ARI (Average Rate Index)平均房价指数;
MPI (Market Penetration Index)市场渗透率指数,衡量你的酒店在竞争市场客房出租率的关键指数;
RGI (Revenue Generation Index) 房间收益指数,衡量你的酒店在竞争市场客房平均房价的关键指数,衡量你的酒店在竞争市场RevPAR的关键指数;
Noshow预订未到
这一类客人电话确认要来,最后却不来,白白地占用了可售房。前台需要高度灵活掌握比例,大胆地把这些房间卖出去。如果个别客人最后还是来了,可以采取升级或免费送至其它酒店入住来解决。
overbooking超订
通常每天都有一部分房间是通过客人预订进来的,比例高低各酒店不同。这是酒店的预期收入,但预订不是100%的稳妥,通常有一些客人会在最后时刻取消,这就造成了房间的闲置。即使我们设定保留最后时间,对客来说仍是缺乏约束力的。于是,我们就统计取消的平均比例是多少,如果是10%,我们就按110%的入住率超订,先来先得。
on the book 在手预订
Sales Strategy Effectiveness销售策略有效性(亦称为价格敏感度)
一种用于确定接受销售策略价格的顾客转换率的标准。该比率反映了销售策略价格与拒绝接受这些价格之间的关系。(计算:按销售策略价售出的总房间数/按销售策略价售出的总房间数 + 总的被拒销售策略价。)
SalesStrategy Meeting销售策略会议
每周一次的酒店领导班子会议,检查前一阶段的订价及销售策略决定,评价市场及未来需求,并制定将来的定价和市场策略,以不断提高酒店的收入和利润。
Seasons季节,一年中因需求模式的不同变化而房价也相应调整的时间。
Select Service Brands可选服务品牌,选定服务指 Marriott集团满足目标顾客需要的特定服务品牌(如Residence Inn、Courtyard、Fairfield Inn、SpringHill Suites、TownePlace Suites)。诸如MHRS和RHRS的品牌是指那些注重全套服务的酒店,提供各类的服务来满足更广泛的顾客群的需要。
Sell Strategy销售策略,在 MARSHA 中由用户确定的报给非公司资格散客的临时特别房价(房价自动显示)。因此也由 MARSHA 用户确定向顾客报出现有房价的次序。
SFA、EBC、遥控销售、酒店销售及收入管理使用的系统,用于沟通帐户资料、业务机会、酒店一般资料和销售策略。
SingleImage Inventory单一形象库存,指一家酒店对任何经销渠道都提供同样的库存量和房价。这是Marriott酒店集团的一条重要原则,保证顾客无论选择哪条经销渠道得到的都是一致的报价。
SourceMarket来源市场,指业务所来源的城市/国家。
SpaceRelease出让活动场地,向一批目前正占用场地(即大型会议包租)的团体顾客要求出让活动场地,或不占住房的本地餐饮活动或会议要求使用几天活动场地,由酒店作出安排。
Special Corporate Rate特别公司价,经过谈判,提供给公司客户的特别价格,条件是公司客户承诺买够一定数量的房/晚数字,以及其它因素,如用房模式等。这些价格通常一年谈判一次。
Standard Business Opportunity标准业务机会 ,标准业务机会使用少量的库存(如一晚 50 间或少于 50 间客房,或当地承办餐饮少于 100 份)和/或要求其它不太复杂的服务。
Target Rate目标房价,指一批团体顾客向一家酒店订某一日期或某几天房间所要求的团体价。
TMC通常指 “超级大型代理”。TMC的网络和订购力遍及全球。Marriott 的TMC 客户有AmericanExpress、BTI/World Travel Partners、Carlson Wagonlit、Maritz Travel/GTM、Rosen bluth International 和 Woodside TravelTrust。
Transient Customer散客
个别订房的顾客(通常在同一组日期内少于10个房间)。
Turndowns回绝
一份关于顾客因价格不合适、订房规定和限制而未能最后在酒店完成订房的记录。详情参阅“价格不合拒绝”和“需求拒绝”。
upgrade升级
超订后,容易出现客人预订的的房型卖完了,那么在有房间出售的前提下,我们可以对客人进行升级。如从标间升级到套房,特别重要的客人甚至可以跳级到豪华套房。
