五芳斋粽子霉变事件引关注
真空包装食品的安全隐患
随着端午节临近，粽子这一传统美食再次成为焦点。然而，近年来，五芳斋粽子多次被曝出现霉变现象，引发消费者广泛关注。
据中国新闻网报道，今年5月23日，浙江海宁微博达人“鹃湖深度”爆料称，其购买的两袋五芳斋小鲜粽在煮熟后发现发霉。该产品为真空包装，生产日期为2014年4月2日，尚在保质期内。
五芳斋集团品牌与公共关系部总经理刘岳回应称，真空包装食品若密封性受损，可能导致霉变。“真空装粽子由于外形棱角分明，相较于规则形状食品更容易出现问题。”
行业困境：霉变难题难以杜绝
刘岳坦言，在当前技术条件下，真空装粽子完全避免霉变几乎不可能。“以嘉兴为例，单日最高产量达150万只粽子，全年销售3.5亿只。即使概率仅为千万分之一，仍可能出现霉变情况。”
嘉兴市食品工业协会秘书长周家浩表示，当地有30余家规模较大的粽子企业，主要采用真空装或速冻方式销往外地。然而，运输过程中可能因漏气导致霉变。
食品安全呼唤更严格监管
近年来，质量不合格的塑料食品包装问题频发，消费者的信任度持续下降。为此，政府已出台多项措施，要求所有食品用塑料袋必须标注“食品用”字样及QS标志与编号。
莒南县海达塑料包装制品有限公司负责人强调，除生产企业需加强质量管理外，还需加大宣传力度，引导公众正确使用塑料包装，抵制不合规产品。
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