2025年亳州药食同源中药材产业链全景洞察报告亳州主要道地药材研究养生花茶药膳产品体系与应用场景- 大数跨境

2025年亳州药食同源中药材产业链全景洞察报告亳州主要道地药材研究养生花茶药膳产品体系与应用场景

老A讲跨境

2025-10-24

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导读：亳州中药材市场是全国规模最大、配套最全、管理最规范的中药材交易枢纽，历经千年发展已形成 “专业市场 + 特色平

亳州中药材市场是全国规模最大、配套最全、管理最规范的中药材交易枢纽，历经千年发展已形成 “专业市场 + 特色平台 + 数字网络” 的立体化交易格局。核心交易区占地 1000 亩，入驻药企 2000 余家，摊位总量超 8000 个，汇聚了 3 万余名新一代药商，其中多数为 “药三代”“药四代”，延续着中药材贸易的烟火气与专业度。

市场交易规模持续领跑全国，2024 年中药材流通贸易额达 1553 亿元，较上年增长 12.5%；2025 年上半年贸易额已达 726 亿元，专业市场交易额占全国同类市场的 50% 以上，日均上市中药材 2800 余种，日客流量峰值达 6 万人次，形成了全国中药材价格形成中心与供求信息枢纽。交易品类覆盖从常见的黄芪、当归到稀缺的僵蚕、北刘寄奴等各类药材，实现了 “买全国、卖全球” 的流通格局，其中养生花茶、药食同源原料等特色品类交易占比逐年提升，2024 年花茶相关交易贡献了流通贸易额的 18%。

亳州主要道地药材研究

3.1 道地药材资源禀赋

亳州地处黄淮平原南端，气候温和湿润，土壤富含有机质，独特的自然条件孕育了丰富的道地药材资源，现有地产药材 260 多种，常年种植品种 410 多个，其中以亳芍、亳菊、亳花粉、亳桑皮为代表的 “四大亳药” 最具盛名，均被载入《中国药典》并以 “亳” 字命名，形成了鲜明的地域品牌标识。

依托优质资源，亳州建成省级中药材种质资源圃和 5 个规范繁育基地，在药用植物组培繁育中心构建了 35 种中药材组培生产体系，年产第一代种苗 1000 多万株，在地扩繁能力达 2.5 亿多株，其中亳菊、白术等组培苗生产技术处于国内领先水平，从源头保障了道地药材的品质稳定性。

3.2 核心道地药材深度解析

3.2.1 亳芍

亳芍是亳州最具代表性的道地药材，种植历史可追溯至魏晋时期，因 “条粗肥壮、质坚体重、粉性足、药效高” 而闻名。目前全市种植面积约 40 万亩，年产量占全国七成以上，主要集中在谯城经开区、十河镇等核心产区，采用 3-5 年的标准化种植周期，2023 年种植产值达 18.7 亿元。

在药食同源应用中，亳芍根可切片入药，花瓣可作为药膳辅料（如芍花鸡），花提取物被用于开发护肤保健品。安徽协和成药业的亳芍种植基地采用种质资源自主培育模式，1700 亩基地年产优质亳芍 2800 吨，其饮片产品连续 10 余年出口前十强，通过了欧盟 GMP 认证。亳芍的规范化种植技术已形成地方标准，涵盖种苗选育、田间管理、采收加工等全流程，2024 年入选 “十大皖药” 道地药材重点品种。

3.2.2 亳菊

亳菊属菊科多年生草本植物，是中国四大名菊之一，以 “色白、蒂绿、花心黄、香气浓郁” 为品质特征，富含黄酮类、氨基酸等活性成分，具有散风清热、平肝明目等功效。亳州是亳菊的核心原产地，现有种植面积 8 万亩，主要分布在十八里镇、古井镇，2024 年产量达 1.2 万吨，产值 4.3 亿元。

亳菊的药食同源属性突出，既是传统中药材，也是养生花茶的核心原料，还可用于制作菊花糕、菊花酒等食品。兴禾农业、诵芬堂的亳菊种植基地入选安徽省首批道地中药材良种繁育基地，采用 “组培育苗 + 绿色防控” 技术，有效提升了亳菊的有效成分含量。亳菊组培苗在 AI 调控的 “植物工厂” 中生长周期缩短 30%，年扩繁良种达 2000 余万株。

3.2.3 亳桑皮

亳桑皮又称桑白皮，为桑科植物桑的干燥根皮，具有泻肺平喘、利水消肿的功效，是 “四大亳药” 中应用历史最悠久的品种之一。亳州桑皮以 “皮厚、色白、粉性足、纤维少” 著称，主要种植区集中在涡河沿岸的沙土地带，现有种植面积 3.5 万亩，年产量 4200 吨，占全国市场份额的 65%。

