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册亨县香蕉产业发展路径研究

跨境Emily

2025-03-17

导读：产业兴旺是乡村振兴的重要基础，册亨县聚焦“品种、品质、品牌”，因地制宜发展香蕉产业，延伸产业链条，开发特色化、

产业兴旺是乡村振兴的重要基础，册亨县聚焦“品种、品质、品牌”，因地制宜发展香蕉产业，延伸产业链条，开发特色化、多样化产品，提升乡村特色产业的附加值，有效推动乡村全面振兴，促进农业增效、农民增收，形成了特色、富民、惠农的农业支柱产业。如何进一步深挖优势、找准定位、分析不足、优化举措，对推动香蕉产业高质量发展、巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接具有重要现实意义。

一、推动册亨香蕉产业高质量发展的重要意义

（一）推动香蕉产业高质量发展，是优化产业结构促进乡村全面振兴的重要举措。册亨县种植香蕉历史悠久，特别是在脱贫攻坚期间得到各方大力帮扶，形成了一定的规模优势，在基础条件、管理经验、产业扶持、市场拓展等方面有较好的积淀，发展条件较为有利，市场前景较为广阔，是不可替代的重要产业。在我国，香蕉是仅次于苹果、柑桔、梨的第四大宗水果，是世界重要的栽培国之一，也是重要的消费大国。我国香蕉的进口量大于出口量，这也为发展香蕉产业提供了发展机遇。因此，发展香蕉产业，可以更好地优化产业选择，有利于巩固脱贫成果、推进乡村全面振兴。

（二）推动香蕉产业高质量发展，是充分发挥比较优势发展山地特色农业的有效途径。徐麟书记强调，黔西南州要发挥名优特产优势强农业，聚焦品种品质品牌，做好“土特产”文章。黔西南州位于滇黔桂三省区结合部，三省通衢，开拓南北市场皆有区位优势，而且册亨县具有独特的地理位置、气候条件和产业区位优势，河谷地带、山地特征明显，粉蕉、红蕉品种品质优势突出，生长周期短、见效快，目前打造了南北盘江金爪蕉、糯米蕉等商标及品牌，这些都为推进册亨县香蕉产业高质量发展提供了扎实的产业基础和先天条件。近年来，册亨县坚持绿色发展理念，借助现代化大数据产业、无人机技术推广运用等生产资料提高生产效率，采用水溶肥为底肥，循环利用油茶果壳、烟杆等林农基质作为配方，科学配比，提高病虫害防治能效，走新质生产力发展道路，为传统香蕉产业注入新的活力。做强册亨县香蕉产业，是对全州乃至全省农业优势的深入挖掘与发挥，有利于推动香蕉产业在现有发展基础上迭代升级，进一步促进农业产业结构调整。

（三）推动香蕉产业高质量发展，是激发内生动力促进增收致富的现实需要。历史上册亨县有香蕉种植传统习惯，经过多年发展，香蕉种植已逐渐发展成为推动群众务工就业和增收致富的重要特色产业，群众发展香蕉产业意愿强烈，造就了一批名副其实的“蕉农”。通过园区化发展、公司化运营、专业化管理，为当地群众带来稳定收入，群众也可以通过自己种植、就近务工、流转土地、利益联结增加收入。册亨县发展香蕉产业既有坚实的群众基础，可以更好地激发发展动力，还能通过建立联农带农富农利益联结机制，有效开拓壮大村集体经济和促进群众收入来源新途径；以产业园为示范引领、辐射带动，提升群众科学种植水平，进一步激发“造血”功能和内生动力，把香蕉产业发展成群众持续增收的重要战略产业。同时，迎合人们追求绿色生态产品、进行绿色消费的需求，推进香蕉种植与旅游休闲、采摘体验、研学培训等领域的深度融合，探索发展农旅综合产业模式，能更好实现经济效益和生态保护、产业发展和农民增收相统一。

