提到全球甘蔗糖业版图，泰国始终是不容忽视的重要力量。作为世界主要的甘蔗种植国和食糖生产、出口大国，泰国的甘蔗糖业不仅深深植根于其农业传统，更凭借适宜的气候条件、成熟的种植与加工技术，构建起从田间到国际市场的完整产业链，在全球糖市贸易中占据关键地位。这一产业不仅关系到泰国数百万农户的生计，更是其出口创汇的重要支柱，一举一动都牵动着国际糖价的脉搏。本文将依据美国农业部、泰国工业部甘蔗与糖委员会办公室的权威数据，深入剖析泰国甘蔗糖业的发展现状与未来趋势，探寻其背后的市场故事。
泰国甘蔗产业：面积从137.1万公顷或将波动至167万公顷，产量从10075万吨或将起伏至9600万吨
甘蔗面积：整体呈波动调整趋势。2012/13年榨季为137.1万公顷，2017/18年榨季增至180万公顷（阶段性峰值），随后逐步回落并趋于稳定，预计2025/26年榨季将微增至167万公顷。
甘蔗产量：随面积及单产波动显著。2012/13年榨季为10075万吨，2017/18年榨季达13600万吨（阶段性峰值）；2019/20和2020/21年榨季大幅下降至7589.3万吨、6753.4万吨（阶段性低谷），随后逐步回升，2025/26年榨季预计为9600万吨，较2024/25年榨季增长约1%。因甘蔗收益优于玉米、木薯等大田作物，蔗农持续扩大种植。2024/25年榨季第一季度，玉米与木薯田间收购价同比分别下跌4%和38%。此外，政府常规性保障的甘蔗最低收购价远高于市场水平。
图1 泰国甘蔗面积和产量
食糖产量：波动特征明显。2006/07年榨季为672万吨，2017/18年榨季达1471万吨（阶段性峰值）；2020/21年榨季降至758.7万吨，随后逐步回升，2025/26年榨季预计增至1025万吨，主要原因为甘蔗增产及产糖率提升。
食糖消费量：整体呈稳步增长趋势。2006/07年榨季为203万吨，2023/24年榨季增至364.1万吨（阶段性峰值），预计2025/26年榨季为310万吨，主要原因为出口导向型食品加工企业需求萎缩。自2024年12月起，中国政府为保护本土糖业，已禁止进口泰国糖浆制品。而在2022～2024年，泰国糖浆借自贸协定零关税政策对华出口激增。糖浆生产商的用糖需求锐减，预计将抵消家庭及其他工业领域的消费增长。
图2 泰国食糖产量和消费量
食糖进口量：除2009/10～2011/12年榨季有极少量食糖进口，其他统计榨季均为0，表明泰国食糖基本依赖本土生产，无进口需求。
食糖出口量：与产量趋势高度关联，波动显著。2006/07年榨季为470.5万吨，2017/18年榨季达1090.7万吨（阶段性峰值）；2020/21年榨季降至373.9万吨（阶段性低谷），预计2025/26年榨季为700万吨，主要原因为面临巴西、印度等产糖国的竞争加剧。预计这两大全球食糖供应国产能将复苏，其增产态势已对当前全球糖价形成下行压力。
图3 泰国食糖进出口量
总出口量：年度波动明显。2020年为621.49万吨，2021年降至385.16万吨，2022年增至705.66万吨（阶段性峰值），2023年为676.45万吨，2024年降至452.19万吨。主要出口目的地集中，印度尼西亚、柬埔寨、韩国为核心市场，2022年印度尼西亚进口量达261.73万吨（近年最高），柬埔寨2024年进口量达86.01万吨（近年较高）；中国大陆及台湾地区进口量相对稳定但呈下降趋势。
原糖出口量：趋势与总出口量一致。2020年为337.07万吨，2022年增至385.09万吨（阶段性峰值），2024年降至191.13万吨。印度尼西亚是最大目的地，2022年进口242.04万吨；韩国、马来西亚、越南紧随其后，中国大陆原糖进口量较少。
精制糖出口量：呈波动下降趋势。2020年为284.42万吨，2022年增至320.57万吨（阶段性峰值），2024年降至261.06万吨。市场分布较分散，柬埔寨（2024年86.01万吨）、老挝（2024年38.56 万吨）为主要去向，马来西亚2020年进口量达80.94万吨（阶段性较高）。
