提起云南,你或许会想到大理的风花雪月、丽江的小桥流水,但本地人会告诉你:真正的云南味,是清晨街巷里那碗冒着热气的米线。
而在无数米线江湖里,这碗“松茸鸡汤米线”绝对是“王炸级”存在——
它把云南最矜贵的山珍(松茸)和最家常的温暖(鸡汤),熬成了一碗能治愈所有疲惫的人间烟火。
刚煮好,浓郁的鲜香就飘满了整个房间,金黄的鸡汤里卧着的大块菌菇,咬一口能爆出鲜汁,连肉酱里的肉粒都清晰可见。
米线浸在汤里,吸饱了汤汁后变得透亮柔软,夹一筷子起来还带着微微的弹性!
嗦上一口,米线滑溜溜地裹着汤汁钻进嘴里,劲道中带着自然的谷物清甜,越嗦越上头。
最后连碗底的汤都舍不得剩,鲜气从舌尖窜到天灵盖,连鼻尖都沁着满足的香味:“怎么会有这么好吃的速食米线啊!!!”
现在外面随便一碗云南米线都要50+,还未必能吃到真材实料;
而这碗,没有味精、香精的假鲜,全靠云南高山食材吊出本味,在家10分钟就能煮好,汤浓料足,嗦一口浑身暖透。
关键6盒才几十块!下馆子一次的钱够吃它三四碗!闭眼囤都不心疼。
不管是做正餐、宵夜还是解馋,一碗有荤有素、有汤有面,既满足口腹之欲,又吃得健康安心,这种“快捷不将就”的幸福感,可不就是咱打工人最需要的饮食慰藉嘛~
食味的初相云南松茸鸡汤米线
在家轻松get云南美味
原味/辣味两种可选
01
云南高山直供
每一口都是鲜美十足!
这碗米线的原料,是来自云南大理剑川海拔2000-2800米的剑川花谷米——高寒地区的稻谷晒足了太阳,米香醇厚,还自带天然的柔润感。
做成米线后,洁白透亮得像羊脂玉,还带着微微的弹性,完全区别于市面上“咬着像塑料”的廉价米线。
如果说米线是基底,那配料包就是这碗米线的 “鲜味炸弹”,每一包拆开都像在拆云南山野的 “鲜味盲盒”!
怒江独龙鸡:国家畜禽遗传资源
独龙族养在山间的宝贝鸡,每天在树林里吃虫子、啄野果,体小却肉实,熬汤时不用加调料,煮开瞬间就能闻到“老母鸡才有的鲜香”。
鸡肉还被切成粒做成肉酱,咬一口能嚼到实实在在的肉粒,不是那种 “肉糜渣”,香而不腻,咸淡刚好。
松茸:来自海拔3000米的“菌中黄金”
云南香格里拉森林,每年7-9月都会上演一场“寻茸记”。当地人背着竹篓穿梭在松针铺就的腐殖土中,只为寻找这种“长在松树根上的精灵”——松茸。
新鲜松茸自带森林的清香,菌肉肥厚弹牙,富含氨基酸和微量元素,是云南人眼中“比人参还金贵”的滋补食材。
牛肝菌:滇西深山的“鲜味炸弹”
如果说松茸是云南菌子的“清雅派”,那牛肝菌就是“醇厚派”代表。
当地山民说:菌肉紧实脆嫩,不像松茸那般绵软,咬下去带着“咯吱咯吱”的爽脆感,像在吃大自然的“鲜味零食”。
第一口汤:温润的鸡汤滑入喉咙,松茸的清香在舌尖弥漫,鲜而不腻,暖到胃里都在打颤。
第一筷米线:米线吸饱了汤汁,带着微微的米香,Q弹爽滑,嗦起来“呼噜呼噜”停不下来。
最后一口松茸牛肝菌:菌肉厚实有嚼劲,咬开后爆出浓郁的菌香,和鸡肉的鲜甜形成完美呼应。
每一口都像在吃云南馆子现点的豪华版小锅米线。
食味的初相云南松茸鸡汤米线
在家轻松get云南美味
原味/辣味两种可选
02
鲜而不腻 + 香辣够味
适配所有人的口味
原味和辣味两种可选,不管是偏爱清淡的老人、小孩,还是无辣不欢的年轻人,都能找到 “嗦到停不下来” 的味道。
松茸鸡汤味:清鲜养胃,连汤都要喝光
不辣却鲜到上头!汤色清亮,搭配纯米米线和大块菌菇,每一口都“鲜得有层次”~
米线裹着汤汁滑进嘴里,菌菇软嫩多汁,咬下去爆鲜,肉酱的肉粒增加口感,一口米线一口汤,不知不觉就把碗底舔干净了。
云南香辣味:香辣不烈,越嗦越开胃
喜欢吃辣的小伙伴绝对不能错过!
选用辣椒之乡云南丘北的辣椒,磨成粉后自带 “焦香”—— 不是干辣,而是带着浓郁香气的香辣,辣度中等,胃里暖暖的,却不烧喉咙。
嗦一口米线,辣得微微出汗,再喝一口汤,鲜得解辣,配着米线能多嗦一碗。
食味的初相云南松茸鸡汤米线
在家轻松get云南美味
原味/辣味两种可选
03
在家10分钟搞定云南味
解馋健康又好吃!
作为速食,它的便捷性直接拉满!
①烧一锅开水,放入米线煮约8分钟捞出
②再烧约350ml的水,放入配料包
③将煮熟的米线倒入搅拌均匀就可以开吃啦~
打工人备上几盒,加完班可以做宵夜,有荤有素、健康快捷,比外卖省钱还安心;
宝妈带娃没时间做饭,10分钟就能搞定一碗营养均衡的米线,自己吃着方便,孩子也爱吃;
出游/露营轻便易携带,户外用卡式炉煮一碗,鲜香味飘满营地,朋友都来蹭吃。
这样碗“豪华配置”的米线,现在6盒只要几十块,性价比直接封神!
当代人忙着工作、忙着生活,很少有时间慢下来享受美食,而它用10分钟的便捷,让我们能吃到来自云南山野的“现煮味”——
米线滑嫩、汤底鲜醇、菌菇软嫩
与其说是花几十块拿下6盒速食米线,不如说是拥有忙碌生活中“不将就”的仪式感、治愈人心的小确幸~
食味的初相云南松茸鸡汤米线
在家轻松get云南美味
原味/辣味两种可选

