GB 5009.82-2016 | 食品中的维生素E的测定

维生素E是一种重要的脂溶性维生素，以其卓越的抗氧化能力和广泛的健康益处而闻名，因其与生殖功能具有密切的关系，因此也有别名生育酚。维生素E是国家强制要求在婴幼儿奶粉中添加的重要维生素，它在奶粉配料表中可能显示为“生育酚”、“d-α-醋酸生育酚”或“dl-α-醋酸生育酚”等形式，它有多种功效，如防止奶粉中的不饱和脂肪酸发生过氧化反应、维护细胞膜的完整性和稳定性、预防缺乏风险。在GB 5009.82-2016中对维生素E的测定是基于其四种形式的化合物，即alpha-生育酚，beta-生育酚，gamma-生育酚和delta-生育酚。其结构如下：

四种生育酚的结构式

其中beta-生育酚和gamma-生育酚为同分异构体，而由于整体的疏水性都很大，其分离难度增加。星谱实验室接到用户委托，基于对分离的理解，我们选择了Aurashell PFP 2.7μm 150×4.6mm （货号/PN：ASPFP-150-46-27） ，使用简单的流动相体系和梯度方法，实现了四个成分的分离。