生羊乳配方成婴幼儿羊奶粉品质重要指标
解读羊奶粉配料表：生羊乳配方更营养
在选购婴幼儿配方羊奶粉时，消费者通常会关注奶源、配方、工艺及价格等因素。而要真正判断一款奶粉的品质与营养价值，读懂其配方至关重要。
目前，市场上以“生羊乳”为第一奶基原料的羊奶粉品牌日益增多。据不完全统计，已有包括和氏、红星美羚、百跃、美力源、秦龙、关山、喜洋洋、宏兴乳业、杨凌圣妃等在内的30余款产品采用生羊乳作为主要原料。
生羊乳优势：更新鲜、更营养
业内专家普遍认为，生羊乳配方的羊奶粉产品更符合新鲜度与营养性要求。例如，和氏旗下的澳贝佳、美贝嘉等产品均采用生羊乳为第一奶基原料，从牧场运输到工厂仅需2小时，全程4℃以下低温封存，并通过GPS冷链运输保障羊奶的新鲜品质。
相比之下，全脂/脱脂羊奶粉需要将羊奶制成干粉后运输至工厂加工，这一过程可能增加运输、存储及还原奶液的环节，从而影响奶粉的营养成分。而采用湿法工艺生产的生羊乳配方奶粉，则能更好地保证产品的均一性、理化指标稳定性及营养均衡性。
门槛高：并非所有乳企具备条件
然而，并非所有乳企都能实现生羊乳配方的生产。这要求企业必须拥有自控奶源、自有牧场以及距离奶粉加工厂较近的奶源基地。
此外，湿法工艺对设备的要求较高，如净乳机、均质机、杀菌机、浓缩设备等必不可少。由于投资成本大、操作难度高，大多数乳企难以达到湿法工艺的要求。
陕西羊乳企业的领先实践
得益于陕西地区丰富的奶山羊资源，陕西乳企在生羊乳配方羊奶粉领域表现突出。以红星美羚为例，其纯鲜羊奶生产工艺及低温湿法工艺成为衡量羊奶粉品质的重要标准。
尽管生羊乳配方在新鲜度与营养方面表现出色，但奶粉品质还需综合考虑奶源、配方、工艺及产业链各环节的影响。