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泡茶时，我们总是习惯性地把第一泡水倒掉。这个看似寻常的动作，背后藏着中国茶产业千百年来难以言说的尴尬——我们爱茶，却又不完全信任它。
直到最近，一则消息让大家眼前一亮：八马茶业在港股上市，超购2680倍，首日涨幅86.7%。这个数字背后，藏着中国茶产业的一场静默革命。
八马茶业的成功上市，折射出中国原叶茶领域正在经历的产业升级。这期瓴麟科技就和大家聊聊，茶产业正在发生的变化。
“洗茶”几乎是每个中国茶友的仪式感。我们习惯性地把第一泡茶汤倒掉，根源在于对茶叶加工过程中可能混入灰尘、沙子甚至毛发的不信任。但八马茶业通过建设智慧茶园和智能化加工产业园，从根本上解决了这一痛点。
通过建设智慧茶园与智能化加工产业园，彻底击破了这一痛点。例如，其在武夷山投产的第七代智能化生产线，全程密闭运作，仅保留少量观察口。多台自动化设备24小时不间断作业，茶叶出厂前需经过多道除杂工序——静电除杂吸附毛发，风选机吹走沙粒与碎末，金属探测器剔除金属碎片等等。
完整的工业化流程，使茶叶几乎达到无杂质水准，也成就了八马“不用洗的茶”这一品牌承诺。
中国茶行业素有“有品类、无品牌”的困境。一斤上万元与一斤几百元的茶叶，外观上或许并无二致，消费者只能依靠对商家的信任来做选择。信息不对称，长期制约着行业的规模化发展。
这种信息不对称成为茶行业做不大的核心原因之一。而八马茶业建立了一核一码防伪溯源体系，为每一盒产品贴上唯一二维码，相关信息自动实时上传到国家标志解析平台。扫描二维码，消费者可以看到产品的原料信息，包括产地、等级等全面的生产信息。
更为创新的是，八马还采用了双码防伪技术——除了外包装的明码，每个茶叶内还有一个隐藏的暗码。这个内部专用暗码可以可锁定货品流转信息，全程跟踪锁定供应链各环节，实现防伪与串货。
如此公开透明的双码技术让消费者自然而然的对品牌产生信任度。
农产品难以品牌化的另一个关键，在于体验的不稳定。八马的应对之策在于“拼配”——融合科学分析与传统手艺，类似于星巴克通过拼配咖啡豆实现口感标准化的逻辑。
掌握了科学数据后，手艺的灵魂来自八马的制茶团队。八马茶业拥有18名平均从业经验超过20年的核心制茶成员。他们每日品鉴上百泡茶，将科学数据转化为实际体验。科技的赋能之外，茶师像无形翅膀守护着制茶的每一步，让制茶真正成为“艺术”。
八马一直把茶叶的产业、科技、文化这三块儿紧紧拧成一股绳。产业是根基，科技则用来推动产品研发和创新。同时，为了把茶产业做大做强，他们还把旅游也融合进来。比如在武夷山，八马就以生态工业园为基地，发展“茶叶+文旅”，打造深度体验式的观光项目，既满足了游客的新需求，也带动了当地茶旅产业升级。
从八马茶业港股市场的耀眼表现可以看出，中国茶虽然没有成为立顿，但它也找到了属于自己的道路——既保留了原叶茶的丰富与传承，又通过产业化解决了市场的三大不确定性。这杯茶，终于泡开了。
