餐品牌还是一个全新的市场。

 

Twitter混战概况解说


Twitter上的混战大概是这样的:




Popeyes: 炸鸡、面包、酸黄瓜。好吃都不知道说什么了。


Chick-fil-A (os: 作为炸鸡汉堡第一网红不能输给这个抄我们的):面包+炸鸡+酸黄瓜=所有原始的爱。


Popeyes (os: 看看,我们的竞争对手坐不住了,挑逗一下吧。):你还好吗?

 



战果评测:


1. Popeyes: 最初只有Chick-fil-A十分之一的粉丝,结果这一Tweet帮他们一天之内收获了25,000新粉丝。新品推出当周,一度出现炸鸡汉堡卖脱销的状况。


2.  Chick-fil-A: 虽然只是蜻蜓点水,也不是毫无收获。本来就坐拥1,026,039粉丝,这一tweet帮他们获得10,000新粉丝。也算蹭了竞争对手的热度。



3.  Wendy’s: 这场热闹当然少不了本来就喜欢在Twitter上怼天怼地怼消费者的Wendy’s啦。Popeyes回复后,Chick-fil-A沉默,Wendy’s立刻加入战斗。表示“你们这些都在争夺第二好吃的炸鸡汉堡,我才是第一。”然后,Popeyes和Wendy’s开始了互怼,Popeyes表示Wendy’s看着是想吃自己家的biscuit(小圆饼)了,Wendy’s表示你们家的biscuit就和你们的笑话一样干。


结果,从一开始的推自己炸鸡汉堡到最终一边混乱,大家的讨论似乎也超出了炸鸡汉堡的范畴,更是一番怼得热火朝天的景象。炸鸡汉堡也在互怼声中荣升8月热门话题。

 

品牌之间的比拼是一件十分常见的事情,比如可口可乐和百事可乐,早些出名的快餐连锁店McDonald’s和Burger King(汉堡王),还有手机两位大佬Apple(苹果)和Samsung(三星)。但到底什么样的品牌人设和策略才能让品牌在众多竞争者中脱颖而出,杀出一条血路?

 

品牌之间互相竞争,说白了,就是需要向同一个消费群体证明自己比其他的竞争者好。但是,怎么让消费者觉得好,这个就大有学问了。

 

Coke vs Pepsi


可口可乐比百事早13年推出可乐,一直稳坐可乐界的龙头。百事可乐虽然一直紧随其后,但也在竞争中,抛开以可口可乐为标版的路线,开辟出具有自己独特风格的品牌发展路线。

 


消费者中求细分:作为快消品的两大品牌,可口可乐和百事可乐都邀请了不少名人、明星来代言。尽管可乐消费者可谓是老少皆宜,两大品牌也在这广泛的消费者中找到属于自己品牌,较为精准的消费者。可口可乐强调分享欢乐,特别是家庭、朋友间聚会的,也创造了属于自己独一无二的北极熊吉祥物。百事可乐则更愿意和流行文化相融合,邀请许多流行歌手和运动员成为自己的品牌代言人,也长期赞助每年超级碗的中场演出。

 


品牌定位各有千秋可口可乐 一直在饮品界不断增加自己的产品线,吸纳不同的饮料类型。相比之下,百事成功吸收FritoLay(乐事)后奠定自己在零食界的地位,通过零食产品线辅佐自己比较弱的饮料线。


 

Apple vs Samsung


可口可乐和百事可算是在同一领域互相竞争,并且独占半边天。相比这种各自开花的风格,苹果和三星确实两种完全不同的竞争方式。



和你比我总是好那么一点:三星的手机广告总是以自己推出的全新功能吸引大家的眼球,比如我比苹果手机防水,我摄像头比苹果手机好,我屏幕比苹果手机大等等。这可谓是竞争者广告战之中最常见的策略之一,找出自己比竞争对手好的地方,突出、强调、画圈圈。

 

这种方式确实是能突显自己产品在竞争中的优势,但却往往忽略这种策略将品牌限制在一个被动的地位 – 以竞争对手的功能为基础。我的优势都是在以竞争对手为参照,不知道为什么反而有种不知不觉暗示竞争对手标杆的地位。

 


Wendy’s在上面的炸鸡汉堡之争也是走这种风格,通过贬低或者说怼竞争对手来提升自己。虽然感觉很直接,但总让人觉得不是那么舒服。毕竟,稳坐炸鸡汉堡宝座的Chick-fil-A只是表示了一下自己的炸鸡汉堡充满爱,并没有回应任何竞争对手的质问。

 


已经第一我还需要说明什么:针对三星这种没事就比一下的广告,苹果反而是表现出一副爱理不理的样子。苹果鲜少通过比较的形式来回应三星,毕竟自己一直在创新,一直引领着手机界的潮流,为什么需要特别说明呢。苹果的广告则更注重提升自己的品牌文化和形象,努力打造自己创新、领先和拥有独特设计美的人设,塑造了一种我就是行业标杆的人设。

 


当然,不回应竞争对手的比较,有的时候也是为了掩盖自己的弱势,毕竟要真比起来,那三星确实比苹果提前提出了防水的概念。因此,小编觉得,是不是要采用和竞争对手比较的广告营销策略已经是传统的营销方式。互联网时代下的策略应该是通过数据驱动营销增长,根据用户喜欢和购买习惯数据来迭代产品和制定营销策略,从而提高用户粘连性。

 

这也是为什么大量的公司设置了Marketing Analyst职位,而且薪资待遇非常可观

 


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