学院细致周到做好大赛供餐保障

6月25日至27日，河南省第一届职业技能大赛在郑州顺利开赛。作为赛事支持单位，学院承担了9个赛项的组织筹备工作。为确保大赛顺利进行，保障大赛参赛选手、教练团队、赛场工作人员吃的营养、放心，学院饮食保障组在副院长罗荣带领下，提前部署、周密安排，科学调配、全力保障，细致周到做好饮食保障工作。

兵马未动，粮草先行。早在比赛开始前数天，饮食保障组多次召开会议，就餐饮方案制定、原材料质量把控、菜品制作、赛场伙食运输、供应等问题进行研究，划分任务，责任到人。

学院3个校区食堂精心挑选服务意识强、烹饪技术高的人员参与到供餐保障团队当中。每天饮食保障组根据各赛点就餐人员统计情况，科学制定次日三餐食谱，提前半天组织食材采买，严格把控菜品制作卫生关、运输保障安全关，努力做到食材新鲜、菜品丰富、安全美味。比赛期间，针对天气炎热、师生体力消耗大等实际情况，学院饮食保障组及时跟进调整，为各赛区加大菜品供应量，配送西瓜、绿豆水等解暑水果、饮品，助力参赛师生赛出风格，比出水平。

自6月13日以来，学院饮食保障组一直为大赛的筹备人员提供餐饮保障服务，期间学院领导多次深入食堂后厨督导检查，反复强调食品安全重要性，严把食品安全卫生关。截至目前，学院共为9116人次提供饮食保障，圆满完成竞赛保障任务。