在药食同源领域，亳桑皮常与茯苓、甘草等配伍用于养生茶饮，其提取物被应用于润肺类保健食品。《道地徽药第十六章亳州桑白皮》详细记载了其规范化种植技术，包括桑树定植密度、水肥管理、采收时间等关键参数，目前已形成 “种植 - 初加工 - 提取” 的特色产业链，亳州顺之源中药材有限公司等企业开发的桑皮饮片、桑皮茶等产品年销售额超 5000 万元。

3.2.4 亳花粉

亳花粉为葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥根，具有清热生津、润肺化痰等功效，因主产于亳州而得名。亳花粉以 “条粗、色白、粉性足” 为优质特征，富含天花粉蛋白等活性成分，现有种植面积 5 万亩，主要分布在谯城区南部乡镇，2024 年产量 6000 吨，产值 3.2 亿元。

药食同源应用中，亳花粉可磨粉制成代餐食品，或与百合、银耳等搭配熬煮养生羹汤。亳州已建立亳花粉种质资源保护示范园，完成组培快繁技术体系构建，通过标准化种植使有效成分含量提升 12%。安徽万花草生物科技等企业将亳花粉纳入组合配方花茶，年销量达 800 万袋，成为养生花茶市场的特色品类。

3.2.5 其他重要药食同源药材

板蓝根
亳州是全国板蓝根主产区之一，种植面积 4.2 万亩，年产量 8400 吨，占全国产量的 22%。《道地徽药第二十二章亳州板蓝根》明确其适宜生长的沙质土壤条件与标准化种植技术，亳州产板蓝根有效成分含量高于药典标准 15%，除药用外，还被开发为板蓝根颗粒、板蓝根凉茶等药食同源产品，2024 年相关产值达 2.1 亿元。
金银花
种植面积 6 万亩，年产量 9000 吨，是亳州花茶产业的核心原料之一。安徽万花草生物科技从单一金银花经营起步，现已开发出金银花菊花茶、金银花露等系列产品，带动金银花原料需求年均增长 15%。
牡丹皮
种植面积 5.8 万亩，年产量 7000 吨，其花瓣可用于制作牡丹花茶、牡丹糕，根皮入药兼可提取护肤成分，形成 “花用 + 药用 + 美妆” 的多元利用模式，2024 年综合产值达 3.8 亿元。

四、亳州主要药食同源细分市场及产品洞察

4.1 养生花茶市场：全国绝对龙头地位

4.1.1 市场规模与产业优势

亳州是全国养生花茶的核心产区与交易中心，形成了从原料种植、加工包装到电商销售的完整产业链。目前拥有花茶生产企业 1009 家，注册商标近 5000 个，产能占全国的 90%，2024 年快递量达 6.2 亿件，高居全国单品榜首，连续 5 次获评全国 “邮政快递业服务现代农业金牌项目”。

市场规模持续扩张，2023 年花茶产业产值突破 120 亿元，2024 年增长至 156 亿元，同比增幅 28.3%。产品覆盖绿茶、红茶、乌龙茶等传统品类，更以花草茶为特色形成 500 多个细分品种，其中亳菊茶、金银花茶、玫瑰花茶等道地品种占据全国市场主导地位，线上销售占比达 68%，抖音、淘宝等平台 “亳州花茶” 相关话题播放量超 50 亿次。

4.1.2 产品创新与消费趋势

产品形态从初级原料向深加工转型，安徽万花草生物科技是典型代表，从单一金银花经营发展为拥有上千种产品的综合性企业，组建 20 人研发团队联合高校开发组合配方花茶，如枸杞菊花茶、玫瑰四物膏等，2024 年花草茶品类贡献了三分之一的营收，企业年营收达 2 亿元。

功能化、便捷化成为产品创新方向：

功能细分：针对熬夜人群推出 “清火茶”，针对女性群体开发 “养颜茶包”，针对办公族设计 “明目护眼茶”，精准匹配消费需求。
形态创新：从传统散茶转向袋泡茶、固体饮料、茶粉等形态，安徽古井健康科技开发的速溶花茶粉冲泡便捷，2024 年销量突破 1000 万盒。
场景融合：推出 “早餐茶”“睡前茶” 等场景化产品，搭配蜂蜜、冰糖等辅料，降低消费门槛，吸引年轻群体。

渠道端呈现 “线上为主、线下补充” 的格局，依托电商直播实现快速放量，2024 年 1-10 月邮政快递业服务花草茶项目寄递量达 5.08 亿件，同比增长 88.1%，涌现出一批年销售额超亿元的花茶电商品牌。

4.2 药膳产业：从餐桌到百亿市场

4.2.3 市场发展与产业基础

亳州是 “全国药膳之都”，药膳产业已形成 “食材种植 - 加工生产 - 餐饮服务 - 技能培训” 的完整体系，2024 年综合产值达 110 亿元，带动就业 12 万人，实现产业发展与就业增收的双赢。

