O2O不一定要烧钱：潍坊“阿姨点餐”在三线城市风生水起 | “启迪之星”企业

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阿姨点餐是京东东家平台募集成功的半成品菜O2O项目。公司成立于2013年6月，项目确立于2014年8月，目前拥有注册用户17980人，联营店20家，直营店2家。

阿姨点餐中期目标是做社区居民餐桌的垂直电商平台，愿景通过社区入口帮助中国人把控食品安全，通过日常饮食引导广大消费者健康的饮食理念并数据化。

目前“阿姨点餐”的菜品多达200多种，每周更新15种左右，从几块钱的小菜到上百元的“大餐”一应俱全，可满足大部分消费者的需求。 “阿姨点餐”项目发起人、潍坊壹贰叁网络科技有限公司总经理张昭介绍，公司成立初期，主打“外卖”，但是受市场因素的冲击，让他开始转变原来的思路。O2O已是越来越多商业教父口中的创业真理，在张昭看来，“阿姨点餐””这种O2O模式在三线城市的前景更广阔，而在一线城市未必会取得成功。目前，张昭的项目已经获得京东和启迪的投资。

与餐饮与电商结合的新型互联网业态 “第三方订餐平台”不同的是，张昭有着自己的“中央厨房”。副总经理刘虎介绍，“阿姨点餐”项目于2014年9月正式启动，目前“中央厨房”里共有6名员工，为保证菜品的安全与新鲜，加工前的原材料，都是正规合法供销商供货，所有原材料都可追溯，限时加工，当天恒温配送。

目前，“阿姨点餐”还处于发展初期，“我更看重的是半成品菜概念的传播。”张昭告诉记者，通过互联网形式，在线上线下做半成品菜加工的平台还不多。现在，“阿姨点餐”已经在潍坊城区成立8家实体店，张昭的计划是将来回归社区，真正实现“阿姨点餐”的理念，让社区的阿姨大妈都加入进来。

阿姨点餐

[ 目标客户 ]

1.年龄：26岁-35岁的三线城市白领；特点：已婚、不会做饭、工作忙、收入低、在家吃饭是主流（75%以上）、有提高生活质量的需求、喜欢接受新生事物、互联网标准用户群、有经常在家请客聚会的消费场景；
2.年龄：35岁-45岁的三线城市中年人；特点：已婚、有孩子、不与父母同住（独立生活）、工作较忙碌、过渡期年龄焦虑症（感觉自己快要老了，想要追逐新事物以满足自己的心理需求和虚荣心）、消费理性（会算账）

[ 产品与服务 ]

1.产品：将有明确渠道来源和检验检疫报告的菜品食材，经过中央厨房的细致加工，包括：（清洗、切配、按量搭配配料、大厨制作调味包、密封包装、粘贴制作方法），送到社区附近的阿姨点餐门店，用户订餐，线下取餐，回家简单炒制，即可享用酒店级美味。
2.服务：社区店面是人们的餐桌入口，需要什么在线预订即可满足人们餐桌上所需物料的几乎全部需求；

[ 产品价值 ]

1.买菜、洗菜、切菜、配料等这些对于不太会做饭的80/90后来说确实有难度，对于上班族来说也确实费时费力，我们可以解决；
2.人们想追求更高水平的生活，但残酷的现实是赚的钱无法支撑每天都去餐厅就餐的奢侈消费场景；
3.客人到家吃饭，从买菜到做完饭需要近1整天时间，用阿姨点餐轻松从容的完成一顿彰显厨艺的美餐；
4.解决人们采购餐桌使用的食材/调料的盲目性和分散性，通常一次采购都需要很长的时间，而且买到的也并不是很好的东西；

[ 核心竞争力 ]

1.创新优势：首先尝试用过精细的数据分析达到合理分配生产的创新模式，形成用户、店面、厨房、营销、运营多规则、多线程、多权重的协同系统，保障运营的流畅性，这是之前所有做净菜的企业没有考虑到的；个人认为，项目从三线城市起步，本身是一种大胆的创新，由于经过大量的事实和数据分析，一线城市半成品净菜O2O商业闭环无法形成；
2.资源优势：创始团队均有一线城市大型企业长时间工作的背景和经验，对于互联网和商业模式的认知度上是有竞争力的，属于人才资源优势；地处华北地区最大的蔬菜种植供应基地，供应链资源完善；拥有投资机构的资源导入；
3.团队目标格外一致，想通过互联网为老百姓餐桌做点实事，这是件大事儿。

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