都知道吃五谷杂粮好，营养价值高，但是也不能随便吃哦，来看看中医讲五谷杂粮的四性五味及注意事项。
五谷杂粮的四性:
中医根据吃完食物后对身体产生的作用，将食性分为寒、凉、温、热四种属性。
大体而言，寒流凉性的五谷杂粮，如小麦、绿豆、薏仁、小米等，能减轻或消除体内热象，有清热解渴，除烦燥等作用；而温热性的五谷杂粮，如红豆、糯米、栗子、核桃等，可消除或减轻身体寒象，有祛寒补虚等作用。
五谷杂粮的五味:
中医将食物分为酸、苦、甘、辛、咸五种滋味，此外还有淡味，五味各有其对应的体内哭管和功效，饮食时五味要均衡，才是最好的养生方式。
• 酸味：有生津开胃，收敛止汗，帮助消化，改善腹泻症状等作用，对应器官为肝，但吃太多易造成筋骨损伤，感冒者宜少食。
• 苦味：能清热泻火，促进伤口愈合，解毒，除烦燥等。对应器官为心，食用过多会口干舌燥，有便秘、干咳症状，胃病或骨病患者，应尽量避免，以米糠为代表。
• 甘味：能补虚止痛，补益强壮，调和脾胃系统。对应器官为脾，但食用过多会导致发胖、蛀牙，糖尿病或腹部闷胀者不宜过量食用。以糯米、荞麦、豌豆为代表。
• 辛味：可缓和肌肉关节疼痛，偏头痛等。并可活血行气，发散风寒，对应器官为肺，但食用过多辛辣的食物会导致便秘、火气大或长青春痘等症状。
• 咸味：能温补肝肾，泻下通便，对应器官为肾，但食用过多会造成高血压等心血管疾病，风患者应节制，以核桃、大麦、小米为代表.
• 淡味：有利水渗湿的功效，可改善水肿，小便不利等，但没有湿性症状的人应慎用，以薏仁为代表。
