湖北省农业科学院畜牧兽医研究所利用恩施黑猪、梅山猪、湖北白猪等国内地方猪种资源，应用以全基因组育种为核心的“4.0”生物育种技术，培育出优质猪品种“硒都黑”。
“硒都黑”实现了湖北省国审生猪品种“从0到1”的突破。“硒都黑”猪肉质优良，肌内脂肪含量（IMF）3.75%，是瘦肉型猪的2倍；繁殖性能好，经产母猪产仔数13.76头/窝，高于省内地方猪种2.5头以上；料肉比2.8:1，较已培育的其他优质猪品种具有显著优势，广泛适应各种环境饲养。
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