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玫瑰红葡萄酒是一种怎样的酒？

玫瑰红葡萄酒是一种怎样的酒？ 北京中企华业
2016-11-10
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导读：玫瑰红葡萄酒并没有任何玫瑰花的成分，它一般是用去皮后的红葡萄酿制，在发酵前经过短时间（一般只
        玫瑰红葡萄酒并没有任何玫瑰花的成分，它一般是用去皮后的红葡萄酿制，在发酵前经过短时间（一般只是几个小时）的浸皮，因此在酿制完成后有粉红色泽留下。
       目前在法国，每售出的10瓶葡萄酒中，就有5瓶是玫瑰红，这也让它的销量远远超过了白葡萄酒。
        玫瑰红葡萄酒是介于红葡萄酒与白葡萄酒之间的一种佐餐型葡萄酒。
        玫瑰红葡萄酒受到青睐的秘诀就在于：清淡和新香的气味，让它可以和大部分美食互相协调。
        许多以前很难搭配的菜肴，自从有了玫瑰红之后都变得轻而易举，从鲑鱼到烤鸡，玫瑰红葡萄酒能满足众多口味的要求。一瓶玫瑰红甚至可以从开胃菜、前菜、主菜一路喝到饭后甜点。
         根据国内外技术标准，优质玫瑰红葡萄酒通常具有以下特征：
-色泽为桃红、淡玫瑰红、浅红色；
-澄清透明，有晶莹悦目的光泽；
-具有纯正优雅悦怡的果香及优美的酒香，酒体丰满；
-干型与半干型玫瑰红葡萄酒具有纯净优雅爽悦的口味，富有新鲜悦人的果香味与醇美协调的酒香味；
-半甜型、甜型玫瑰红葡萄酒应具有干甜醇厚酸甜协调的口味，富有精酿细腻的酒香味与和谐的酒香味，特具曲型完美、突出的风格。
        需要注意的是，玫瑰红葡萄酒年轻的时候饮用最佳，因为在最初的几年里，酒中的果香最为突出，保存的时间最好不要超过一到两年。适合低温侍酒，最佳饮用温度为9到11度。 




【声明】内容源于网络
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