科普一下 | 从 "鸡矢果" 到番石榴，一场跨越三个世纪的植物学误会

名称的由来

1753年，现代分类学之父林奈在《植物种志》中为番石榴赋予学名Psidium guajava，其属名源自希腊语“psidion”（意为石榴），暗指果实形态与石榴的相似性。

这个美丽的误会延续至今——尽管两者亲缘关系相隔甚远（石榴属千屈菜科），但林奈的命名仍被科学界沿用。

起源

有趣的是，林奈误将番石榴标注为“亚洲起源”，实因欧洲殖民者早在16世纪就将美洲原产的番石榴引入菲律宾，使其在亚洲广泛种植，导致标本采集地信息混乱。

约17世纪末传入中国，在中国台湾、海南、广东、广西、福建等地均有栽培，至于为什么会有“鸡屎果”这一独特名称，据说这种热带美洲的水果刚传入我国时，并未经过优选培育，因此其原始品种带有一种独特的“臭味”，与鸡粪发酵味颇为相似，由此得名。

绿色为原产地，紫色为引进种植地区

口味特点

▪‌维生素C含量惊人‌：每100克果肉含维生素C约228毫克，是橙子的4倍、猕猴桃的2倍，单日食用一小颗即可满足成人所需。

‌▪‌膳食纤维之王‌：一颗中等大小的番石榴提供约9克膳食纤维，远超苹果、香蕉，是改善肠道健康的优质选择。

‌▪‌抗氧化物质密集‌：富含番茄红素、β-胡萝卜素和多酚类物质，能有效对抗自由基，降低慢性病风险。

‌▪‌低热量高营养‌：每100克仅约68千卡，是控糖减脂人群的理想水果。

▪‌直接食用‌：成熟果肉可连籽吃，或挖去中心较硬部分。

‌▪‌创意料理‌：榨汁、拌沙拉、制果酱，或搭配酸梅粉、辣椒盐提味（东南亚常见）。

‌▪‌未熟果的妙用‌：青果可腌制或煮熟，用于制作酸辣蘸酱（如菲律宾的“sinigang”）。