Waitlist Restriction (WL#)轮候名单限制
轮候名单至少住店日数 – 这一限制规定只接受达到最少晚数 (2-7) 要求的轮候名单上的顾客订房。
OS脏房和OOO维修房
永远不要相信电脑房态表上的脏房和维修房,它们大多是闲置的可售房。脏房可以让客房部把它抢出来,客人可到大堂吧等待一下,免费提供一杯茶水。有条件的话,贵宾部可与客人聊聊天。很多维修房其实只是差了一些小东西,拿出来销售问题不大,可以跟客人讲清楚情况,看看能否接受,实在不行,适当降点价也可以。
同房多名
有些客人喜欢豪华单间,有些客人喜欢高级单间,其实这两种房可能是一样的,只是叫法不同。在房型的名称上作文章,不但给客人提供了多种选择,满足了不同客源的需求,也能最大限度地把所有的房间都销售出去,避免出现一些房型卖不动的情况。
关键时间
每晚8:00至10:30是售房最紧张、最关键的时间段,过了这个时段房间就不容易卖出去了。因此,前厅经理、房务总监甚至总经理要经常亲自占到前台,督导员工卖房。及时对前面所说过的五种情况进行决策,尽可能把每一间房都卖出去。
批零倒挂:是指批发价大于零售价。
团队相当于批发,散客相当于零售,通常的价格是团队低于散客的,团队规模越大,价格越低,有时甚至低得非常之多。这种做法也对,也不全对。酒店的平均房价做不上去跟这个思路关系很大。为什么不尝试反其道而行之?即在团队价格体系中把大团队的价格提高,把中、小团队的价格降低。形成这样一个逐级上升的价格:免费房、长包房、超级VIP、小型团队、中型团队、大型团队、VIP、协议单位散客、散客。酒店里同时有几个中、小型团队(旅游或会议)比只有一个大型团队收入要高得多。
动态房价:价格是不固定的,而是适时变动的。
航空公司机票价格折扣是离起飞时间越近,折扣点越低。受此启发,我们也把房价从刚性变成柔性。当天入住率达到85%以上后,房价可略微上升,到95%时,坚决不打折。这样促使散客尽可能早地预订房间,甚至请朋友提前来拿房间。
适时提价:根据出租率的变动及时调整房价。
当年入住率基本保持在90%左右时,就可以考虑提价了。提多少合适?视酒店市场而定,很多酒店的做法是只提10-20元,不痛不痒的,其实这还不如不提,要提价就应该提20%以上。但首先要考虑值价相符,价格可以提,但要让客人觉得价值提升得更多,虽然提了价,但和享受到的服务比,更合算,这是提价的前提。
截止目前为止,酒店全面收益管理的收益词汇表已出完,如有需要进一步详细的学习和咨询全收益管理的,请随时欢迎与我沟通、联系。我的电话18905151926,微信手机同号。
【作者简介】微信公众号《酒店健康专家》管理人、主持人,高级职业经理人。姚儒国毕业于清华大学和美国PRESTON UNIVERSITY。目前为安徽商贸职业学院、芜湖机电职业学院、黑龙江商学院、南京旅游职业学院客座教授,先之核心专家组成员、高级研发顾问,先之教育高级讲师,博士德、中国讲师网金牌讲师,资深酒店财务管理专家,曾在雅高集团、温德姆集团,洲际集团旗下的高端品牌酒店任过总经理,江西嘉莱特和平担任过副总裁兼酒店总经理、华西龙希国际酒店担任过酒店总经理、在美国的艾利格集团暨南京欧纳酒店管理有限公司担任过大中华区的总裁兼执行董事,在凯莱集团、康年集团、洲际集团做过财务总监。是集理论研究与实战经验于一身的酒店管理专家,善于业财融合、资本运作、专注于研究国内外酒店管理模式、品牌战略、全预算管理、全收益管理。
【社会职务】:会员---中国税务学会;常务理事---江苏省旅游学会酒店研究分会;
会长---芜湖职业经理人协会酒店业行业分会;副会长---芜湖职业经理人协会、海南省酒店与餐饮行业协会、海南省绿色饭店工作委员会、海口市餐饮烹饪行业协会
【出版专著】:《酒店经营与设计》、《餐饮企业立体运营实战》、《酒店员工细节操作手册---服务无止境,精细无边界》、《饭店全面预算管理实务》、《饭店会计》、《饭店财务工作人员必读》,并在各种专业杂志上发表过数十篇文章。负责编写20门《先之财务总监培训系列教材》
【管理理念】:首倡“Y酒店管理理论”;管理思路:以市场营销为龙头,人力资源为保障,财务为监督和支持体系,产品质量为生命线的管理体系;在酒店首倡导:“CAN DO”,”NO EXECUSE,I'm doing it”的理念。
【人生格言】:尊重信任,优质服务;没有借口,只有做到;不断进取,不断完善;唯有提升,才能更好。

