但这“嫡嫡道道”的说法,一听就很有瓜
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原来海底捞还有「家族」的说法,不同形制的图腾就是不同的「家族徽章」。
感谢我的互联网人脉,总算是知道此前海底捞的1380多家直营门店(截至2023年底数据)是怎么发展来的了。
尽管加盟条件极为严苛,要求加盟者投入资金不得低于1000万元人民币(不包含贷款),截止到 2024 年底,海底捞依然收到了2万多份申请。
至于家族数量,在B站今年上线的一档聚焦餐饮行业职场观察的纪录片里,有提到过相关信息:
有灰鲸、海龙、座头鲸、狮子、老虎、秦川牛......
“海蛇事件”的出现给海底捞带来的赋能,当然不止是让大伙知道了:
又蛇又鹰又狮子的,很难不让人联想到“中国有自己的霍格沃茨”。
而无论是「家族」话题的中二感,还是「中国霍格沃茨」的调侃,无一不是兼具热度与网感。
虽说并无消息表明,海底捞近期会与哈利波特联动,但这个品牌确实正在不断开拓营销思路。
在 8月25日公布的海底捞2025年上半年业绩报告中,集团表示:
明星方面,今年3月,海底捞在31周年庆期间官宣与王嘉尔联名,吸引了不少粉丝打卡;
随后又与威神V、曾舜晞联动,并在近期开学季官宣了黄子弘凡联名;
影视方面,今夏《长安的荔枝》热播,海底捞借势IP影视化热度,又推出了联名“荔枝海盐风味果酒”以及主题套餐和周边。
游戏方面,海底捞推出了“蛋仔主题”套餐,并随活动上线了《蛋仔派对》联名周边;国漫方面,海底捞与《时光代理人》的合作也稳步上线。
这些合作为海底捞精准触达亲子及年轻客群、拉动到店消费带去了明显助力。
据财报数据显示,截至2025年6月底,海底捞会员人数已突破2亿。
日渐庞大的客群,也给海底捞带来了更大的营运挑战。
为了满足现有顾客和潜在消费者多样化的消费需求,这个品牌也在多个维度细化经营。
比如在产品端,海底捞鼓励基于区域消费特征开发个性化产品,贴合当时当地市场需求,增强区域竞争力。
今年春季,山东地区海底捞火锅店推出的春季限定菜单以绿意春鲜为主题,上线“鲈鱼汤三鲜火锅”及多款时令食材;
湖北地区的海底捞则推出了“樱花季菜单”,借助樱花粉面、桃桃樱花冰酿等创意新品,响应武汉樱花季。
而在场景端,海底捞则聚焦多元消费场景创新,打造了夜宵场景、亲子互动、宠物友好等特色主题店型。
曾经不打广告的海底捞,如今变得越来越努力。
那么蹲一波哈利波特x海底捞联名,或许也是未来可期?