产业标准化建设走在全国前列，2021 年率先开展 “药膳制作师” 行业标准试点，2025 年 3 月全国首个 “药膳制作师” 国家职业标准正式颁布，填补了行业空白。目前全国已有 300 多名从业者取得资格证书，亳州药膳学校、亳州药膳产业学院相继成立，采用 “学历证书 + 职业资格证” 的培养模式，首次招生即达 100 人，夯实了人才基础。

4.2.4 产品体系与应用场景

药膳产品呈现多元化发展态势：

传统药膳菜肴：以芍花鸡、石斛枸杞炖鸡为代表，融合亳芍、石斛等药食同源药材，在亳州各大餐饮机构成为招牌菜品，亳食记健康科技开发的药膳馒头年销量达 3000 万个。
预制药膳食品：针对家庭消费场景推出预制药膳汤料、药膳卤味等，某餐饮企业开发的药膳预制菜上线抖音即登顶榜单，打破行业困局，月销量超 50 万份。
药膳零食：创新开发药膳饼干、药膳糕点等休闲食品，亳食记健康科技的 10 多种药膳小零食年出口额达 1 亿元，远销东南亚、欧美等地区。

场景应用不断拓展，形成 “餐饮消费 + 礼品消费 + 家庭消费” 的多元格局。亳州药膳已融入文旅产业，推出 “药膳文旅体验游”，游客可参与药膳制作、品尝特色菜品，2024 年相关文旅收入达 18 亿元。同时，药膳食材原料及商品展销会的举办推动产业链上下游对接，2025 年展会现场成交金额超 10 亿元。

4.3 药食同源饮品市场：传统与现代碰撞

4.3.5 市场规模与品类创新

亳州药食同源饮品市场近年来快速崛起，2024 年产值达 42 亿元，同比增长 35%，形成以酵素饮品、草本凉茶、创新气泡水为核心的产品矩阵。安徽古井健康科技、安徽国医至臻等企业成为行业标杆，推动饮品从 “功能型” 向 “时尚化” 转型。

产品创新亮点纷呈：

酵素饮品：采用智能发酵技术，将药食同源中药材发酵周期从 1 年缩短至 3 个月，古井健康科技的药食同源类酵素饮品 2024 年销售额突破 3 亿元，其 “中药智能发酵工艺” 入选亳州市科技重大专项。
草本凉茶：以金银花、板蓝根、菊花为原料，开发低糖、无糖凉茶产品，适配健康消费趋势，2024 年销量达 1.2 亿罐。
创新气泡水：安徽国医至臻推出 “气泡汪” 药食同源气泡水，融合传统草本成分与现代气泡水形态，2025 年 9 月在深圳亮相即引发关注，预计年销售额可达 8000 万元。

4.3.6 技术升级与市场拓展

技术创新驱动产品品质提升，古井健康科技建成安徽省企业研发中心，配备高端检测设备，联合高校开展发酵工艺优化，实现发酵、投菌、检测等全流程自动化控制，产品品质稳定性显著提高。协和成药业与安徽中医药大学共建重点实验室，为药食同源饮品提供成分检测与工艺改进技术支撑。

市场渠道聚焦年轻群体，通过小红书、抖音等社交平台进行场景化营销，“中药 + 气泡水”“草本 + 凉茶” 等概念获得 Z 世代青睐。部分企业借助跨境电商拓展海外市场，酵素饮品、草本凉茶已进入东南亚、澳大利亚等市场，2024 年出口额达 1.8 亿元。

4.4 药食同源调味品与保健品市场

4.4.7 调味品市场：汉方调味新赛道

依托丰富的香辛料资源，亳州在药食同源调味品领域开辟新赛道，2024 年产值达 28 亿元，形成以汉方调味料、草本香辛料、发酵调味品为核心的产品体系。《药食同源汉方调味解码 5000 亿市场》显示，亳州汉方调味品已占据全国 15% 的市场份额，成为产业新增长极。

产品以 “药食同源 + 风味提升” 为核心卖点：

汉方复合调味料：融合八角、桂皮、花椒等传统香辛料与茯苓、砂仁等药食同源成分，开发火锅底料、炒菜料等产品，适配家庭烹饪与餐饮连锁需求。
草本调味油：提取紫苏、薄荷等草本成分制成调味油，兼具风味与养生功能，2024 年销量达 6000 吨。
发酵调味品：采用中药发酵技术制作酱油、醋等产品，古井健康科技的药食同源发酵酱油富含氨基酸，获有机认证，年销售额超 8000 万元。

4.4.8 保健品市场：精准养生导向

保健品市场聚焦 “精准养生” 需求，2024 年产值达 35 亿元，产品涵盖免疫调节、护肝、养颜等多个细分领域。企业多采用 “高校 + 企业” 的研发模式，开发出一批科技含量高的产品：

