每壹粒文旦柚都采摘自平均樹齡20年以上的老樹，樹枝葉不如幼樹那麽茂盛，養分全流入果實，使得肉質細致柔軟，果實瘦小，皮薄多汁。
文旦柚外邊雖不起眼，確實臺灣盡人皆知的柚子之寶，在行家看來，樹齡越高，柚子皮就越薄，汁越香甜。
消水後的文旦柚肉質細膩柔軟，味濃清香，香甜可口，十分誘人。
今年臺南天氣好，所以文旦柚子特別香甜，肉質特別細膩，籽很小，所以喜歡吃柚子的親們壹定不要錯過哈，記得消水之後才更好吃的哈~剝皮要小心喲，不要把柚子皮的汁弄到手上，不然會影響口感~·5斤4顆~20年以上老樹文旦~快遞途中柚子可能會辭水，表皮水分會蒸發壹些，不超過壹兩不在重量補償範圍哦，蒸發的不是柚子肉，是柚子皮的。
★文旦小常識
壹.消水作用: (切記文旦要好吃壹定要經過消水作用哦!)
健康好吃的文旦,是需要時間緩慢的成長,靠著光合作用焠鍊.轉化甜份之外更成就細膩的 肉質;到了壹定的熟度進行採收,還需要 壹段的時間『消水』 。
二.文旦最佳存放條件:
1.消水過程--最好的溫層為23~28度(通風良好之室內,避免陽光直射)
2.存放要領--待消水期過後(為採收後10~15天),溫層為20~25度,最長存放期可達45~60天(ㄧ般消費者所收到之文旦距採收日期約10天)以上之久(含消水過程) 。
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