二、册亨县发展香蕉产业的主要做法及成效

近年来，黔西南州充分发挥比较优势发展壮大特色产业，发挥名优特产优势强农业，大力支持香蕉、薏仁米、茶叶等农业特色产业发展。册亨县是国家级乡村振兴重点帮扶县，是贵州省香蕉重要种植区域，是黔西南州种植规模最大的县，多年来积极探索农业产业提质增效路径，不断扩大香蕉种植规模、提升产量质量。

（一）抢抓发展机遇，合理布局推动。2016年以来，在脱贫攻坚政策支持下，抢抓中国联通定点帮扶、省农业农村厅等省直单位产业帮扶、东西部协作等机遇，推动香蕉种植向海拔在375至700米的低热河谷地带延伸，在岩架、高洛、双江、百口、八渡、巧马、丫他等13个乡镇（街道）均有种植。打造岩架镇洛凡村至双江镇平华村、高洛街道高寨村至岩架镇纳碰村2个示范带，建设高洛高寨、岩架板弄2个示范基地，在岩架镇建设成集糯米蕉育苗、基地、生产、加工、运输和销售为一体的全产业链。大力培育专业合作社、种植大户，带动周边农户发展。全县共有合作社28家，其中，省级以上合作社1家；种植企业5家（含省级以上龙头企业3家），种植农户0.95万户（其中建档立卡脱贫户占30%），种植大户56户（种植规模达6000亩）；现有糯米蕉园20%由专业大户、合作社、企业承包经营，产量占总量的40%以上。2024年种植规模达8.6万亩，产量4.78万吨，年综合产值可达2亿余元，惠及农户9216户，户均增收约2万元，经济效益、生态价值、民生效果不断凸显。

（二）构建园区体系，打造试点基地。着力推动香蕉产业种植、加工、经营、销售等一体化转型升级，走园区化发展路子。聚焦品种培优、品质提升、品牌打造，大力发展以糯米蕉为主的香蕉产业，配套建设种质资源圃、加工厂、分拣中心、两江一河水果交易中心和大数据产业园，实现香蕉标准化种植、规模化生产、品牌化发展，册亨县获“国家森林生态标志产品生产基地创建试点县”“中国糯米蕉之乡”等称号。同时，扎实做好“接二连三”这篇文章，积极构建农文旅业态，建设香蕉园研学营地，形成集观光旅游、培训教育、研学实践、农事体验等为一体的教育基地，依托香蕉生产、加工工业园区，利用布依八音坐唱、布依刺绣等非物质文化遗产，开展布依民族特色文化活动12场次、吸引游客7万余人，推动香蕉大数据产业园成功申创国家3A级旅游景区。

（三）注重良种选育，强化品牌培育。册亨县自2014年开始从广西、广东、海南等地引进糯米蕉新品种，在全县主要推广种植产量高、品质好的金粉1号和抗病、抗旱、抗寒能力强的粉杂1号，以及口感好、价格高的红香蕉三个品种，其中，金粉蕉系列占总种植面积的85%，红香蕉、苹果蕉和西贡蕉占15%。此外还引种培育有金桂、育粉6号、佳丽等36个新品种，并建有50亩香蕉种质资源圃和新品试验基地。坚持安全、健康、高品质的绿色生态理念，用有机肥作为底肥，不采用添加催熟，加强过程质量管控，形成了南北盘江金爪蕉、糯米蕉、啵啦哪、山果帝、黄在树上、华实农业等商标及品牌；2021年册亨糯米蕉6个团体标准成功发布，“中国糯米蕉之乡”的区域品牌效应不断显现。