护肝产品：2025 年亳州药食同源大健康博览会上，康熙蒲提花解酒护肝产品成为亮点，采用蒲提花、葛根等药食同源成分，通过现代提取技术保留活性物质，上市首月订单超 2000 万元。
益生菌产品：安徽万花草生物科技开发的益生菌压片糖果，复配枸杞、红枣提取物，年销量达 1200 万盒。
养生膏滋：玫瑰四物膏、阿胶膏等传统膏滋产品通过剂型改良，推出便携装，线上销量占比达 75%。

蒙城好物等地方特色品牌在博览会上崭露头角，依托区域特色药食同源资源开发针对性产品，形成差异化竞争优势，2024 年蒙城药食同源保健品产值达 4.2 亿元。

五、亳州主要药食同源中药材企业及品牌洞察

5.1 龙头企业引领产业发展

5.1.1 安徽济人药业有限公司

作为亳州中医药产业的领军企业，济人药业以中药饮片、中成药、中药配方颗粒为核心业务，在药食同源领域形成 “药用 + 保健” 的多元布局。其拳头产品疏风解毒胶囊拿下英国 “创新英国” 计划首个中药立项资助，在新加坡完成注册，成为安徽首款 “出海” 中药专利药；中药配方颗粒通过欧盟标准检测，畅销欧洲药房，2024 年出口额达 1.2 亿美元。

5.1.2 安徽协和成药业饮片有限公司

协和成药业是全国中药饮片出口龙头企业，连续 10 余年位居中药材及中药饮片出口前十强，拥有 1700 亩亳芍种植基地，实现从种植到加工的全链条把控。公司与安徽中医药大学共建安徽省中药饮片制造新技术重点实验室，解决药食同源饮片标准化问题，现有 300 多个中药配方颗粒品种符合国家标准。

5.1.3 安徽万花草生物科技有限公司

万花草生物是亳州花茶产业转型升级的代表企业，从 8 年前单一金银花经营发展为拥有上千种产品的综合性大健康企业。公司洞察消费者需求变化，组建 20 人研发团队联合高校开发组合配方花茶，玫瑰四物膏、益生菌压片糖果等产品成为爆款，2024 年营收 2 亿元，花草茶品类贡献三分之一营收。

5.1.4 安徽古井健康科技有限公司

古井健康科技是古井集团布局大健康产业的核心平台，聚焦药食同源酵素饮品、发酵调味品等领域，2024 年被认定为安徽省企业研发中心。公司核心技术 “中药智能发酵工艺” 将发酵周期缩短 75%，显著提升产能与品质稳定性，相关技术入选亳州市科技重大专项。

产品矩阵涵盖酵素饮品、发酵酱油、速溶花茶粉等，2024 年产值达 3.7 亿元，其中酵素饮品占比 60%。与阿里云合作构建数字化生产体系，实现原料溯源、生产监控、质量检测的全流程数字化管理。

5.2 特色企业深耕细分赛道

5.2.5 亳州顺之源中药材有限公司

顺之源是专注于道地药材种植与初加工的特色企业，主营亳桑皮、板蓝根、金银花等药食同源品种，拥有 3000 亩标准化种植基地。公司采用 “基地 + 农户” 模式，带动 200 多户农户种植中药材，年收购加工药材 5000 吨，2024 年营收达 8500 万元。

在产品开发上，重点打造桑皮茶、板蓝根饮片等特色产品，通过电商平台销往全国，与多家花茶企业建立长期供货合作，成为亳州药食同源原料供应的重要力量。

5.2.6 三奇生物科技有限公司

三奇生物聚焦药食同源健康盛宴领域，专注于益生菌与草本成分的融合开发，产品涵盖益生菌粉、草本益生菌压片糖果等。公司受邀参与亳州药博会，展示 “药食同源 + 益生菌” 的创新产品，与多家经销商达成合作，2024 年营收突破 1.2 亿元。

5.2.7 安徽国医至臻健康产业有限公司

国医至臻是药食同源创新饮品领域的新锐企业，主打 “传统汉方 + 现代形态” 的产品理念，2025 年推出的 “气泡汪” 药食同源气泡水成为行业焦点。产品融合亳菊、金银花等本地道地药材，采用低糖配方，适配年轻消费群体，计划通过直播电商实现快速放量。

5.3 “亳州养生” 区域品牌建设

亳州以 “亳州养生” 为核心打造区域公共品牌，形成 “药膳、花草茶、保健按摩” 三大板块，带动就业 25 万余人，综合产值突破 320 亿元，探索出 “一个目标、三大板块、四标路径” 的品牌创建模式。

六、亳州中药材产业链全景分析

完整版55页 2025年亳州药食同源中药材产业链全景洞察报告.PPTX 详询微信baocaowang获取。

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