面包，好看又好吃，向来是朋友圈的热宠，拍出来美美的，大家都喜欢晒，吃起来香甜的，大家都爱不释口。
但面包是个甜蜜的陷阱，高热量高脂肪高碳水，既不健康又容易发胖，是减肥爱美人士、健身爱好者的大忌，因此很多健身大咖都不吃面包。那么健身究竟能吃面包吗？超爱面包的健身达人怎么选择？
健身能吃面包吗？
健身人士通常对生活细节要求很高，面包，尤其是甜品店里精致的那种面包，是万万不能吃的，加工面包中所含的改良剂、色素、人造黄油、糖精、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂都是健康大敌。
面包改良剂是能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包老化发干的时间，更重要的是体积比传统做法大，卖相更好；
全麦粉实在太少，就表现不出“全麦”的样子来。因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素来蒙混过关；
人造黄油中却含有大量的反式脂肪酸，会增加人患糖尿病、心脑血管疾病的风险，还更容易使人发胖；
使用较多的甜味剂是糖精和比它更廉价的甜味素。它们的甜度都比白糖高好几倍，价格却便宜许多；
面包在制作过程中，一般都是要加入乳化剂的，肝脏功能不好的人，特别是老人，吃了会增加患心血管病的风险；
防腐剂在20多年前被悄悄引入面包中，它是种无色、无味的白色粉末，人们无法通过外观、气味和味道分辨出来。它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的，研究证明，它与上肠道失调和偏头痛有关，还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。
健身吃什么面包？
面包并不是健身的大敌，但是低脂肪低热量低碳水的面包是可以吃的。通常我们第一反应是全麦面包，全麦面包富含膳食纤维、B族维生素含量更多、蛋白质也更丰富，还有减肥瘦身的效果……随着健康风潮越来越盛，全麦面包也更加受人们的欢迎。
因为全麦面包的价格往往比普通的白面包贵一倍左右，所以很多全麦面包并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉。国外的全麦面包是有统一标准的，但我国还没有制定标准，所以全麦粉只有5%的也叫全麦面包。可是如果全麦粉实在太少，就表现不出“全麦”的样子来。因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素来蒙混过关。
真正的全麦面包都比较粗糙，呈天然的褐色，而且褐色不那么均匀。如果面包颜色太深，已经接近黑色就可能有假。另外全麦面包较柔韧，口感不会那么蓬松，凭粗糙的口感就能完全辨别。
但是全麦面包全麦面包的热量其实并不低，大约278大卡/100克，但GI值（血糖生成指数）较低。GI低的食物进入肠道后停留时间较长，消化吸收作用较慢，能让血糖维持在一个稳定的状态，就会让人有一种饱腹感。
全麦面包的减肥效果貌似没胡扯，但并不是对所有人都有用。全麦面包含有的颗粒麸皮，是小麦加工成面粉后剩下的皮，富含纤维素是没错，但对肠胃功能较差、有消化系统疾病的人来说，吃太多容易对肠胃造成负担，影响营养的吸收和利用。
而且光吃全麦面包根本满足不了人们日常身体所需的维生素，反而容易导致钙、铁等营养素的缺失，到时候肥没减成，还把身体弄垮了。
真正低脂低糖面包推荐
如果你想要健身，就少碰这些精加工的面包，如果想要真正健康的饮食，又被面包馋的不行，那咱们就摇身一变美食up主，自己DIY吧。
德国新上市了一款Minutenbrot面包粉，由德国营养师潜心研发，通过用藜麦、奇亚籽等代替小麦，提供秘密配方的面包，高蛋白，满足营养所需，低脂低卡低碳水，满足健身者饮食需求。
Minutenbrot面包预拌粉是均衡饮食的健康选择。首先，它的原料含有诸如奇亚籽、枸杞等许多超级食物，总体比例达到20%；其次，它的蛋白质含量达到了18％，与同类主食相比很高；另外，它从传统面包的原料中剔除了小麦，以达到更低的碳水化合物含量，能够很好地满足低碳饮食人群的需求。
德国Minutenbrot面包富含丰富Omega3，每100g仅有202kcal能量，和软欧包相比减少了68%；碳水化合物仅有6.8g，减少了86%。能量大部分由优质蛋白质提供：每100g蛋白质含量高达21g，和软欧包相比增加了160%，是名副其实的高蛋白低碳水健康产品。此外添加了奇亚籽、亚麻籽等30%含量的super food，膳食纤维含量增加，更加有饱足感，健康十足。
Minutenbrot面包预拌粉制作起来超级方便，可以在家DIY，吃到新鲜的德国产面包，这是它最特别之处，可以脑洞大开创新自己的独特配方。
体重管理是终生行为，是重新塑造良好生活方式的过程，Minutenbrot面包是不错的体重管理伙伴。
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