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嘉御资本携手恩喜村，助力推动冷冻烘焙行业的崛起

嘉御汇

2022-03-17

导读：是幸福又健康的味道啊~

近期，嘉御资本完成对国内领先的冷冻烘焙生产企业恩喜村的投资。

恩喜村成立于2017年，是国内领先的冷冻烘焙规模化及自动化生产企业，主要为会员制商店、零售、连锁餐饮等优质渠道提供冷冻烘焙产品，主要产品包括瑞士卷、千层蛋糕、慕斯蛋糕、泡芙、曲奇、冰皮月饼等。嘉御资本看好未来数百亿规模的冷冻烘焙市场，携手恩喜村，共同助力推动冷冻烘焙行业的崛起。

冷冻烘焙推动行业的革命性变化

烘焙领域供应链面临革命性的变化，冷冻烘焙正在快速渗透。随着生产工艺的提高（工厂冷冻烘焙口味接近门店现制，成本优于门店现制），以及冷链基础设施的完善（利于短保产品的运输和保鲜），烘焙行业呈现出产品上从长保向短保切换，生产商从门店现制向工业生产（冷冻烘焙）切换的趋势。欧美已达70%以上渗透率，日韩已达50%以上渗透率，中国目前仅在10%左右，行业预期未来几年呈现快速渗透趋势，预计在未来五年内整体烘焙终端市场可孕育出上游数百亿的冷冻烘焙供应链规模。

冷冻烘焙行业下游需求爆发

上游产能快速扩张和整合中

冷冻烘焙行业处于下游需求爆发，而上游产能在快速扩张和整合期。目前冷冻烘焙行业上游产能仍然较为分散，行业处在快速发展和产能扩张阶段，行业产能瓶颈仍然限制着下游对冷冻烘焙产品的需求爆发。

恩喜村敏锐的意识到了行业的发展机会，在上海、深圳、东莞等地布局自有产能，按10万级净化食品加工车间标准规划和设计，并引进日本和欧洲先进的智能生产线设备，以更好地为下游客户提供优质产品和服务。

食品安全放第一

恩喜村秉承食品安全安第一的原则，通过其领先的产品研发和供应链能力以及高标准的品控水平，持续与会员制商店、零售、连锁餐饮等优质渠道进行合作。

恩喜村严选世界安全健康食材，采用全球高品质原材料，研发生产榴莲千层蛋糕、多种口味瑞士卷、黄油曲奇等明星产品，并利用其柔性的定制生产能力、强大的研发能力，持续为会员制商店、零售、连锁餐饮等优质渠道提供严选产品和服务，并拥有产品出口海外的资质。作为食品生产企业，恩喜村一直秉承食品安全第一的原则，从源头把控食安及品控，严格控制生产环节、冷链物流配送到店的全环节。

嘉御资本创始合伙人兼董事长卫哲先生表示：“嘉御资本十分看好恩喜村在烘焙行业的丰富积累和敏锐触觉。能迅速判断新趋势和机会，并下决心投入产能的扩建升级、产品及工艺的深入研发。公司在始终保持产品高品质的同时，还保持产品的高度创新和柔性定制，坚持为客户提供最具性价比的烘焙产品。

嘉御资本一直秉承深度赋能的投资特点，充分调动被投企业生态圈的优势和资源，支持恩喜村团队近期目标实现和远期战略规划。我们希望伴随恩喜村，深耕供应链领域，助力推动行业变革，成长为一家伟大的公司！”

恩喜村创始人徐林枫先生表示：“十分感谢嘉御资本卫总和团队对公司的支持，与我们进行了持续深入的交流。嘉御资本具备丰富的行业经验，帮助公司梳理战略，明确未来发展方向。嘉御资本也通过其丰富的生态圈资源，为恩喜村的发展提供更大的助力。

恩喜村作为烘焙领域的生产商，将持续不断强化食品安全和品质控制，不断研发高品质和高性价比的产品，持续为客户和消费者提供惊喜的产品和体验！”

嘉御资本

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嘉御汇

嘉御资本由前阿里巴巴CEO卫哲先生于2011年创立，管理美元及人民币基金资产总额近200亿人民币，是一家专注于新消费、跨境电商和出海品牌、技术驱动的企业服务、以及前沿科技领域的投资基金。

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嘉御汇嘉御资本由前阿里巴巴CEO卫哲先生于2011年创立，管理美元及人民币基金资产总额近200亿人民币，是一家专注于新消费、跨境电商和出海品牌、技术驱动的企业服务、以及前沿科技领域的投资基金。

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