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备货春节食品，有些食物已经可以提上日程，比如坚果。以前花生、瓜子，现在都已经换成开心果、杏仁之类。可惜，很多坚果并非我国原产，只能依赖进口。
据中国食品进出口展览交易中心发布的数据显示，2024年我国坚果进口总额达到23.86亿美元，与2023年的19.82亿美元相比，增长了20%，占2024年我国所有商品进口额（25851亿美元）的0.9‰。虽然占比不高，但却与每个消费者息息相关。
从具体坚果品种来看，开心果、美国大杏仁、碧根果、夏威夷果、腰果和松子成为进口额排名前六的坚果。其中，开心果的进口额高达8.57亿美元，占比36%。值得注意的是，开心果的进口额和进口量均实现了大幅增长，分别较2023年增长了87%和82%，显示出我国消费者对开心果的强烈需求。
1. 芝麻（坚果类归类）：进口额18.7亿美元，同比增长22.2%，主要来源国为尼日尔、巴基斯坦、坦桑尼亚，2024年首次新增乍得为供应国，数据来源于农业学术服务平台、海关总署统计。
2.开心果：进口额8.57亿美元，占中国坚果进口总额的36%，主要来源国为美国（占比80%以上）和伊朗，进口额较2023年增长87%，数据来源于中国食品进出口展览交易中心、美国农业部（USDA）《中国树坚果年度报告》。
3.巴旦木（俗称美国大杏仁）：进口额5.09亿美元，占比21%，95.3%的进口量来自美国、2.5%来自澳大利亚，进口均价4271美元/吨，同比上涨12%，数据来源于中国食品进出口展览交易中心、USDA。
4.碧根果（薄壳山核桃）：进口额3.2亿美元，占比13%，主要来源国为美国（57.8%）、墨西哥（37.0%），2024年进口额同比增长40%，增速居核心品类前列，数据来源于中国食品进出口展览交易中心、USDA。
5.夏威夷果（澳洲坚果）：进口额2.49亿美元，占比10%，近50%来自南非，其余来自澳大利亚、肯尼亚，进口量过去三年持续翻倍，数据来源于中国食品进出口展览交易中心、南非夏威夷果协会。
6.腰果：进口额2.25亿美元，占比9%，69.4%来自越南、15%来自科特迪瓦，印度尼西亚为重要补充供应国，数据来源于中国食品土畜进出口商会、USDA。
7. 花生：进口额1.5亿美元，主要来源国为美国、阿根廷、塞内加尔、乍得，2024年乍得脱壳花生首次对华出口，数据来源于国际商会贸易数据库、海关总署公告。
8. 葵花籽：进口额1.07亿美元，基于2024年1-4月累计数据推算全年，主要来源国为俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦，数据来源于同花顺财经、海关总署油脂油料进口统计 。
9.榛子：进口额0.9亿美元，主要来源国为土耳其、俄罗斯，美国对华出口额840.3万美元，占该品类进口额约9.3%，数据来源于中国食品工业协会、国际果蔬报道、USDA。
10.核桃：进口额0.8亿美元，主要来源国为智利、美国、吉尔吉斯斯坦，国内出口增长带动高端进口需求稳定，数据来源于USDA、中国食品工业协会估算。
11.巴西坚果（鲍鱼果）：进口额0.7亿美元，83%来自玻利维亚、14.1%来自秘鲁，因运输成本高进口量集中于高端市场，数据来源于中国食品工业协会、坚果果干网。
12.香榧子：进口额0.6亿美元，主要来源国为越南、老挝、缅甸等东南亚国家，数据来源于绿草堤园林网、中国食品工业协会。
13.南瓜子：进口额0.5亿美元，主要来自加拿大、南非，以未加工或低盐品种为主，专供食品加工行业，数据来源于国际贸易数据库Volza、中国食品土畜进出口商会。
14.松子：进口额0.5372亿美元（5372万美元），占比2%，主要来自俄罗斯、蒙古、巴基斯坦，2024年进口均价暴涨81%，数据来源于中国食品进出口展览交易中心、中国食品工业协会。
15.山核桃：进口额0.4亿美元，主要来源国为美国、加拿大，数据来源于中国食品工业协会、国际果蔬报道。
16. 栗子：进口额0.4亿美元，主要来源国为越南、韩国，国内唐山、泰安板栗以出口为主，进口集中于特色品种，数据来源于中国食品土畜进出口商会、国际果蔬报道估算。
17. 杏仁（非巴旦木品类）：进口额0.35亿美元，主要来自美国、澳大利亚，与巴旦木分属不同贸易归类，数据来源于中国食品工业协会、USDA。
18.银杏果：进口额0.3亿美元，主要来源国为韩国、日本，数据来源于中国食品土畜进出口商会、国际果蔬报道。
19. 夏威夷果（肯尼亚专属产地）：进口额0.25亿美元，作为新兴供应源补充，占夏威夷果总进口额约10%，数据来源于中国食品进出口展览交易中心、肯尼亚农业协会。
20. 腰果（印度尼西亚专属产地）：进口额0.2亿美元，主要满足深加工细分需求，占腰果总进口额约8.9%，数据来源于中国食品土畜进出口商会、USDA。
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1、成立食品企业技术诊断工作委员会，常态化开展企业技术诊断，凝练食品产业的科学和技术问题，为各级科技和产业管理部门制定指南提供依据；针对企业生产过程中的标准与国标、行标的冲突问题，及时组织专家论证，并向省卫健委、国家卫健委反应寻求标准的制修订，已成功解决行业内“即食海蜇防腐剂的标准修订”、“膨化虾条虾片中铝残留限量标准修订”、“鱼露产品标准修订”等60多起企业技术诊断、食品安全标准维权服务。
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5、制定《福建省食品工业新产品、新工艺、新技术认定工作实施细则》，成立福建省食品工业新产品、新工艺、新技术认定委员会，开展福建省食品工业新产品、新工艺、新技术认定工作，为企业产品宣传以及各级项目评审、验收提供依据。
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7、为推动食品行业产教协同育人，联合泉州轻工职业学院等高职院校开展食品专业高职教育校企二元制学历提升教育（大专学历）。按照规定程序，协会推荐招收的食品加工技术专业企业员工300多名，包括南平圣农、厦门燕之屋、盼盼、友臣、海欣食品等，为食品企业员工学历提升提供良好平台。
8、协会汇聚福建省食品产业化中试基地（海洋生物产业化中试技术研发公共服务平台、福建晶华生物科技有限公司中试平台），可满足高校、科研院所和企业开展中试技术推广需要，开展原创性技术研发与成果转化以及基于第三方技术成果的中试放大与成果转化工作。作为省工信厅与省财政厅认定的“福建省中小企业公共服务示范平台”，协会为中小食品企业的创立、生存和发展提供全方位服务。
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