（四）开展精深加工，广拓销售渠道。香蕉销售以鲜果销售为主，鲜销占比达90%以上，其余均用于精深加工。建成36亩的糯米蕉产业分拣交易中心，涵盖分级包装、冷链配送、市场交易、数据平台等，每日分级包装300吨。销售以企业、合作社、电商平台等为主，农户直接销售和中间商收购销售为辅，主要销往北京、上海、成都等国内市场。建成电子商务交易服务中心、乡镇电商体验馆、村级体验店和“村村寨寨”电商平台，并借助黔邮乡情、电商到村里、京东、网易考拉、叮咚买菜等平台渠道进行销售，仅2018年订单量就突破326万余单，销售额达7000万元。目前，为减少基地-客户的订单赔付率，进行优化后主要以线上订单、基地直采、集中装运的方式统一发往各大市场。册亨县培育本地香蕉销售市场“经纪人”530人，组建本地市场经纪联盟，稳定香蕉收购市场，维护蕉农利益。同时，大力推进精深加工，实现加工产值4600余万元。在岩架镇建设有贵州篱籇香蕉深加工厂30余亩，每天可加工鲜蕉10吨，主要有香蕉粉、香蕉片等产品；富亨等公司在高洛街道建有饮料厂、果蜜厂、面膜厂，占地40余亩，开发有香蕉果酒、香蕉原汁饮料等系列衍生产品，目前正在完善相关手续，待进一步投产。

（五）加大科技研发，推动成果运用。采取“政府引导、企业实施、科技助力”模式，加强基地配套设施、技术培训、日常管理等方面工作，通过“企业+基地+科技+农户”合作方式，先后邀请中国农业科技院海口试验站、东北农大、贵州大学、贵州农科院亚热带作物研究所等科研单位专家教授，共同建立科研服务团队，在糯米蕉新品种更新、绿色防控、测土配方、加工生产、包装销售、冷链物流、产业一体化平台等方面开展研发，提供科技服务和保障。成立糯米蕉种植产业应用技术研究中心，培养本土“蕉专家”1200余人。目前已获无公害产地绿色认证，被中国产学研促进会和上海大世界基尼斯总部授予“中国糯米蕉之乡”“大世界基尼斯之最”的美誉，地理标识通过了农业农村部认证并获得贵州省黔西南州册亨县岩架镇“三品一标”基地认证；富亨农业香蕉园区被评选为“贵州省最美果园”，册亨县代表贵州省参加全国香蕉枯萎病防控技术视频评选活动获全国农技推广中心认证的“全国最具宣传价值视频”奖。

三、比较优势分析

（一）夏秋优势产区位置突出。根据国内外学者研究，我国香蕉产业形成了以广西、福建为主的秋季优势产区，云南为主的冬季优势产区，海南、广东为主的夏季优势产区。其中，海南-雷州半岛以生产春夏蕉为主（3-6月上市），粤西-桂南以生产夏秋蕉为主（8-11月上市），珠三角-粤-闽南以生产冬春蕉为主（12-3月上市），桂西南-滇南以生产秋冬蕉为主（11-2月上市）。册亨海拔和纬度介于广东、广西、福建与云南之间，已形成以册亨为主要优势产区的黔西南桂西北产业带。有研究表明，中国香蕉收获上市时间主要集中在当年的11月底至次年5月底，7至10月是中国香蕉市场上的空档期。册亨县年平均无霜期344天，霜冻天气持续时间短，更有利于香蕉生长成熟，而且上市时间集中在6至10月，正处于全国销售窗口期。

（二）紧邻川渝消费集聚区。黔西南州及册亨县位于贵阳、昆明、南宁为顶点的三角形重心上，得益于贵州省县县通高速的极大便捷，拥有便利的水陆交通条件，南昆铁路、汕昆高速、望安高速、国道552、国道312线穿境而过，其中南昆铁路过境50.3公里，州内有5个停靠站，向西通往云南昆明，向东通往广西南宁。便利的交通为香蕉更快输送到北京、天津、广东、深圳、上海、四川、重庆等全国各大市场提供了保障。而四川省、重庆市是全国香蕉消费量较大的省、市，是册亨香蕉最主要的销售区域，与广东、广西等几大主产区比较，册亨县具有较为突出的地理区位优势，8-10小时就可通过高速更快更早地将产品输送到各大市场，保证香蕉最佳口感、最优品相，抢占市场先机。

