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以比利时匠艺成就巧克力界“隐秘王者”，心之这个品牌是什么来头？

浪潮新消费

2025-03-12

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导读：在激烈竞争的巧克力市场，「心之」如何通过匠心产品和极致体验突围？

国产品牌心之巧克力：逆势突围的秘密

近年来，巧克力市场再度成为焦点。无论是迪拜巧克力风靡全网，还是抖音电商2024年第三季度巧克力销售额同比增长超10%，都证明了巧克力重新受到市场关注。

然而，国内巧克力市场长期以来被外资品牌主导，玛氏、费列罗、雀巢和好时等品牌占据了高达80%的市场份额。与此同时，国产巧克力企业在可可原料价格波动下举步维艰。

在此背景下，国产巧克力品牌“心之”却脱颖而出，超越德芙等国际大牌，荣登各大电商平台坚果巧克力销量榜榜首。

心之品牌成立于2008年，至今已有近20年的历史。虽然低调运营，但其产品在线下覆盖主流商超便利系统，并开设了超过100家门店。

在2024年可可原料价格暴涨60%的情况下，心之不仅未受影响，反而加速扩建工厂，深入布局可可原料端。

心之自创立之初便以高品质为目标。品牌引进全套欧洲进口设备，生产环节严格遵循国际一流标准。

为确保原材料品质，心之与百乐嘉利宝等行业顶尖供应商合作，确保从源头到成品的每一环节都能体现匠心。

此外，心之还邀请比利时顶级巧克力大师Dany Deraymaeker加盟，带来丰富的行业经验和技术支持。

以心之爆款坚果巧克力“小巧罐”为例，研发团队精心挑选澳洲产地扁桃仁，经过多次调试切割参数和烘烤曲线，确保口感与品质。

为解决坚果氧化问题，心之采用高端婴儿奶粉领域的马口铁+99.9%氮气锁鲜技术，同时优化包装细节，提升用户体验。

心之始终以用户需求为核心。例如，在开发黑巧产品时，通过调整豆源及工艺，降低酸涩感，满足国内消费者对苦而不涩巧克力的需求。

“小巧罐”耗时十四个月研发，团队深入研究用户场景，考虑多场景食用需求，最终推出白巧克力和牛奶巧克力两种版本。

心之不仅专注于巧克力制造，更致力于传播巧克力文化。品牌定期举办品鉴会，并在东莞建成一座沉浸式巧克力博物馆，展示巧克力从原料到成品的全过程，提供DIY体验区。

作为行业的隐形冠军，心之通过长期深耕，传递健康精致的生活方式。未来，心之计划从苏州走向全球，将高品质巧克力及多元文化带给更多消费者。

【声明】内容源于网络

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