【吃·番寻味】这次，Gogo购购网的小编为大家介绍一下位于顺德勒流的一家特色餐厅“百丈园”。当中菜色都是主打健康绿色的顺德菜哟！桑叶宴，其实就是选取春天最嫩时候的桑叶来做的一围菜，本身桑叶就有消脂减肥、清肝明目清肺热的功效，所以非常适合拿来当养生食材！不要以为桑叶看起来好似树叶一样没吃头，实际上，我们今天推荐的这家餐厅便是将桑叶做得食色香俱全！
真系唔使讲甘多，马上通过视频了解一下！（建议在wifi环境下观看）
庄园当中种植着大片的桑树，优质的食材使得食客们食指大动。而当中，最受欢迎的便是一道碧玉炒桑叶鱼线。选用园内自己养的土鲮鱼，先起鱼肉然后刮青代替剁碎，一斤鱼往往只能刮出三两。但是这样刮出来的鱼青非常爽口弹牙，又爽滑。加上切碎得像芝麻大小的桑叶再挤出鱼线。煎香后再炒，这样这道菜的口感就是又香又爽又滑又清新，又有鱼的香甜，又带着桑叶的清香，十足满足吃货们的所有要求！
店家的桑果炒鸡丁亦非常受食客欢迎，自家种植的桑果酸酸甜甜，搭配上香煎过的鸡丁，一起翻炒。虽然制法简单，却往往一上桌就被大家一扫而空！桑果的酸甜，搭配鸡丁的滑嫩和香口，不仅清新不油腻，更是让人胃口大开，为后面的菜色大腾空间！
最后便不得不介绍店家的炸牛奶啦！顺德炸牛奶相信不少街坊应该都吃得不少了，但是这家店的炸牛奶，却是选用新鲜桑叶榨汁后与牛奶混合在一起炒，再放一些打碎的桑叶。进冰箱冻到成型再用面包裹起来，油炸过后，外面酥脆，内里松软。却又脱离平时炸牛奶的油腻感，带着桑叶的香气，一口咬下去，牛奶好似会在口中爆开一样，绝对是饭后甜点的第一选择！
这么好吃的春季养生宴，怎么可以不带上家人，一起去享受一番呢！人均消费大约100元。
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