遵义红（遵义红茶）—— 地理标志下的红韵传奇

地标推介

2017 年 5 月，原国家质检总局正式批准对 “遵义红茶（遵义红）” 实施地理标志产品保护，这份殊荣源于其不可复制的产地基因与严苛的品质标准。其保护范围覆盖贵州省遵义市湄潭县、凤冈县、余庆县、道真县、正安县、务川县和习水县现辖行政区域，这里 “高海拔、低纬度、多云雾、富锌硒、生态优” 的独特环境，为茶树生长提供了天然沃土。

这片土地森林覆盖率达66.1%，土壤以黄壤、黄棕壤为主，pH 值介于4.5-6.5之间，有机质含量≥1.0%，50cm以上的深厚土层中富含锌硒等有益微量元素。700-1600米的海拔高度与云雾缭绕的气候，延缓了茶树生长周期，让茶叶积累了更丰富的风味物质，成为遵义红品质的先天保障。

品种：选黔湄 601等中、小叶良种；

栽培：短穗扦插育苗，密度≤55000株/公顷，年施有机肥≥25吨/公顷，无违禁农化；

采摘：春秋两季（2-5月、6-9月），只采单芽至一芽二叶嫩梢。

融合 “湄红”“黔红” 技艺，经萎凋（3-8cm厚，14-16h）、揉捻成条率＞90%）、发酵（8-12cm 厚，26-33℃，3-5h）、干燥（毛火110-120℃、足火100-110℃）、提香（80-120℃，15-30min），终成含水＜6%的干茶。

感官：条索紧细乌润，金毫隐现；香含红薯、蜜、花果味；汤色红亮如琥珀；滋味鲜爽回甘；叶底红亮匀整；

理化：水分≤6.0%，水浸出物≥34.0%，超行业标准。

遵义红的历史可追溯至1939年，当年民国中央实验茶场在湄潭研发的 “湄红”，通过史迪威公路与驼峰航线出口换购抗战物资，用一抹红韵书写了特殊年代的爱国情怀。1952年 “黔红” 牌红茶畅销海外，再续辉煌。如今的遵义红，将历史工艺与现代创新融合，不仅入选贵州省 “三绿一红” 核心品牌，更斩获 “中茶杯” 金奖、米兰世博会金奖等 35 项国家级荣誉。

2023年，其品牌价值达25.69亿元，跻身中国茶叶区域公用品牌前列，成为贵州十大地标产品之一。从抗战物资到国宴佳茗，从非遗技艺到现代品牌，遵义红的每一缕茶香都承载着岁月的沉淀与时代的荣光。

投茶4克/杯，用85-90℃水冲泡，适合晨间提神、午后舒缓、夜读伴饮。