小吕是一位骨灰级日语研究生，经常用国产或法国品牌红酒接待日本友人，而日本友人总是要问一问有没有智利红酒。因佐餐时喝不到智利红酒，总会稍感遗憾。今天，中企为小吕及各位介绍下智利的帝云图酒庄（Tierra Vientos）及其代表作——客乐仕（CRYOS）系列干红葡萄酒。有它佐餐，此后再无遗憾。
帝云图酒庄(Tierra Vientos)
帝云图酒庄(Tierra Vientos)由庄主克里斯蒂安先生(Mr.Cristian)于1996年成立，在智利中央山谷最好的产区卡萨布兰卡谷(CASABLANCA VALLEY)、拉佩尔谷(RAPEL VALLEY)、空加瓜谷(COLCHAGUA VALLEY)和莫莱谷(MAULE VALLEY)等气候和风土条件各异的子产区内种植葡萄，拥有葡萄园面积共计225公顷，其目标是酿造独特而高品质的世界级葡萄酒，致力于在每一瓶酒中传达卓越。对于帝云图酒庄(Tierra Vientos)来说，追求葡萄酒的品质不只是他们的目标，更是他们的核心价值。在智利这些优秀的产区拥有这些优秀的葡萄园，使得他们能轻易的达成这样的目标。
（帝云图酒庄葡萄种植园）
“酒是酿造师的孩子”，每一位酿酒师都会像照顾自己的孩子一般去酿造自己的酒。在适宜的环境长出来的葡萄，果实饱满而又香甜，用其酿出来的葡萄酒，自然也是“三好学生”。
比如“三好学生”客乐仕珍藏陈酿干红葡萄酒（佳美娜），其酿造用葡萄——佳美娜(CARMENERE)来自拉佩尔谷(RAPEL VALLEY)产区，经橡木桶陈酿后，香气好、口感好、味道好。
拉佩尔谷(RAPEL VALLEY)产区
拉佩尔谷由空加瓜谷(COLCHAGUA VALLEY)和卡恰布谷(CACHAPOAL VALLEY)两个产区组成，前者以出产优秀的赤霞珠、美乐和佳美娜(CARMENERE)为名。后者的赤霞珠和佳美娜同样口碑在外，大量的外资融入使得这里成为智利最备受瞩目的产区之一。
该地区的气候类型为地中海气候，阳光充足，年降雨量592毫米，河流从安第斯山脉的高峰卷着冰雪融水流入到山谷和谷内下区的葡萄园中，运来了淤泥和黏土，为葡萄种植创造出理想的自然条件。产区内的土壤由沉积碎石和沉积物构成，蕴含着丰富的矿物质。在山谷怀抱之间，以山上融化的雪水或地下水灌溉出来的葡萄，使它能够酿造出高素质的优质葡萄酒，等同于法国波尔多地区葡萄一样的细心照料，使其酿造而成的葡萄酒有相当出色的表现，这里酿造的葡萄酒通常出现在全球最佳葡萄酒排行榜的前列。
客乐仕珍藏陈酿干红葡萄酒
单一葡萄品种佳美娜(CARMENERE)，酒精度13.5%vol，D.O级拉佩尔谷产区，口感复杂而又不失优雅，带有些微的辛辣、可可和红色水果香味。单宁柔和，酒体平衡，是烤肉、辣味菜肴及奶酪等的绝佳伴侣。
客乐仕干红葡萄酒
单一葡萄品种赤霞珠(CABERNET SAUVIGNON)，酒精度13%vol,D.O级中央山谷产区，酒体圆润饱满，单宁柔和，口感优雅，带有精细完整的橡木味，令人回味无穷，是智利红酒的出色代表。
无疑，客乐仕系列干红葡萄酒是聚会时的佐餐佳品，无论是传统的赤霞珠，还是智利特有的佳美娜，都能让您品尝到智利特有的风土与气候，烘托友好和气的氛围。突然想到一句话，用之形容客乐仕——“享受美食，享受客乐仕，享受青春与人生”。
