澳大利亚牛肉价格创历史新高 零售商与消费者承压[k]

屠宰场工人称价格达41年来最高水平，部分高端牛肉涨幅达30%[k]

经过连续12个月上涨，澳大利亚肉类价格持续攀升，消费者和零售商均感受到显著压力[k]。

上周，东部各州幼牛平均价格达到每公斤8.88澳元，较去年同期高出3澳元[k]。

昆士兰州中部屠宰场工人Ricky Sutton表示，当前牛肉价格是他41年从业生涯中所见最高水平，整体价格上涨约25%[k]。

他指出，腌制类等普通肉类预算上涨约15%，而牛臀肉和肋排等高级肉类价格涨幅高达30%[k]。

过去三周，昆士兰州多家屠宰场生产量创纪录[k]。

Sutton强调，高昂的养牛成本正传导至整个产业链，包括屠宰场、工人及农民，各方均需将成本转嫁至终端售价[k]。

他坦言，肉贩面临解释价格上涨的难题，因部分消费者对市场波动缺乏了解，而企业自身也难以同步快速调整售价以覆盖增加的运营成本[k]。

为应对压力，企业正在调整商业策略，探索更高效的运营方式[k]。

Gracemere轻质牛价格在一年内上涨40%[k]。

当地畜牧部门Morty Wilson表示，当前肉类市场已进入“未知领域”，价格处于前所未有的高位[k]。

他认为价格已接近合理上限，维持市场公平对买卖双方均至关重要[k]。

他补充称，许多牧场主正试图在旱情缓解后补充牛群数量，进一步加剧了市场紧张[k]。

编辑：Juni

来源：ABC