

首创！老农猪圈里育出“中华神菇”!

杨凌农高会

2023-12-18

100万美元买一株菇，还不卖！？

这个农民研发的“神菇”究竟有多牛？

简直颠覆菇界！

“一辈子做好一件事，足矣！”

谢远泰出生在江西省广昌县赤水镇天咀村，这是一个山环水抱的桃源之地，也是一个田少地薄的贫困之村。

1977年夏天，年满20岁的谢远泰，高中毕业回家乡创业。看着村里破旧不堪的土坯老房，看着辛勤耕作却一贫如洗的乡亲，走在村里通向山外唯一的羊肠小道上，心里久久不能平静：“乡亲们风里来雨里去，一年到头辛辛苦苦也得不到温饱，作为回乡的知识青年，我必须站出来，改变这贫穷落后的面貌！”

天咀村山高林密，有种香菇的传统，只是技术不精，香菇品质不好，产量也不高，但谢远泰认定这是一条脱贫致富之路。他在这个行业里做得兴趣盎然，如鱼得水。1979年，他来到福建三明学习香菇培育技术，随后又四处筹钱学会了木耳、平菇等30种以上菌类的培育技术。1982年，他南下广州学习香菇“段木菌种栽培”法，大大提高香菇产量。1984年，他开始琢磨用茶子壳、五节芒、稻草等植材替代木屑技术，成功解决耗材问题。1986年，他研究“大田代料栽培”法，实现了香菇大规模生产。

图片来源：新华网

正当乡亲们跟着他在香菇种植业上大显身手时，谢远泰却决定人工培育茶树菇。那时，茶树菇还只是珍贵的野生菌代名词，金黄、脆嫩、醇香。晒成干菇后，与肉同炖，其汤色清如茶，鲜美至极，味道远在香菇之上，市场前景一定更广阔。谢远泰盯上这一潜在的“小金矿”，并立志要人工栽培。

当年没人相信，有的只是质疑和嘲讽……

当时，香菇种植技术已经成熟。而且天咀村香菇品质已小有名气，只要扩大生产，马上就有丰厚回报。而人工培育茶树菇，一切又要从头开始，并且前途未知。乡亲们对他“半途而废”充满疑惑。

“茶树菇？那是野生菌啊，全世界都没人可以培育出来，你还真敢想，这绝对不可能在我们这小山沟里实现的！”

“他只读了高中，从来没有学过专业知识，你看他每天在‘猪圈’里做实验，哪里研究得了茶树菇，痴人说梦话。”

……

然而没有什么能阻止谢远泰探索的脚步，他独自走上了人工培育茶树菇的道路，也走出了一条共同富裕的康庄大道。

图片来源：抚州日报

他的第一个茶树菇实验室就是他家猪圈，历经4000余次失败，1992年，他终于人工培植出茶树菇，填补了世界人工栽培茶树菇的空白，被誉为“神菇王”。经国家食品质量监督中心检测，茶树菇内含人体所需的17种氨基酸及十多种矿物质微量元素，质量比天然茶树菇更好，因此命名“中华神菇”。

1993年，他将该品种命名为“AB六—2”特种菌，通过了江西科学技术委员会技术鉴定，获得了国家发明专利，并于1996年荣获北京世界发明金奖。

这个自学成才的传奇式农民发明家，先后研发并申报“AB六－2”特种菌、茶树菇代料栽培技术、“茶树菇液体菌种开发”等国家专利技术。

部分专利授权证书

“一家富不算富；乡亲富真正富！”

1998年，谢远泰挺进南昌，成立了公司，是首批进入民营科技园的民营企业。然而，天有不测风云，当年食用菌市场行情大震荡，茶树菇市场价每斤由原来最高140元暴跌到20元。乡亲们看着自家大棚里堆积如山的茶树菇，愁容满面。

“对乡亲的承诺不能食言，要亏只能亏自己！”谢远泰坚守诺言，依然按照每斤120元的合同价回收茶树菇，乡亲们的收益保证了，他自己的公司却亏损达850多万元。绝境中，一位日本客商找到他，愿意出100万美元买下他的茶树菇专利。

图片来源：新华网

卖还是不卖？几天时间，谢远泰日思夜虑，内心的矛盾激烈碰撞。脑海中有个声音不断的在拷问，“如果卖了，以菌谋生的乡亲们，能以什么为生？”“我研究茶树菇的目的是什么？我是为自己还是为大家？”“要知道日本人买了去，到时候又高价卖给我们国家，农民种植的成本就高了。”一心想带领乡亲们摆脱贫穷的谢远泰，道出了拒绝的理由，并决定把这项发明专利献给家乡父老乡亲、惠及千家万户。

图片来源：新华网

菇种在哪里，人就在哪里。带着乡亲们的信任和期盼，谢远泰扎根在每一座菇棚。

为了更好的将茶树菇接种、栽培、管理、烘烤等生产技术倾囊相授，1999年，在政府的扶持下，谢远泰的公司成为江西食用菌产业龙头企业，培训全省各地学员1.5万人，茶树菇专业种植户有1036户，解决下岗工人就业，盘活农村剩余劳动力1.1万人。

