本周餐饮圈杀疯了，杨国福开卖麻辣香锅、小火锅，海底捞创新概念店落地，朱光玉火锅馆海外首店开业日翻7轮！

本文梳理了2025年8月18日-8月24日餐饮行业及供应链领域的核心动态，涵盖资本动态、品牌资讯、供应链趋势、政策调整等多维度内容。综合行业数据与公开报道，为您呈现最及时的行业观察。

近日，从国家知识产权局商标局官网获悉，由淮南市淮南牛肉汤产业发展协会申报的“淮南牛肉汤”集体商标已正式获得国家知识产权局商标局批准。

在淮南市的大街小巷，牛肉汤店遍布其间，早已成为淮南人日常生活中不可或缺的一部分。截至2024年底，淮南牛肉汤全产业链产值突破320亿元，企业数量达235家，是淮南市发展的重点产业。

据介绍，“淮南牛肉汤”集体商标（图形）获准注册，对淮南市加快淮南牛肉汤产业发展，加速产业结构提档升级，加快打造在全国乃至全球有影响力的牛肉汤产业新高地具有重要意义。

此前有媒体报道称，“麻辣烫巨头”杨国福杀入小火锅赛道，在青岛推出自助小火锅试点，以59.9元/位 的亲民价格亮相，提供多品种菜品自助，并包含无限量畅饮服务。

最新动态显示，近日杨国福在旗下门店上线了草本麻辣香锅系列产品。与传统麻辣香锅不同，杨国福此次主打“草本健康”概念，甄选20味优质天然草本香辛料，强调“辣而不燥”，并强调全程“现炒现制”。据杨国福官方小红书账号透露，该新品7月1日起就已陆续在全国各线城市全面上线。

近日，海底捞在北京亦庄推出了全国首家创新概念店。与以往创新场景不同，这家创新概念店内划分为用餐区、夜宵区、饮料区、打锅区等不同区域，等位区还增设了甜品站、儿童乐园，并将AI教育融入儿童乐园场景。

从门店入口往左手边看去，独立的BAR调酒区与甜品站、开放式出菜窗口互相呼应，位于就餐区中心区域。“调酒区提供精酿啤酒、特调微醺以及贵酱白酒等系列酒水，夜宵派对时段会有DJ互动，在吧台能近距离体验。”海底捞门店负责人表示。

洲际酒店集团（IHG）官网显示，成都海底捞皇冠假日酒店即将开业。接近该项目的人士确认，此酒店是海底捞与洲际合作的项目。

据悉，该酒店位于武庙镇白金山水库B13栋，定位面向商务和度假旅行，有259间客房，融入“火锅”元素，配备火锅主题房和火锅送餐服务。配套设施方面，设有恒温泳池、儿童戏水池、健身房、超千平方米专业儿童乐园等，还有全日餐厅、海底捞火锅餐厅、运动潮玩主题餐吧等。

8月16日，朱光玉火锅馆海外首店在吉隆坡开业。以直营店切入，融合了红灯笼、关公像、中式字画等高度浓缩的“中国符号”，门店内设有13个配备茶饮、KTV服务的包间。

自试营业以来，该门店经营表现亮眼：日均翻台7轮，单日营收稳定突破6位数。据悉，朱光玉将马来西亚设立为海外总部，后续将适时开放联营、合营等合作模式，充分调动当地资源，加速品牌在东南亚市场的布局与拓展。

朱光玉火锅馆创始人梁熙桐透露，朱光玉吉隆坡首店将目标消费群瞄准了华人群体，这在当地算是消费力比较高的人群，他们有较多的商务宴请和聚会需求。因此，朱光玉砍掉了20张散台，增设了13个包间，配备茶饮、KTV等服务，甚至推出了专属包间菜单，如包含M级和牛等。包间成了该门店的一大亮点，预约天天爆满。

近日，连锁奶饮品牌PinkShake品可鲜奶已关闭全国所有门店。该品牌主打健康时尚概念，产品线涵盖烘焙、牛乳冰淇淋、醇牛乳、牛乳冰及牛乳茶等，并特别设立乳糖不耐受专区，以满足特定消费群体需求。

据悉，PinkShake品可鲜奶全国首店于2024年6月1日在上海环球港B2层正式开业，曾凭借粉嫩的门店设计和“股神孙女同款”的营销话题引发关注，一度刷屏社交网络。然而不到一年半时间，品牌便陷入全面停摆。

