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【美食】世界上最好吃的方便面在印尼

【美食】世界上最好吃的方便面在印尼 看印尼
2017-12-25
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导读:曾几何时,在各式各样的“全球十大最好吃的方便面”排行榜上,除了辛拉面、日清等熟悉的身影外,还会屡屡有印尼方便面上榜。东南亚国家里,印尼、泰国、新加坡等国家凭借着异域情调的调味包、饶有特色的烹制方法,在方便面之海里杀出一条生路。

印尼三大国民方便面品牌全解析

从营多到喜达,深度盘点风靡全球的印尼风味

在各类“全球十大最好吃的方便面”榜单中,印尼品牌频频上榜,凭借独特的香料配方和甜辣风味,在国际方便面市场中占据一席之地[k]。尽管在中国消费者眼中,印尼方便面似乎仅有“营多”一家独大,但实际上,印尼本土拥有多个家喻户晓的品牌与丰富多样的口味体系[k]


印尼方便面的独特优势

根据美国知名方便面测评平台“The Ramen Rater”2013年排行榜,印尼营多牌方便面位列全球前三,超越中、韩、泰等传统泡面强国产品[k]。其核心竞争力在于:依托本国丰富的香料资源,结合大众消费水平,打造出价格亲民且风味浓郁的产品[k]

印尼方便面以拌面为主,调味包多采用甜酱油与辣酱组合,形成标志性的咸甜口风味[k]。面条本身质地坚韧,泡煮皆宜,口感优于多数东南亚竞品[k]。相比之下,泰国方便面以冬阴功酸辣与咖喱为主调,依赖香茅草香气,且普遍无液体调料包[k];而韩国方便面则强调面体劲道,多需烹煮,擅长在泡菜基础上进行口味创新[k]

三大主流品牌推荐

❶ Mi Sedaap(喜达)——国民级畅销品牌


作为印尼市场占有率领先的方便面品牌之一,喜达(Mi Sedaap)在国内电商平台广受欢迎[k]。其母公司WINGS业务涵盖日化与食品领域,产品注重天然香料与优质配料的应用[k]

经典之选:Mi Goreng 原味炒面


sedaap/喜达 原味干拌面

参考价格:12.9 元 / 5 包


sedaap/喜达 香辣干拌面

参考价格:13.8 元 / 5 包

调料包含干湿两包:干料包配有香料粉、脱水鸡肉粒与炸蒜片;湿料则包括酱油类酱汁、甜辣酱及蒜油,后者为风味关键所在[k]。成品以咸甜为主调,香气浓郁,适合蒜味爱好者[k]。需注意分量偏小,为东南亚方便面普遍特点[k]


个人推荐:Baso Special(肉丸)泡面


该系列还原印尼街头常见的肉丸面风味,面中添加小型牛肉丸,汤底由丸子汤精制而成,口感扎实[k]。另有Kari Kental(特浓咖喱)口味,使用黄咖喱配方,辣度适中,适合重口味消费者[k]

❷ Indomie(营多)——全球畅销的龙头企业


营多为印尼最大即食面生产商,产品远销全球[k]。主推拌面系列,口味相对集中,以甜酱油+辣酱为核心风味[k]

经典之选:原味炒面


Indomie/营多 原味传统捞面

参考价格:15.9 元 / 5 包

该款为最具代表性的印尼风味,甜咸均衡,深受本地消费者喜爱[k]。北方人群可能需适应其口味,但香气突出,嗅觉体验佳[k]

个人推荐:Taste of Asia 亚洲系列

新加坡叻沙风味

泰式冬阴功风味

韩式烤肉风味

该系列为迎合国际市场推出,融合新加坡叻沙、泰式冬阴功与韩式烤肉风味,整体偏咸口,目前在国内较难购得,可通过代购尝试[k]

鸡肉拌面

调味较原味温和,鸡肉风味更明显[k]


Indomie/营多 巴东牛肉捞面

参考价格:3.99 元 / 包

因印尼为穆斯林国家,牛肉口味相对少见,此款颇具特色[k]

宽面拌面

定位高端产品线,单包售价约4元人民币,在当地属高价方便面[k]

❸ Mi ABC——品质导向的小众品牌


ABC为印尼本土较具口碑的品牌,与台湾统一公司有合作关系,品控严格[k]。产品分为三大类,主打泡面形式[k]

经典之选:大蒜鸡肉味


突出蒜香风味,使用炸蒜片增香,无辛辣刺激感,适合不吃辣人群[k]

个人推荐:香辣番茄汤

番茄基底搭配辣味,酸辣开胃,清新不腻,预测在国内接受度较高[k]


其他热门口味:

麻辣焖鸡味

含辣椒粉、香料与咖喱粉,建议煮制以提升口感[k]

辣子鸡风味

中式命名,更贴近中国消费者口味偏好[k]

鸡肉咖喱

添加咖喱酱、椰奶、药草与辣椒油,配料层次丰富,适合咖喱爱好者[k]

印尼方便面深深融入国民生活,各品牌均有忠实消费群体[k]。除上述三大品牌外,当地市场仍有众多值得探索的美味选择[k]。 
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