巴西鸡爪解禁落地！从南美农场到中国餐桌，还要跨几道坎？？？

01 禁令回顾：从突发到应对

• 疫情起点
  2025年5月16日，巴西首次在商业养殖场通报H5N1高致病性禽流感疫情。

• 中国迅速响应
  5月17日暂停巴西禽肉申报；5月29日与农业农村部联合发布107号公告，实施严格管控。

• 全球连锁反应
  欧盟、日本、沙特等20多国相继暂停进口，巴西近半数海外市场暂时关闭。

• 产业冲击显著
  巴西作为全球最大禽肉出口国（占全球25.6%市场份额），失去其第一大单一市场——中国（占其出口10.8%）造成重大影响。

  

02 解禁之后：鸡爪入华关键流程

禁令解除不等于立即到货，仍需完成以下环节，全程预计20–30个工作日。

🟡 巴西端：资质复核与生产准备

• 原有52家工厂中，38家已通过中方复核，未通过者需补交消杀记录与HACCP认证
• 农场须完成唯一身份标识备案
• 产品须通过18项指标预检测（含禽流感病毒与兽残）

🟡 中国端：进口商备案与许可

• 进口商需完成“单一窗口”备案
• 关键文件：申请《进境动植物检疫许可证》，审批约20个工作日

🟡 生产与冷链：标准严格

• 包装须印中文标识，注明“输往中华人民共和国”及追溯码
• 巴西官方出具中英双语卫生证书
• 全程冷链须保持 -18℃±2℃，配备GPS温控与报警设备

🟡 口岸通关：最后一关

• 仅47个指定口岸（如南沙、盐田、上海港）可接受入境
• 海关按10%–20%比例抽样检测，合格后出具《入境货物检验检疫证明》

03 市场影响：供应缺口与价格波动

• 国内价格已上涨
  禁令期间鸡爪批发价涨幅超15%，例如北京新发地市场从12元/斤涨至14元/斤。

• 巴西地位关键
  巴西鸡爪占中国进口总量**60%，其禽肉副产品占中国进口份额45%**。

• 恢复尚需时日
  业内预计春节前到货可能性低，当前供应缺口仍存。2026年鸡爪、鸡翅类产品竞争将异常激烈。

  

04 给行业者的关键建议

✅ 紧盯官方名单更新
确认合作工厂在海关总署《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》中。

✅ 构建多元供应链
可关注俄罗斯（价格低8–12%）、阿根廷、乌兹别克斯坦等替代来源，降低单一依赖风险。

✅ 严控产品质量安全
检测项目应覆盖禽流感病毒、铅、砷、恩诺沙星等指标，到货后建议委托CMA认证实验室复检。

预计首批巴西鸡爪将于2025年12月至2026年1月间抵华。随着供应恢复，国内鸡爪价格有望逐步回落，餐饮成本压力将得到缓解。