图片来源：PinkShake品可鲜奶官方小程序截图

美团旗下国际外卖品牌Keeta正式在卡塔尔首都多哈上线。7月底，Keeta在沙特阿拉伯原本9个核心城市的基础上新增覆盖11个城市，实现在沙特20个城市提供服务，基本完成全域覆盖。Keeta表示，未来还将进一步拓展至中东更多市场，并计划在数月内正式进入巴西。

8月22日，喜茶全国超4000家门店全量上线淘宝闪购（饿了么）。据介绍，喜茶还同步上线了淘宝闪购“超抢手”频道，并对清爽芭乐提、去火纤体瓶等明星单品推出限时惊喜价。8月23日-24日，双方还共同发放100万份喜茶免单卡。

据幸运咖官方小红书账号“LUCKYCUP幸运咖马来西亚”信息，其正在筹备马来西亚五家门店的开业事宜，目前尚在装修的门店分别选址为Puchong、拉曼大学、KotaDamansara及JalanTunPerak，均处于交通便利、配套成熟的区域。

在推进海外市场的同时，幸运咖国内市场扩张节奏也在加速。今年初，幸运咖制定了一系列扩张计划，期望在年内达到万店目标。窄门餐眼显示，截至目前，幸运咖国内门店数达到了4470家。

近日，据媒体报道，霸王茶姬委托外部服务商派人上门帮工打烊，第二天早班员工只需要拍照验收服务。这个项目在霸王茶姬内部被称为“夜洁计划”，“夜洁”即“夜间清洁”。

截至7月，霸王茶姬在中国已有1350家门店采纳夜洁，约占全国门店的 1/5。推进此项目的霸王茶姬负责人谷帆称，“夜洁计划是‘让专业的人做专业的事’，员工可以按时下班，他称之为践行伙伴关爱的项目”。

据央视新闻消息，今年暑运期间，铁路餐饮呈现了一些新变化。国铁广州局推出的高铁奶茶冰爽系列饮品，日均销量超6000杯。还有部分列车上，铁路部门根据季节因素，推出了冰激凌供旅客选择。

近日，铁路12306客服工作人员称，此前就有高铁列车售卖奶茶，但乘客购票时看不了自己乘坐的列车是否有奶茶出售，只能上车后咨询餐车工作人员当日是否有奶茶供应。

紫光园在北京、天津、石家庄布局了多家主打奶皮子酸奶的“紫光园酸奶站”，目前其已经开出了22家门店。产品主打“现烤现做”，除了招牌奶皮子酸奶外，还涵盖中式点心、西式面包、炒货及卤菜等品类。

价格方面，美团优惠套餐中，原味奶皮子酸奶6杯售价39.9元；其他单品如五黑酥、龙井酥饼、芝麻Q心酥均为4.5元/个，驴打滚、拿破仑11元/半斤，酱牛肉39.95元/半斤，椒麻鸡49.9元/只。

8月20日，牧原股份（002714.SZ）发布2025年半年报，报告期内，公司实现营业收入764.63亿元，同比增长34.46%；实现归母净利润105.3亿元，同比增长1169.77%。

牧原股份主营业务为生猪的养殖销售、生猪屠宰，主要产品为商品猪、仔猪、种猪及白条、分割品等猪肉产品。2025年上半年，公司共销售生猪4691万头，其中商品猪3839.4万头（包括向屠宰肉食类子公司合计销售1138.8万头），仔猪829.1万头，种猪22.5万头。公司共计屠宰生猪1141.48万头，销售鲜、冻品等猪肉产品127.36万吨。

8月20日晚间，天味食品（603317.SH）公告，为推进国际化战略和海外业务布局，公司计划发行H股股票并在香港联合交易所上市。

公告显示，公司筹划发行H股，是为了进一步推进公司国际化战略与海外业务布局规划，提升品牌国际化认知与影响力。同时更好地利用国际资本市场平台，优化资本结构，助力公司长远发展。

资料显示，天味食品主营复合调味料的研发、生产和销售，主要产品包括火锅调料、中式菜品调料、香辣酱等，旗下包括“好人家”、“大红袍”、“天车”、“天味食品餐饮高端定制”、“拾翠坊”和“加点滋味”六大品牌。