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科普一下 | 从 "鸡矢果" 到番石榴,一场跨越三个世纪的植物学误会

科普一下 | 从 "鸡矢果" 到番石榴,一场跨越三个世纪的植物学误会 Lemon (跨境电商)
2025-03-27
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番石榴(学名:Psidium guajava L.)

别名芭乐、鸡屎果、喇叭番石榴等

尽管名字中带有“石榴”

但它与石榴毫无亲缘关系

而是桃金娘科番石榴属

的一种乔木植物

图片来源:pixabay


名称的由来

1753年,现代分类学之父林奈在《植物种志》中为番石榴赋予学名Psidium guajava,其属名源自希腊语“psidion”(意为石榴),暗指果实形态与石榴的相似性。

这个美丽的误会延续至今——尽管两者亲缘关系相隔甚远(石榴属千屈菜科),但林奈的命名仍被科学界沿用。

图片来源:pixabay

起源

有趣的是,林奈误将番石榴标注为“亚洲起源”,实因欧洲殖民者早在16世纪就将美洲原产的番石榴引入菲律宾,使其在亚洲广泛种植,导致标本采集地信息混乱。

约17世纪末传入中国,在中国台湾、海南、广东、广西、福建等地均有栽培,至于为什么会有“鸡屎果”这一独特名称,据说这种热带美洲的水果刚传入我国时,并未经过优选培育,因此其原始品种带有一种独特的“臭味”,与鸡粪发酵味颇为相似,由此得名。

绿色为原产地,紫色为引进种植地区

口味特点

▪‌维生素C含量惊人‌:每100克果肉含维生素C约228毫克,是橙子的4倍、猕猴桃的2倍,单日食用一小颗即可满足成人所需。

‌▪‌膳食纤维之王‌:一颗中等大小的番石榴提供约9克膳食纤维,远超苹果、香蕉,是改善肠道健康的优质选择。

‌▪‌抗氧化物质密集‌:富含番茄红素、β-胡萝卜素和多酚类物质,能有效对抗自由基,降低慢性病风险。

‌▪‌低热量高营养‌:每100克仅约68千卡,是控糖减脂人群的理想水果。

图片来源:pixabay

▪‌直接食用‌:成熟果肉可连籽吃,或挖去中心较硬部分。

‌▪‌创意料理‌:榨汁、拌沙拉、制果酱,或搭配酸梅粉、辣椒盐提味(东南亚常见)。

‌▪‌未熟果的妙用‌:青果可腌制或煮熟,用于制作酸辣蘸酱(如菲律宾的“sinigang”)。

图片来源:pixabay

从安第斯山麓到珠江三角洲

番石榴用五百年时间完成了

一场波澜壮阔的物种远征

当我们在超市拿起这颗果实时

指尖触碰的既是自然演化的精妙设计

也是一部缩微的全球化史诗

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