（三）主打品种粉蕉品质独特。由于弯蕉（威廉斯）具有生产周期短的特点，国内几大主要产区经营主体、商家、蕉农为了更快获利，因此主要选择种植弯蕉。而册亨、安龙、望谟、兴义等地种植以糯米蕉中具有耐寒性的粉蕉为主，该品种特别适宜在昼夜温差较大的地方种植，形成了山地蕉的独特品质。从受众反馈效果看，因为粉蕉生长周期更长，相较弯蕉长2个月左右，所以更有利于固化物质及微量元素的积累，口感更加软糯；从水果食用性来说，含糖量高、维生素C含量都具有优势。有关香蕉品种差异性研究结果显示，云南省特色香蕉品种红研系列、巴西蕉、滇蕉的糖分含量每100g为2.84～6.80g，维生素C含量为4.50～5.84mg，而册亨县糯米蕉主导品种金粉1号和粉杂1号含糖量可达15.3～15.8g，维生素C含量更是高达17.2～17.5mg，是非常受消费者喜爱的品种，市场反映效果较好。

（四）香蕉市场总体稳定价格波动不大。通过对2023年11月至2024年11月全国农产品批发市场价格信息系统发布的数据分析，香蕉最低均价5.24元/公斤，最高均价6.60元/公斤。全国种植粉蕉的地方不多，只有贵州、广西较多，云南有少量，就这一品种而言，从全国大市场来看，总量占15%左右，在全省来说册亨是种植最多的地方，在规模上、产量上具有很大优势，而且全国整体量上不是很多，加之品质较优，价格方面有比较稳定的优势。而全国五大主产区中的广东、海南、福建等地易受台风等影响，容易导致全国香蕉消费市场供不应求。比如，2024年9月受台风“摩羯”影响，全国香蕉市场出现很大的空档期，在山西省朔州大运果菜批发市场香蕉价格高达15元/公斤。册亨县糯米蕉（粉蕉）按照严格的企业市场标准将商品蕉分为三个等级，一等蕉地头价可卖到3-5元/斤，二等蕉可卖到2-3元/斤，一般的三等蕉卖1-2元/斤，农户自种蕉地头价一般也在1-2元/斤左右，商品率可达98%。而到达档口后，我们的粉蕉价格通常稳定在8-10元/斤，高于全国香蕉市场平均价格，甚至翻倍。到达各大市场后价格一度达到13-15元/斤，甚至以单根蕉进行包装售卖，特有的红香蕉也从6-8元/斤的地头价、15元/斤的档口价一路升至20元/斤的市场高价。

四、产业发展短板问题及制约因素

（一）土地资源零散受限，扩规增量面临瓶颈。册亨作为全州林业大县，森林覆盖率接近70%，用于发展农业产业的园地土地资源较为有限，坪子地、坝子地较少，山高地陡，集中连片地块不多，很多都在发展芒果、火龙果、油茶等其他山地特色产业，并且受“三区三线”影响，部分园地被调出，2023年-2024年全县香蕉种植面积缩减了近3000亩，其中华实农业和贵兴公司分别调出2300余亩和300余亩。总体上能够用于香蕉产业发展的地块不多，基本没有拓展的空间，导致在扩大规模、提升产量方面受到严重制约。调研了解，很多种植大户反映，当前，糯米蕉（粉蕉）、红蕉非常畅销，价格很好，他们特别想扩大种植规模，但是没有土地可用。

（二）配套设施不够完善，提质增效难度较大。香蕉最大的特性就是怕旱不怕水，水量越充足生长越快、挂果越好，果实水分才足、更加饱满、口感更佳。目前，只有园区化种植的区域才安装自动喷灌系统，靠近河湖、河谷的就近地带可以从河中取水进行灌溉，而很多散户种植的香蕉都在山顶上或半山腰上，既没有喷灌设施，也很难取水保障。蕉林区域路网建设还有差距，一些河谷地带产业路还未延伸覆盖，一些产业路等级不高、未实现硬化、年久失修等导致从采摘点到分拣点、收购点运输不便，特别是散户种植的香蕉，在这个过程中容易损坏，导致品相受到影响，卖不起好价高价。比如，除岩架外，种植面积3.3万亩占全县第二的双江镇，政府距离县城58公里，沿江产业带的平华村、坝来村、路吉村等香蕉运输距离较远，运输过程中更容易擦伤果皮导致优质商品化率低。