几年下来，菇农们的腰包鼓起来了，村里的新房建起来了……看着乡亲们的笑脸，谢远泰觉得付出的所有辛苦都值得。

图片来源：新华网

2001年6月1日，时任中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民亲临江西远泰公司南昌总部视察，得知他是一名普通的高中毕业的农民时，对他称赞道：“你了不得！你做的工作就是我们提出的‘三个代表’中的代表了先进的生产力。”谢远泰笑着说：“我是一名党员，这是我应该做的。”

播下“满天星”，照亮万家幸福路！

“广昌是中国白莲之乡，莲籽壳产量大、价格低，蛋白质含量高且生虫少，农民不打农药，是绝佳的菌菇养料。莲籽壳菌筒出菇产量高、无农药残留，农户省心不少。这方子既提高莲农收益，又降低食用菌生产成本，可谓一举两得！”考虑到产地属性，谢远泰还推出了莲子壳粉袋料栽培茶树菇的研究。“这个菌筒是用我发明的方子做的，用莲籽壳代替棉籽壳，帮农户省了不少钱，单运费就降低80%！”谢远泰笑道。

他以5种莲子壳粉不同配比配方栽培茶树菇，筛选出了莲子壳粉适合袋栽茶树菇的较优配方：莲子壳粉52%、棉籽壳26%、麦麸20%、石灰2%。采用该配方袋栽茶树菇，菌包菌丝生长较快，34 d菌丝长满菌包，出菇周期短，产量高，4批茶树菇每个菌包平均产量达到341.5 g干菇，生物转化率达68.30%，优于棉子壳袋栽茶树菇的产量。

图片来源：新华网

在谢远泰的无私帮助下，越来越多的全国各地菇农慕名前来学习茶树菇种植技术。

1999年10月，谢远泰正为900多名下岗职工开展种菇培训。由于过度劳累，他突发风湿性心脏病。医生劝他立即做手术，他却说：“心脏动手术，风险不小，我怕自己熬不过这一关，那900多名下岗工人怎么办，找谁挣钱去？”他强忍病痛，直到培训者种出茶树菇。

因过度沉迷研究，2002年的一天，谢远泰忘记服药，大脑出血，被紧急送往医院抢救，几天几夜昏迷不醒，醒来后的谢远泰自己倒是乐观：“我这条命够硬，老天爷给我留了一条命，就是为了让我带领大家致富。”

多年来，谢远泰致力于将科研成果转化成生产力，服务人民群众。而他自己日子却过得清苦，全家人蜗居在政府给予的60多平方米的安置房里，小儿子因为智障残疾至今未成家立业，饮食起居全靠他夫妻俩照顾。然而，不管家境如何清贫，他乐于助人的秉性从未改变，手头有点积蓄就想着来帮助别人。

天咀村危旧土坯房维修，他先后捐款一万八千元；村里女学生谢茹英因父亲去世，面临辍学，谢远泰得知后资助她读完初中和高中，使她得以成功考取大学；赤水镇小学教学楼改造，他捐款一万元；水南圩乡张杨村脱贫户廖诗祥因房屋倒塌和儿子患病陷入困境，他捐助一万筒菌种，并登门传授技术；2020年初的新冠肺炎疫情暴发，他主动向县红十字会捐款一万元；他还多次把县领导走访所给的慰问金捐赠给困难群众……

“老菇农”谢远泰的故事还在继续。他悉心耕耘的红土地上，新一代菇农紧握接力棒，正茁壮成长。

多年来，他带的学员如满天星星，洒落各地，照亮了当地乡亲们脱贫致富的路。茶树菇产业不仅在本县遍地开花，还辐射到贵州、河北、河南、广西、福建等省，全国各地种植数量约10亿筒，产值达20多亿元，带动数十万农民脱贫致富。

从一筒菇到十亿筒，从一个人到数十万菇农，从20岁到66岁，谢远泰一生只为“菌”来，始终秉持着带领乡亲致富的初心，用自己的实际行动，书写了这片红土地上的神菇传奇。

来源：中国新闻网、光明网、《长江蔬菜》等

编辑：郭静云丨审核：郭秦英

【声明】内容源于网络

杨凌农高会

中国杨凌农业高新科技成果博览会（简称杨凌农高会）创办于1994年，是国际展览业协会(UFI)认证展会、中国5A级农业综合展会、中国农业十大品牌展会、中国驰名商标，品牌价值871.19亿元。每年10月25日-10月29日在陕西杨凌举办。

内容 3629

粉丝 0

杨凌农高会中国杨凌农业高新科技成果博览会（简称杨凌农高会）创办于1994年，是国际展览业协会(UFI)认证展会、中国5A级农业综合展会、中国农业十大品牌展会、中国驰名商标，品牌价值871.19亿元。每年10月25日-10月29日在陕西杨凌举办。

总阅读1.6k

粉丝0

内容3.6k