

2019 / 10 / 31 Sun
非洲旅游 | Vol.9
灭霸最爱的非洲水果
学名:刺角瓜(Cucumis meluliferus)
别名:非洲角瓜、火星果、海参果等
籍贯:南部非洲卡拉哈里沙漠地区
随着《复联4》的热映,一款非洲水果也跟着成为爆款,那就是灭霸解甲归田后在果园里摘下的果实——刺角瓜。
这种灭霸同款水果,原产于非洲南部地区,含水量能达到80%以上,曾是当地人重要的维生素和水的来源。

刺角瓜橙色的外皮上长满了凸起的瘤刺,肉质细腻多籽,味道就像香蕉、柠檬和黄瓜的混合,清新爽口,吃完会留下淡淡的草本清香。
可以切成两半拿勺子舀着吃,也可以切开顶部插入吸管吸着吃,还可以撒盐或者蜂蜜调味,是不可多得的天然饮品。

刺角瓜的营养价值很高,富含维生素C、维生素E和植物纤维,具有美容和助消化的功能,对神经和血管都大有益处。
塞舌尔的国宝翘臀
学名:海椰子(Double coconut)
别名:海底椰、靓屁股等
籍贯:非洲塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛
海椰子产于印度洋西部的群岛国家塞舌尔,该国的普拉兰岛是世界上唯一保存海椰林的地方,生长着4000多棵寿命可长达千年的海椰树。
这种珍贵的海椰子是塞舌尔的国宝,果树百年才能长成,果实7年才能成熟,因此产量极其稀少,现有的海椰子树都受到塞舌尔当地政府的保护。

海椰子雌雄异株,相依而生,结出雌雄不同的海椰子,当地人称为“爱情果”。
海椰子果肉细白,果汁稠浓至胶状,味道香醇,吃起来像椰子。是上等的酿酒原料,具有止咳、清肺,和治疗中风的功效。
甜过初恋的梦幻果实
学名:不可思议果(Miracle fruit berry)
别名:奇迹果、变味果、梦幻果、神秘果等
籍贯:西非至南非的丛林地区
梦幻果长得很像圣女果,看起来没什么特别,但只要吃下一颗就能改变味觉,让任何酸的食物都变成甜的。
之所以能产生这种神奇的效果,是因为梦幻果含有糖蛋白,抑制了味蕾上的酸味感受器,而甜味感受器就活跃起来,增加了对食物的甜味感。

这种作用最少能持续半小时,最多可至2小时。因为它本身不含糖,却能产生甜味,对糖尿病和减肥的人来说,也是一个福音。
醉倒大象的大象果
学名:马鲁拉果(Marula)
别名:大象果
籍贯:非洲大陆赤道以南的大草原
马鲁拉果也叫大象果,因为大象特别喜欢吃。每到二、三月份马鲁拉果成熟的时候,大象就跑到果树旁将果实摇落,大快朵颐,之后就开始脚步虚浮,神志不清,醉倒在地……

这是因为马鲁拉果中含有比啤酒浓度还高的酒精,这也是最吸引大象的。当地人用马鲁拉果结合奶油酿造了一种味道类似百利甜酒的“大象酒”,入口就像喝了巧克力奶茶一般浓香醇厚,是非洲特有的佳酿。

马鲁拉果富含蛋白质和脂肪,维生素C的含量是橙子的8倍,抗氧化能力是橄榄油的10倍。
马鲁拉果的种子萃取油富含抗氧化剂和不饱和脂肪酸,有助于重建皮肤自然屏障,对修护疤痕也有一定效果。
一天一个就吃饱
学名:猴面包树(Adansonia)
别名:又名波巴布树、猢狲木或酸瓠树
籍贯:非洲大陆和马达加斯加岛
猴面包树的果肉汁多味甜,是猴子、猩猩十分喜爱的美味佳肴,猴面包的名称便由此而来。
猴面包果吃起来跟面包的口感差不多,淀粉含量也很高,在非洲历史上的几次大饥荒时期,这种“天然面包”拯救了成千上万饥民的性命。

猴面包树的果实可以长到30~35厘米,含有有机酸和胶质,既可以生吃,也可以制作饮料和调味品。种子可以榨油,含油量高达15%,是上等的食用油。

猴面包树还是植物界的老寿星之一,即使在热带草原那样干旱的恶劣环境中,寿命仍然可以达到5000年左右。
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