秋风起，蟹飘香
秋天最适合吃螃蟹了
只要想起肥厚鲜美的蟹肉
小泗的口水就止不住的往下流
就像盛夏时带着大家一起吃小龙虾
秋天的螃蟹也被蟹大姐承包啦
蟹大姐
图：李梦玮
为了保证鲜美，螃蟹都是一只一只挑选的，蟹肉很鲜、满满的蟹黄和蟹膏吃起来特别满足。
包装就是一只霸气的大螃蟹和Q版创始人，是品牌的logo
“蟹大姐”生长在碧波荡漾，水质清纯如镜，水草丰茂，延伸宽阔的洪泽湖
橙黄色的螃蟹个大味美，色香味俱全，能吃到就是享受。
入秋之后螃蟹越来越肥了，虽然螃蟹只是清蒸的，但是由于螃蟹本身肉质的鲜美，还有蟹黄的浓香，完全是简单的美食。
有时候，“蟹大姐”让你足不出户就可以收到一份鲜活的螃蟹外卖。
授人以鱼不如授人以渔
除了带着你们了解“蟹大姐”螃蟹
“蟹大姐”还要教会你们怎么吃螃蟹
什么时候吃螃蟹最好？
螃蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润。
农历九月份的母蟹（蟹黄）：
农历十月份的公蟹（蟹膏）：
10步图解正宗吃蟹方法
1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
2.将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，顺势揭开蟹盖。
3.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
4.吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5.用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
6.用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7.把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
8.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9.将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；
10.以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
刚刚送走炎热的夏天
快趁着秋高气爽
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把最肥美的螃蟹带回家
享受美味吧~