（三）机械作业程度不高，种采收防效率较低。香蕉生产机械化主要是耕作、栽植、施肥、洒药、采收等。调研发现，册亨县香蕉生产机械化运用水平较低，长期以人工劳作为主，工作强度大，生产效率低。比如，全县只有富亨公司有一台无人机用于试飞喷洒农药，仅在富亨香蕉产业园建有采收输送索道2500米，除富亨在种质资源圃和蕉园示范基地的1300亩蕉林中采用索道采装运输、无人机病虫害防治以及水肥一体浇灌外，在其他种植区域仍需完全依靠人力操作，成本较高，贵兴农业产业园申报的山地轨道3000米以及水肥一体化240亩建设项目还未建成投入使用。以富亨公司为例，按照标准化、专业化有机种植标准，每年投入的种植、采收、管护等人工成本就达2500元/亩，其他未采用机械化的企业、大户则更高。

（四）科学管理意识不强，产品质量难以保证。册亨县香蕉产业80%为闲散农户自主经营，产量占全县总产量的60%。大部分蕉农受传统种植习惯影响，重栽轻管，管理粗放，难以做到科学化、精细化、规模化、标准化，对施肥、病虫防治、疏果、套袋等关键环节掌握不准、把控不好，特别是一些农户为了省时省力，习惯于种“懒香蕉”，一种了之，不能有效全过程管理。册亨县山高坡陡，经过长期的雨水冲刷，土壤肥力普遍偏低，科学配方施肥显得尤其重要，但大部分群众根本不施肥或不懂科学施肥，影响了糯米蕉果实发育及其品质性状，严重影响了产量、品质和收入。2023年、2024年册亨县单产分别为0.51吨/亩、0.55吨/亩，虽然从2020年到2024年四年间有所增加，从0.3吨/亩增长到0.55吨/亩，但全县香蕉产业除园区外整体单产较低，特别与主要的粉蕉种植省区广西相比，按种植面积算广西是册亨的6-8.9倍，按采收面积算是册亨的4-6.5倍。在病虫防治方面，最为突出的是枯萎病，虽然是世界性防治难题，没有有效方法根治，但也可以在“防”上做文章。一些蕉农对引种种苗病菌没有消杀，而是直接将一些带有病菌的种苗和土壤拿来直接栽种，造成少量区域、地块出现枯萎病。在挂果期，蕉农很少进行疏果，还有在面临冰雹、霜冻等对香蕉较为致命的极端天气时，不能够采取有效方法进行套袋。

（五）宣传效应不够明显，品牌培育还需加力。从市场反馈来看，我州的糯米蕉（粉蕉）、红香蕉，品质好、效果好，市场前景广阔。比如，在北京、天津、上海等地包装成一根就单卖2-3元，这样好的产品需要全方位加强宣传。但就实际情况来看，我们的宣传力度不够，宣传方式较为单一，没有很好的结合开放平台进行宣传，也没有开展专项招商活动，利用节庆、活动、机场、酒店等载体的宣传做得不够好，这对品牌培育打造不利，更是当前突出的短板弱项。

五、推动香蕉产业高质量发展的对策举措

（一）健全香蕉产业发展规划，推动产业区域合理布局。坚持科学规划、充分论证、因地制宜、宜蕉则蕉、精准研判、应调尽调的原则，充分考虑气候特征、土地资源、基础条件等因素，结合安龙、望谟、兴义等地的有利条件，做到区域性统筹、战略性安排。坚持系统观念，精准测算香蕉产业与其他农特产业的经济效益，分析研判香蕉产业在农业产业中的比重，调整优化农业产业结构。同时，处理好发展香蕉产业与耕地保护、生态保护、城镇空间规划之间的关系。州内香蕉主产区的县（市）立足本地实际，结合乡村振兴规划部署，统筹好土地、资金等资源，合理规划布局，明确产业发展方向，建设一批标准化、集约化、绿色化、智能化大蕉园，构建完整的香蕉产业发展链条。

