一直以来，起泡酒以其独特的魅力打动了无数人的心，那成串上升的气泡，就像袅袅出岫的云，带着倾诉的迫切，却透着一股欲语还休的娇柔……
起泡酒，味道醇美，具有奢侈、诱惑、浪漫的色彩，与快乐、欢笑、高兴同义。
什么是起泡酒？
专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5bar(巴)的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。
起泡酒的酿造工艺
1、传统发酵法是酿造香槟、卡瓦（Cava）、美国起泡酒、意大利的弗朗齐亚柯达起泡酒（Franciacorta）等常用方法。
2、查马法这种酿造方法来自意大利，第二次发酵不是在瓶中，而是在不锈钢罐中进行。意大利流行的普洛赛克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti）起泡酒采用这种方法酿制.
3、转移发酵法用于酿造大多数小瓶装起泡酒
4、二氧化碳注入法就是往基酒中额外添加二氧化碳。这种方法不是很普遍，只用于制作一些低端起泡酒。
如何挑选优质起泡酒？
1、根据气泡持续的时间。使用传统发酵法酿造的起泡酒的气泡会更持久。
2、根据气泡大小。采用查马法酿造的起泡酒气泡更大，发出的声音也更响。使用二氧化碳注入法的起泡酒也有同样的现象。采用传统发酵法和转移发酵法酿造的起泡酒，其气泡更加细腻更小。
3、根据香气。陈年的起泡酒都会带有迷人的第三类香气，如榛子味和奶油味等，而且其酸度会降低，气泡也没那么丰富。
中企华业对全球优质起泡酒产地及生产商进行严格筛选，全新引进了“加罗娜甜白起泡酒”，可媲美葡萄酒的神秘性，也可给人纵酒高歌的豪放气氛。
葡萄品种：特雷比奥罗、白皮诺
类型：甜型
酒精度：9.5%
产区：皮埃蒙特
保质期：5年
色泽：浅黄色，带有金色反光，气泡活跃，令人赏心悦目；
香气：充满花香和柑橘的香气
口感：入口有桃子和蜂蜜的味道，口感甜美，柔顺而清新，随后有一股健康的清爽的酸度莱平衡甜味；
搭配美食：鱼肉、海鲜、沙拉、甜点；
适用场合：PARTY\婚庆\礼节拜访
加罗娜甜白起泡酒，一杯美好的酒，一杯风情万种的酒……
