近些年来电商行业发展的还是非常迅速的，与此同时也带动了不少行业发展壮大。在很多人看来，生鲜算是电商领域最后“一片蓝海”，因此不少企业都在电商这一领域投入了资金。之前徐新也在公开场合表示过：看好生鲜电商，电商的最后一个“堡垒”就是生鲜，未来生鲜市场的规模会十分庞大。
当然事实也确实如此，2018年生鲜市场的规模就已经突破千亿之多了，预计2019年的市场规模能够突破1600亿元之多。令人意外的是，2019年的生鲜平台发展的似乎并不是非常顺利。不少生鲜企业都陷入了困境，有些生鲜平台还面临着“关店”的危机。
这是什么原因导致的呢？有业内人士对此表示，主要是生鲜电商持续“烧钱”模式造成的。要知道市场一直在增加新的生鲜电商，这也就意味着行业间的竞争在不断加剧。而且巨头又不断扩大自己的布局，导致原本的行业格局在不断“洗牌”。在这样的背景下，生鲜企业想要从中突围，必须要加强自身的竞争力，与此同时还要提高自己“回本”的能力。
对于生鲜电商企业来说，最常见的入场方式就是“烧钱”。虽然投资者也要求回报率，但是为了能够扩大规模，即使还未盈利，却依旧会投入大量资金在市场。
正是因为如此也容易导致平台资金链断裂的情况，包括在产品价格这方面的竞争，一味的拿钱补贴用户，最终导致自己亏损越来越大，最终被迫关店。
在这样的背景下，越来越多的投资者意识到问题的严重性，就算有着充足的资金，长期进行“价格战”也难以长远走下去。简单点来说，就是规模越大，企业自身的亏损就更多。因为你一个店还没挣钱，又盲目投资了数百个门店，这样不就加剧了自己的亏损吗？
还有一点就是风险投资这方面，其他行业或许可以复制，但是生鲜是有鲜明特色的，而且很难形成全国性网络效应，所以投资人看重的都是标准化。近两年来苏宁、永辉、美团等巨头企业纷纷进入市场，生鲜电商的竞争在不断加剧，当然也有不少平台在这样的竞争中退出。
从11月20日开始，生鲜电商平台“呆萝卜”就陆续被曝出经营不善、拖欠员工工资的消息，对于这一消息呆萝卜也进行了回应，表示消息属实。伴随着时间的推移，公司的日常经营也受到了重大影响，对此呆萝卜也将不少门店关闭，以此来减轻成本这方面的压力。
要知道生鲜有一个最明显的缺点，那就是保质期短。对于“新鲜”这方面的要求是很高的，但是想要用户一次性购买大量的产品，又是不现实的。在这样的局面之下，想要改变这一局面，提高商品价格或许是最好的方法。但是怎样让消费者在追求品质的同时，接受较高的价格，也是未来生鲜电商企业需要去考虑的。
（来源：舒莫财讯）
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