非遗千年味，一口鸿山酥 —— 鸿山红推酥麦饼

鸿山红推酥麦饼的灵魂，在于 “推酥” 二字。精选上白面粉与本地菜籽油，经 “水油皮裹油酥” 的古法工艺，反复擀卷、醒发、按压，才能成就自然分层的酥松质地 —— 拿在手里要轻捧，咬下时需轻点，不然金黄的饼屑会簌簌掉落，满口都是油脂与麦粉交融的醇香。

馅料更是延续老底子的讲究：甜馅是绵白糖拌熟芝麻，入口清甜不腻；咸馅是猪油混葱花、香干，焦香醇厚。老师傅用文火慢烘，替代了旧时的土灶铁锅，却依然锁住了麦饼最本真的黄灿灿、香喷喷，老人孩童皆爱，咸甜两味藏着人生况味。

“八月半，糖馅麦饼镬里熯”，这句流传千年的鸿山俗语，藏着无锡人最深刻的中秋记忆。作为苏式月饼的 “始祖”，鸿山推酥麦饼从泰伯南奔时的干粮，到如今的市级非物质文化遗产，三千年时光流转，始终坚守着老吴地的本味。

这盒承载 3000 年吴地文化的非遗麦饼，68 元就能解锁 “苏式月饼始祖” 的层层酥香，不管是自吃解馋还是节日送礼，都兼具风味与心意。