西班牙位于伊比利亚半岛，是个名副其实的老牌产酒国。
从罗马时代开始至今，西班牙拥有着4000多年的葡萄酒酿造历史。
得益于充足的光照和大幅度的温差，产出的葡萄酒一般多汁，有丰富的果香，同时又蕴含着欧洲葡萄酒特有的咸鲜味道。
经过疯狂的酿酒师们的漫长陈酿，它满溢弗拉明戈式的悲怆，有着蓄势待发的力量；又是热情奔放、风情万种的西班牙女郎：亲切、快乐、浪漫……
毫无疑问，西班牙的葡萄酒在世界范围内都享有很高的声誉。尽管每个产区都有各自的特色，但总有那么几个产区更加出类拔萃，引领着西班牙葡萄酒界的风采。
里奥哈具有得天独厚的葡萄种植和酿造顶级葡萄酒的条件，红葡萄酒的产量占整个产区的90%。产区北方凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候相结合，使得该地盛产丹魄葡萄——西班牙的灵魂葡萄。
丹魄酿造的葡萄酒酒体较轻，带有浆果、李子、烟草、香菜、皮革、药草的香气，其陈年佳酿，口感顺滑柔和。其中，卡塞里侯爵、帕拉西奥等为代表的名庄是里奥哈最为炙手可热的酒庄。
加利西亚（Galicia）位于西班牙西北部，由于其常年出口大量沙丁鱼，故有“沙丁鱼的天堂”这一美誉。事实上，加利西亚不仅坐拥沙丁鱼资源，还有着悠久的酿酒历史，是极为著名的白葡萄酒产区。
吹着大西洋的海风，西北地区的气候相对湿润凉爽。这一带盛产清新宜人的白葡萄酒，具有典型的矿石风味和咸鲜味，白葡萄品种阿尔巴利诺（Albarino）是这里最耀眼的新星，其中以马尔丁尼为代表的干白葡萄酒集齐了优质白葡萄酒的三要素：芳香型、高酸、矿物感，能与各类海鲜完美搭配。
如果你听说过卡瓦起泡酒，那你一定听说过加泰罗尼亚。加泰罗尼亚坐落于西班牙东北部，在这里，最著名的葡萄酒产区就要数佩内德斯（Penedes）了。
这里靠近大海、山峦起伏，被认为是加泰罗尼亚历史最悠久、最好的产区，卡瓦（Cava）起泡酒就源于此地。它与普洛赛克（Prosecco）、香槟（Champagne）一样可以与各类食物搭配，无论是口感还是风味都深受世界各地的人们喜爱。
西班牙的杜埃罗河谷即是葡萄牙人所称的杜罗河谷。杜埃罗河岸（Ribera del Duero）是西班牙酒王的诞生地，也是丹魄发扬光大的主要产地。产区的品种较为单一，很多号称西班牙酒王的酒款都聚集在此地。
杜埃罗河岸产区的红葡萄酒风格与里奥哈相似，风味浓郁，风格强劲，但同时不缺乏优雅之感，典型代表酒品有普洛托斯Protos，慕耀VINA MAYOR等名庄名酒。
此外，这些红葡萄酒也像里奥哈一样按照陈年时间分不同等级。因此，不少人都看好杜埃罗河岸成为下一个DOCa产区。
瓦伦西亚是西班牙最古老的葡萄酒产区，其历史可追溯至新石器时代，这里也是西班牙最先出口葡萄酒的产区之一。尽管瓦伦西亚靠海，但大部分葡萄树都种植于内陆地区。
瓦伦西亚产区的土壤类型以石灰石（Limestone）和白垩土（Chalky）为主，产于这里的葡萄酒具有标志性的矿石风味。长时间的日照，酿成的葡萄酒结构良好，单宁成熟。
中央高原产区地处西班牙内陆地区，首都马德里（Madrid）正坐落于此。在这一产区，你可以发现许多歌海娜（Grenache，在西班牙称Garnacha）的老藤，使用老藤上生长出来的葡萄酿造的葡萄酒不仅风味复杂，还有着巨大的陈年潜力。除了歌海娜外，还有一些葡萄品种在此产区也生长得很好，比如丹魄、西拉（Syrah）和莫纳斯特雷尔（Monastrell）等。
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