延边特产——松茸

常见吃法与料理

为了最大限度保留其独特香气和鲜美口感，烹饪方式通常非常简单：

刺身/生食：顶级新鲜松茸洗净切片，冰镇后蘸酱油或芥末食用，能体验到最极致的鲜香。

香煎：用黄油或酥油稍微煎至两面金黄，只需撒上少许盐和黑胡椒，便已是极致美味。

炭烤：放在炭火上微微炙烤，香气扑鼻。

炖汤：松茸与鸡、排骨等一起炖汤，汤味极其鲜美醇厚（常用半开或全开伞的松茸）。

松茸焖饭：将松茸片与米饭一同焖煮，米饭会吸收松茸的全部精华，每一粒都香气四溢。