（二）加强配套设施建设，提升香蕉生产效率。积极争取项目资金支持，加大以水、路为重点的配套基础设施建设，保障香蕉产业发展。围绕园区蕉林、连片蕉林，谋划实施一批“蕉水工程”，依托已建成的水网体系，完善香蕉园区、基地的水网建设，确保有水可用。支持种植企业、种植大户完善喷灌设施，力争做到基地水网、喷灌全覆盖。在其他集中连片区域采取建水窖、修水渠、通管网等方式，尽可能地满足香蕉种植、生产用水需求。加大路网建设力度，对香蕉园区周边的路网进行提升改造，打通断头路，修复水毁路，支持建设蕉园内的生产路，连通区域地块，延伸覆盖更大范围。

（三）强化科技赋能支撑，提升机械化运用水平。充分依托现有帮扶资源，统筹用好州内科研资源，加强与国家香蕉产业技术体系贵州黔西南综合实验站、贵州农科院亚热带作物研究所合作，开展高抗病性品种研发、选育、引种以及套种实验和推广，提高产量品质。支持有条件的经营主体有计划通过绿色食品认证，建设一批绿色标准化农产品生产基地。大力推广运用新科技、新机械、新设备，改变传统生产种植习惯，通过组建香蕉产业发展联盟或合作社联营、集团化生产公司，加大机械化投入力度，建立服务蕉农、种植大户的机制，形成购买服务、利益共享的模式。鼓励支持采用无人机、建设轨道、优化索道等方式进行生产和运输，解决大规模的、高难度的耕作、栽植、施肥、洒药、吊装、采收等问题，减少人力成本，提高生产效能。

（四）强化精细化管理，提高香蕉产业质效。实践证明，科学有效的管理是提高产量、提升品质的关键之招、重要保障。从州内香蕉种植管理实际情况来看，管理特别好的亩产可以达到2368公斤，管得差的亩产300-500公斤左右。在土地资源比较紧缺的情况下，要围绕提升单产做文章，把提升单产作为占领市场、拓展市场的重要抓手，这就需要在标准化种植、精细化管理上下功夫，重点把控施肥、病虫防治、疏果、套袋等关键环节。坚持园区化发展，优化利益链接，探索形成“合作社+农户”的发展模式和“公司+基地+合作社+农户”的生产经营方式，按照“入股自愿、退股自由”的原则成立专业合作社，发挥好合作社在公司与农户间的联结纽带作用，配合公司做好生产资料投入，引导农户做好劳务、土地、蕉林入股的参与度，做好利益分成协调监督。积极发挥龙头企业、种植大户的示范带动作用，吸引更多蕉农将土地流转进来、参与进来，引导蕉农改变传统观念、传统种植模式，按照标准流程进行统一规划、规范管理、科学管理，不断提升香蕉亩产。

（五）全方位多渠道加强宣传，提升特色香蕉知名度认可度。深化用好中国联通帮扶政策机遇和东西部协作帮扶机制，推进电商直播基地、平台建设，更好发挥黔邮乡情以及抖音、微信等线上销售平台作用，培育做优“数商兴农”和“互联网+农产品”等模式，不断巩固扩展册亨糯米蕉省内外销售市场。加强项目包装打造，积极向上争取香蕉产业发展的政策、资金支持。持续深化香蕉品牌培育，提高知名度。加大对现有各类香蕉经营主体扶持力度，引导企业、合作社规范管理，逐步发展壮大。借助国际山地旅游暨户外运动大会、贵州旅游产业发展大会、马拉松路跑赛事等平台，以及机场、酒店、民宿等场所进行推介推送。充分利用民俗活动、节日庆典，以及举办香蕉节等活动，加大宣传力度。同时，依托香蕉产业带、产业园，建设集观光体验、教育研学、培训实践、农事体验等产业园，打造一批农文旅融合业态。（此文系2024年度州委重大问题调查研究课题）